Przepisy na kalafior

Wielu zna tak dość powszechne warzywo, jak kalafior. Jest to niezwykle zdrowe, pożywne warzywo, które zawiera ogromne rezerwy witamin i minerałów, których człowiek potrzebuje od niemowlęctwa. Nie wszyscy wiedzą, że jedząc to kędzierzawe warzywo, zasadniczo jemy kwiaty. W końcu jego jadalna część, zgodnie ze wszystkimi prawami botaniki, to kwiatostan.

Oprócz puree dla niemowląt możesz ugotować ogromną liczbę potraw z kalafiora. Rzeczywiście, oprócz niewątpliwej korzyści, ma i przyjemny delikatny smak. Jak poprawnie ujawnić prawdziwy smak tego warzywa, rozważymy poniżej. Ogromna liczba przepisów na dania z tym warzywem jest ogromna, ale podamy najsmaczniejsze i najciekawsze metody gotowania.

Przepisy na kalafior

Przepis na delikatne ciasto kalafiorowe

Najpopularniejszym sposobem przygotowania tej rośliny warzywnej jest smażenie jej w cieście lub bez. Aby ugotować warzywo w delikatnym cieście, należy przygotować bezpośrednich uczestników procesu.

Przygotowanie warzyw:

Widelce należy dokładnie umyć, podzielić na kwiatostany i wlać do wrzącej osolonej wody. Po pięciu minutach wodę można spuścić, a samo warzywo można położyć na serwetce.

Przygotowanie ciasta:

• Do ciasta potrzebne są 3 jajka, 150 gramów mąki, szklanka śmietany, napoje gazowane, sól i cukier do smaku.
• Ubij jajka, a następnie dodaj do nich resztę składników. Dokładnie wymieszaj tę masę.

Przygotowanie:

Rozgrzej patelnię z masłem na kuchence. Następnie umieść każdy kwiatostan na patelni, uprzednio zanurzając go w cieście. Po umieszczeniu kwiatostanów na patelni należy zmniejszyć ogień i smażyć je, od czasu do czasu mieszając. Czas palenia 5-10 minut. Gotowe danie posyp ziołami do smaku. Podawać na gorąco.

Przepis na pyszny gulasz warzywno-kalafiorowy

Do przygotowania potrawy według tego przepisu potrzebujemy następujących składników: młoda średniej wielkości cukinia, kalafior, sos sojowy, kilka marchewek, pomidor, oliwa, papryka i cebula.

Przygotowanie:

Warzywa należy dokładnie opłukać i pokroić na duże kawałki. Następnie umieść je na patelni rozgrzanej olejem w następującej kolejności, dodając trochę soli podczas gotowania:

• najpierw lekko usmaż cebulę;
• potem dołączają do niego marchewki;
• cukinia jest dodawana do prażonej cebuli i marchewki i smażona razem;
• następny jest kalafior i papryka.

Po usmażeniu wszystkich warzyw do ugotowania, sos pomidorowy i sojowy pokrojony na małe kawałki przesyła się do gulaszu. Wszystko wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i wyłącz ogień. Dziesięć minut później gulasz warzywny jest całkowicie gotowy do spożycia. Ugotowany według tego przepisu może być osobnym daniem lub wspaniałym dodatkiem do mięsa lub ryb..

Przepis na kotlety warzywne

Kotlety przygotowane według tego przepisu będą nie tylko smaczne i sycące, ale także niezwykle zdrowe, w przeciwieństwie do kotletów mięsnych.

Do gotowania potrzebujesz: kalafiora, jajek, soli, pieprzu i bułki tartej. A także olej słonecznikowy do smażenia.

Przygotowanie:

• Warzywo należy wstępnie umyć i gotować we wrzącej wodzie z solą przez około pięć minut.
• Następnie włóż je do miski blendera wraz z jajkiem i bułką tartą. Zmiel wszystkie składniki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Z masy kapustnej należy uformować małe kulki i po umieszczeniu ich na patelni docisnąć, aby uzyskać kształt kotletów. Smażyć z obu stron. Podawaj na gorąco ze śmietaną.

Przepisy na zupę kalafiorową

Kalafior jest często dodawany do zup, co nie jest zaskakujące, ponieważ jego delikatny smak pasuje do wielu potraw. Przedstawiamy kilka przepisów na najsmaczniejsze zupy:

Przepis na zupę z kurczaka i kalafiora

Wymagane składniki: kalafior (mały widelec), pół kurczaka, jeden duży ziemniak, jedna marchewka, cebula, 2-3 ząbki czosnku, 6 ziaren czarnego pieprzu, 6 goździków, 1 jajko, sól, pietruszka, imbir, curry do smaku.

Przygotowanie.

• Najpierw musisz ugotować kurczaka do miękkości i wyjąć z patelni. Oddziel mięso od kości i drobno posiekaj.
• Warzywa pokrój w kostkę i wyślij na patelnię zamiast mięsa. Sól, dodaj pieprz i goździki.
• Gdy ziemniaki będą ugotowane do miękkości, dodaj do nich mięso, imbir i curry. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
• W cienkim strumieniu dodać ubite jajko do wrzącej zupy, jednocześnie mieszając. Następnie dodaj pietruszkę i wyłącz ogień. Zupa jest podawana przez kolejne dziesięć minut, po czym jest całkowicie gotowa do użycia.

