Mrożony kalafior w cieście - przepis na zimę krok po kroku ze zdjęciem w domu

Opis

Kalafior mrożony w cieście zapewni nie tylko zdrowe warzywo, ale także kompletną przekąskę. Z pewnością wielu z Was przynajmniej raz w życiu próbowało usmażyć kalafior na oleju.. Danie okazuje się zupełnie nietypowe, niesamowicie chrupiące i bardzo teksturowane, a do tego lekkie. Abyś mógł w łatwy sposób przygotować pyszną niezależną przekąskę w dowolnym momencie lub użyć kalafiora w cieście do gotowania innych potraw, wybraliśmy i przedstawiliśmy dla Ciebie poniżej bardzo prosty przepis fotograficzny krok po kroku na taki blank.

Szczyt sezonu kalafiorowego przypada na wczesną do połowy jesieni, w tym czasie warto dokonać zbioru tego warzywa na zimę. Następnie na bazie takiej kapusty będzie można przygotować niezwykle obfite buliony, stworzyć sałatki, a także włączyć ją do wszystkich potraw dietetycznych.. W przeciwieństwie do innych warzyw z tej rodziny kalafior ma naprawdę bardzo wyrazisty smak.. Oczywiście istnieją inne sposoby przechowywania kapusty, takie jak marynowanie. Jednak w każdym innym przypadku będziesz musiał jakoś przełamać naturalny smak kalafiora. Dodatkowe przyprawy wpłyną na zapach obrabianego przedmiotu. Zacznijmy zbierać mrożony kalafior w cieście na zimę w domu.

Składniki

• Kalafior 1 szt
• Bułka tarta 100 g
• Jajko kurze 2 szt.
• Sól kuchenna 1/2 łyżki l.

Kroki

1. Przygotujemy wszystkie produkty potrzebne do przygotowania półfabrykatu. Starannie wybierz kalafior, zwróć uwagę na jego kolor, a także zapach i integralność kwiatostanów.. Nawet lekko zepsuta kapusta nie nadaje się do takiego przygotowania.. Wybraną kapustę opłukujemy w zimnej wodzie, strząsamy krople wody i rozkładamy kwiatostan na małe kawałki o średnicy nie większej niż pięć centymetrów. Wlej wodę do rondla, dodaj trochę soli i zagotuj, kalafior dosłownie zanurz we wrzącej wodzie na 2 minuty, a po określonym czasie wymieszaj z zimną wodą. Proces ten nazywa się blanszowaniem i służy do wypychania powietrza z komórek i tkanek warzyw.: w ten sposób zachowamy jego pierwotny kształt. Kalafior zanurzamy w zimnej wodzie, aby natychmiast zatrzymać proces gotowania..

   

2. 
   
   
   

   Wyciągamy kapustę z zimnej wody, kładziemy na desce do krojenia i pozostawiamy do całkowitego wyschnięcia. W tym czasie przygotujemy niezbędne ciasto. Ubij kilka świeżych jajek zwykłym widelcem do uzyskania gładkiej, jednorodnej masy i po prostu wlej krakersy do szerokiej miski, wygodnej do dalszych manipulacji.

   

3. Następnie najważniejsza rzecz: każdy mały kwiatostan zanurza się najpierw w ubitych jajach, a następnie w bułce tartej. Kalafior rozprowadzamy w cieście na tej samej desce do krojenia i pozostawiamy do wyschnięcia na kolejne 60 minut. Wszystko w tej samej formie na desce, wysyłamy kapustę do zamrożenia w zamrażarce.

   

4. Gdy tylko kapusta zostanie całkowicie zamrożona, wkładamy ją do wygodnych toreb lub plastikowych pojemników, gdzie będzie przechowywana do czasu, aż będzie potrzebna. Na pojemnikach można również przykleić napis z nazwą wykroju i czasem jego powstania.. Teraz wiesz, jak gotować mrożonego kalafiora w cieście na zimę w domu.

   

   Smacznego!