Najlepsze przepisy na kapustę na zimę z grzybami

Jak wiecie, wiele gospodyń domowych uwielbia przygotowywać się do sezonu zimowego. Jedną z najpopularniejszych opcji na zimę jest mieszanka kapusty z grzybami na zimę. Jest podobny do gulaszu warzywnego, ale jest wyjątkowym gulaszem, który jest podawany na stole w zimowy wieczór jako pachnący, smaczny i satysfakcjonujący dodatek..

Niuanse gotowania

Taka popularność przystawki wynika z niskiego kosztu, dzięki czemu można łatwo ugotować mieszankę z grzybami i kapustą. Przepisy są podzielone na kilka zupełnie różnych kierunków przygotowania tej przystawki..

Istnieją trzy uniwersalne wskazówki, które musisz przestudiować przed zrobieniem galaretki z grzybami i kapustą:

1. Wszystkie oryginalne składniki muszą być wcześniej starannie przygotowane do gotowania. Kapusta jest usuwana z nadmiernie twardych liści, jej pień jest usuwany. Następnie element jest rozdrabniany.
2. Grzyby leśne najlepiej pasują do potrawy, dlatego warto ich używać..
3. Naczynie można zakwasić sokiem z cytryny.

Teraz możesz zacząć studiować każdy przepis osobno.

Świeża kapusta i grzyby

Taki przepis pozwoli Ci stworzyć doskonałe danie, które może pochwalić się zdrowym składem i walorami dietetycznymi. Ponadto wegetarianie są bardzo zainteresowani daniem..

Jeśli chcesz nakarmić swoją rodzinę w jak najkrótszym czasie, a także tanio, to jest to najlepszy przepis na rozwiązanie tego problemu..

Ze składników, które musisz przygotować:

• 250 g pieczarek;
• jedna marchewka;
• jeden liść laurowy;
• jedna średnia cebula;
• 500 g kapusty;
• 250 g wody pitnej;
• 50 g pasty pomidorowej;
• 100 g dowolnego oleju;
• 20 g pietruszki;
• czarny pieprz do smaku.

Proces przygotowania zajmuje więcej czasu niż sama procedura przygotowania. Aby przygotować taką mieszankę musisz przestrzegać następującego algorytmu:

1. Cebulę, marchewkę i kapustę smaży się na jednej patelni przez 10 minut.
2. Następnie dodaje się grzyby, koncentrat pomidorowy, wodę i przyprawy. Powstałe składniki należy wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny..
3. Pod koniec gotowania można posypać naczynie ziołami.

Dodanie pieczarek i ziemniaków

Solanka z kapusty i grzybów to danie, które można bez końca uzupełniać różnymi dodatkami. W ten sposób możesz dodać ziemniaki do naczynia. Dobrze komponuje się z warzywami, a także zwiększa grubość dekoracji..

Aby przygotować danie według tego przepisu będziesz potrzebować następujących składników:

1. 400 g kapusty;
2. 5-6 sztuk ziemniaków;
3. 2 marchewki;
4. 350 g grzybów miodowych;
5. 65 g pasty pomidorowej;
6. 200 ml gorącej wody pitnej;
7. jedna cebula;
8. 100 ml dowolnego oleju;
9. czarny pieprz do smaku.

Podobnie jak w przypadku poprzedniego przepisu, proces przygotowania trwał znacznie dłużej niż samo gotowanie. Do przyrządzania kapusty z ziemniakami i grzybami musisz to zrobić:

1. Pierwszym krokiem jest usmażenie ziemniaków, ponieważ duszone z pozostałymi składnikami szybko się zagotują..
2. Do ziemniaków dodaje się cebulę, przyprawy, marchewkę i grzyby. Dusić powstałą konsystencję przez 10 minut.
3. Pozostaje tylko dodać do naczynia wodę i resztę pozostałych składników. Naczynie powinno się teraz gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut.

Danie mięsne

To danie jest również bardzo popularne..

Wiele gospodyń domowych dodaje dużą ilość produktów mięsnych do zwykłej mieszanki. Z reguły do ​​potrawy dodaje się wieprzowinę. To daje mu wielką sytość..

Do zrobienia galaretki według tego przepisu musisz przygotować następujące składniki:

• 500-600 g kapusty;
• 250 g pieczarek;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• 100 ml zwykłej wody;
• 2 pomidory;
• czosnek;
• 50 g sosu pomidorowego;
• 75 ml oleju;
• 350-400 g wieprzowiny.

Procedura gotowania jest następująca:

1. Wieprzowina jest dobrze smażona na osobnej patelni.
2. W niewielkiej ilości płynu w rondelku ugotować warzywa: marchewkę, cebulę, grzyby.
3. Po upieczeniu dodaje się do niego kapustę, czosnek i koncentrat pomidorowy. Powstałe danie jest duszone przez 5-6 minut.
4. Zawartość naczynia wlewa się na patelnię wraz z pozostałymi składnikami..
5. Po 30 minutach gotowania mieszanka z mięsem i grzybami będzie całkowicie gotowa.

Solone grzyby

Ci, którzy lubią urozmaicać swoją dietę, mogą zmienić standardową recepturę na mieszankę ze zwykłymi grzybami na danie z solonych grzybów. Dodają mieszance świetnej świeżości, chrupkości i przyjemnego smaku..

Lista składników tego dania jest następująca:

• 250-300 g białych solonych grzybów;
• 500 g kapusty;
• jedna marchewka;
• jedna cebula;
• 50 g pasty pomidorowej;
• 15 g cukru piaskowego;
• 130 ml czystej wody.

Aby przygotować galaretkę z solonymi grzybami, musisz przestrzegać następującego algorytmu. Solone grzyby są dokładnie myte i smażone z marchewką i cebulą przez 5 minut. Następnie do naczynia dodaje się kapustę, przecier pomidorowy, wodę i przyprawy.

Powstałą mieszaninę gotuje się na małym ogniu przez 45 minut. Smacznego!