Lekko solony różowy łosoś a la łosoś

Ryby takie jak różowy łosoś w solonej postaci były już prawdopodobnie próbowane przez wielu, podczas gdy może niektórym, a może nawet wszystkim, wydawały się nieco suche. Niestety, jeśli łosoś jest solony w sposób klasyczny, okaże się taki, w przeciwieństwie do szlachetnego łososia i łososia. Ale jeśli zastosuje się nieco nietypową, że tak powiem, „mokrą” metodę solenia różowego łososia, można dostać delikatną, soczystą i niezbyt słoną rybę. I nie musisz robić nic specjalnego, wystarczy półtorej godziny i już możesz zjeść pysznego solonego różowego łososia. Proponujemy przepis dla miłośników pikli solenie grzybów, pyszna przystawka do każdego posiłku.




Wymagane składniki:
- świeży różowy łosoś - 1 tusza,
- woda - 1 litr,
- sól - 150 gramów,
- olej roślinny - w razie potrzeby.



Uwaga: jeśli masz więcej ryb (lub mniej) przygotowanych do solenia, nie martw się, proporcje roztworu soli nie wymagają zmiany.
Opis procesu gotowania:
Uwolnij rybę z kości i skóry, a powstały filet pokrój na małe kawałki (o grubości około 1 cm).



Doprowadź wodę do wrzenia, rozpuść w niej wymaganą ilość soli i całkowicie ostudź. Nawiasem mówiąc, lepiej zrobić to z wyprzedzeniem, przed pokrojeniem ryby. Zanurz kawałki różowego łososia w powstałym roztworze soli i trzymaj je tam przez około 20 minut.



Po upływie określonego czasu osusz słoną wodę, dokładnie opłucz kawałki ryb pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem..



Przełóż różowego łososia do specjalnego pojemnika, posyp obficie olejem roślinnym na wierzchu.



Uwaga: jeśli jest dużo solonych ryb, należy je umieścić w pojemniku warstwami, posypując każdą z nich olejem roślinnym.
Stojąc tylko przez 1 godzinę w lodówce, solony różowy łosoś, którego przepis solenia jest proponowany, będzie całkowicie gotowy do użycia, ale z tym, co i jak go używać, to osobisty interes każdego, wiadomo tylko jedno - zarówno w najzwyklejszych kanapkach, jak iw wyrafinowanych bułki, kanapki i sałatki, ryba zachowuje się niesamowicie smakowicie. Oferujemy, aby zobaczyć przepisy solenie na zimę, możesz znaleźć przydatne dla siebie informacje.