Lekki przepis na zupę kalafiorową

Potrzebujemy: 0,5 kg kalafiora, dwa ziemniaki, cebula, dwa lub trzy ząbki czosnku, 100 gramów twardego sera, łyżkę masła i trzy łyżki oliwy. Potrzebujesz również białego chleba, około 300 gramów i trzech łyżek kwaśnej śmietany. Sól dla smaku.

Przygotowanie:

• Chleb należy pokroić w kostkę i przesłać do piekarnika. Kiedy zamienia się w grzanki, zacznijmy robić zupę..
• W mieszance oliwy i masła podsmaż cebulę i czosnek bezpośrednio w rondelku, po drobno posiekanym.
• Do rondla dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i kapustę, rozłożone na kwiatostany. Zalej warzywa wodą i gotuj, aż ziemniaki się ugotują, wstępnie posolić. Gdy ziemniaki będą gotowe, zmiel całą zawartość rondla w blenderze. Wlej z powrotem, dodaj śmietanę i starty ser i gotuj trochę, aż ser całkowicie się rozpuści.
• Zupa jest gotowa. Podawać z grzankami i ziołami.

Przepis na kremową zupę z kalafiora i krewetek

Aby przygotować niesamowicie pyszną zupę, potrzebujemy: 0,5 kg kalafiora, 0,5 kg obranych krewetek, 3 ziemniaki, 0,5 szklanki oliwy z oliwek, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki. łyżki masła, szklanka śmietany, sól, zioła i czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie:

• W rondelku rozgrzać oliwę i podsmażyć w niej drobno posiekaną cebulę. Następnie pokrój ziemniaki i kalafior na małe kostki. Smażymy je kilka minut razem z cebulą, a następnie napełniamy wodą i gotujemy do miękkości, dodając przyprawy.
• Podczas przygotowywania zupy krewetki należy również smażyć na oliwie z czosnkiem przez kilka minut, po doprawieniu pieprzem i solą..
• Zmiel gotową zupę w blenderze. Krewetki dodaje się do niego tuż przed podaniem.

Przepisy na zimowe przetwory z kalafiora

Ale co jeśli chcesz kalafiora zimą? Trzeba się tym zająć, gdy jest jeszcze ciepło, i przygotować kilka słoików swojego ulubionego warzywa na zimę. Można to zrobić zgodnie z poniższymi przepisami..

Przepis na marynowany kalafior na zimę

Do zbioru potrzebujemy: 1-2 widelca kalafiora, 50 ml esencji z octu, 3-4 ziaren czarnego pieprzu, litr wody, 70 gramów soli, 100 gramów cukru, goździki, liście laurowe, kilka marchewek.

Przygotowanie:

• Ilość składników wskazana w przepisie jest obliczana na przygotowanie litrowej puszki półfabrykatu i jednego litra marynaty.
• Najpierw dokładnie spłucz kalafior i marchewkę. Gotuj kapustę we wrzącej wodzie z solą i kwaskiem cytrynowym przez 5 minut. Obierz marchewki.
• Przygotuj marynatę. Dodaj do wody esencję z soli, cukru i octu. Gotować.
• Umieść pieprz, goździki i liście laurowe na dnie wysterylizowanego, czystego słoika. Na nich, z kwiatostanami do ścian słoika, ułóż kalafior, następną warstwę marchwi pokrojoną w kółka. Tak więc warstwami, aż do końca puszki.
• Zalej wrzącą marynatę, zamknij słoik. Sterylizuj go przez osiem minut we wrzącej wodzie. Odwróć, ostudź i przechowuj w suchym, ciemnym miejscu.

Zimowy przepis na sałatkę z kalafiora

Do przygotowania sałatki potrzebne będą: 2 kilogramy kalafiora, dwie średnie cukinie, jeden kilogram marchwi i słodkiej papryki, litr cienkiego soku pomidorowego, główka czosnku, łyżka octu i trzy łyżki soli.

Przygotowanie:

• Marchewki, cukinie i paprykę pokrój w paski. Opłucz kapustę i zdemontuj. zmiażdżyć czosnek.
• Włóż wszystkie warzywa do rondla, dopraw solą. Zalej sokiem pomidorowym, gotuj i gotuj przez dwadzieścia pięć minut. Dodaj czosnek i ocet, gotuj przez kolejne pięć minut i rozprowadź do słoików.
• Puszki szczelnie zamknij, ostudź i przechowuj.

Istnieje również ogromna liczba przepisów na dania z kalafiora. Wszystkie są na swój sposób ciekawe i niepowtarzalne. Do wszystkich podanych przepisów możesz dodać niektóre składniki, poprawiając w ten sposób smak potraw. Smacznego!

Przepisy na kalafior