Prosty przepis na gotowanie pysznych marynat z różnych warzyw na zimę ze zdjęciem

Opis

Pikle „Różne” można przygotować bardzo prosto w domu. Zazwyczaj ta przekąska składa się z produktów takich jak pomidory, ogórki, cukinie, papryka, kapusta, marchewka i cebula. W naszym przepisie podpowiemy, jak gotować różne marynaty z kalafiora i białej kapusty, a także z zielonych pomidorów, ogórków, papryki, marchwi i ziół..

Przygotowując takie pikle zapewnisz sobie źródło witamin na zimę, ponieważ warzywa nie są poddawane obróbce termicznej, co pozwala zachować wszystkie składniki odżywcze i witaminy. Warzywa nawet po marynowaniu pozostają zdrowe i smaczne..

Przystawkę z takich marynat można łatwo umieścić na świątecznym stole, ponieważ będzie odpowiednia w każdej sytuacji. Kiszone warzywa nadają się również na każdy rodzinny obiad, a ich zawartość kalorii jest dość niska, więc możesz spokojnie zjeść takie pyszne jedzenie, bez obawy o swoją sylwetkę..

Możesz przygotować różne marynaty na zimę według naszego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Aby to zrobić, musisz zarezerwować trochę wolnego czasu, a także zdobyć niezbędne składniki.. Nawiasem mówiąc, najlepiej, aby warzywa do zbioru wyrosły w twoim ogrodzie, a nie kupione w sklepie. W takim przypadku będą smaczniejsze i zdrowsze..

Składniki

• Kapusta biała 2 kg
• Kalafior 2 kg
• Zielone pomidory 2 kg
• Ogórki 2 kg
• Słodka papryka 600 g
• Gorzka papryka 200 g
• Marchew 300 g
• 1 pęczek selera
• Koper suszony, 2-3 gałązki
• Czosnek 20-25 ząbków
• Nasiona kolendry (kolendry), 1 łyżeczka.
• Ile wody wejdzie
• Mała sól kuchenna, 90 g na puszkę 3 l

Kroki

1. Najpierw musisz zebrać wszystkie warzywa i resztę składników, położyć je przed sobą i upewnić się, że masz wystarczająco dużo jedzenia. W przeciwnym razie będziesz musiał pobiec do sklepu po dodatek, co zajmie więcej czasu. Aby temu zapobiec, z wyprzedzeniem zaopatrz się w wymaganą ilość składników..

   

2. 
   
   
   

   Następnym krokiem jest przygotowanie warzyw. Należy je dokładnie umyć, a następnie przygotować do solenia: z papryki usunąć pestki, kalafiora rozłożyć na kwiatostany, paprykę i marchewkę pokroić w paski, a białą kapustę pokroić tak, aby liście nie opuszczały główki kapusty. Pozostaw pomidory w całości.

   

3. Teraz przygotuj czysty, suchy słoik i włóż do niego zioła, ząbki czosnku i niezbędne przyprawy. Na tym etapie nie należy dodawać soli.

   

4. Rozpocznij układanie warzyw warstwami, z warstwami ziół i przypraw między każdą warstwą. Jednocześnie jedzenie nie powinno być mocno ubijane, szczególnie w przypadku pomidorów. Nie umieszczaj bardzo miękkich warzyw na dnie słoika..

   

5. Następnie należy przygotować zimną solankę, która musi koniecznie zawierać sól, cukier i ocet. Jeśli nie masz czasu i nie chcesz długo czekać, aż marynaty będą gotowe, możesz polać je gorącą solanką, ale zimna będzie zdrowsza i smaczniejsza..

   

6. Zalej warzywa solanką i ułóż na nich ucisk, do którego możesz użyć talerza i butelki wody. W tej pozycji pikle powinny stać od ośmiu do dwunastu dni, po czym Twoja „Mieszana” przekąska będzie gotowa na zimę.

   

   Smacznego!