Przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zrobić pysznego solonego różowego łososia w domu

Opis

Solony różowy łosoś - niesamowicie smaczna ryba, która przy odpowiednim soleniu okazuje się smakować z łososiem. A jego cena oczywiście przyjemnie zadowoli.

Blask smaku nikogo nie pozostawi obojętnym, a wykorzystanie mięsa tej cennej ryby jest łatwe do znalezienia. Dania z solonego różowego łososia są niesamowicie smaczne i piękne. Różowy łosoś, podobnie jak łosoś, dobrze komponuje się z sałatkami z cebulą i piklami lub serem, a także można go zawinąć w pitę lub naleśniki. Popularne są również kanapki i kanapki z tą suchą soloną rybą, a także słynna sałatka z mimozy, która nabiera fantastycznego smaku. Niesamowity smak bułek z różowych filetów z łososia i masła oraz różowego kawioru z łososia lub mleka solonego w dwie godziny prosto w słoiku to generalnie bomba zegarowa. Taki różowy łosoś pieczony w piekarniku, który przed gotowaniem jest lekko namoczony, ma niezwykły smak.. Z mięsa tej pięknej ryby, startego do stanu pasztetu, można zrobić niesamowity aromatyczny i przewiewny placek z delikatnym nadzieniem. Różowego łososia podawanego z ryżem można uznać za danie dietetyczne - w takiej potrawie jest bardzo mało kalorii. Solony różowy łosoś pokrojony w porcje, rozłożony na małym glinianym spodku i podany z cytryną ozdobi Twój świąteczny stół. Ciekawą przekąską będzie różowy łosoś z adżiką lub pod warzywnym futrem lub winegretem, a także gotowany po koreańsku w occie i czosnku. I co za niesamowity forshmak okazuje się.

Dzisiaj podzielimy się ze wszystkimi hostessami prostym szczegółowym przepisem na domowy solony różowy łosoś, a kolorowe zdjęcia-zdjęcia z całego procesu gotowania krok po kroku udowodnią, jak łatwo jest zrobić tę niesamowitą rybę własnymi rękami. To najlepszy sposób na marynowanie różowego łososia - przekonasz się, że solenie różowego łososia w domu jest bardzo łatwe.!

Składniki

• Różowy łosoś świeżo mrożony, 1-1,5 kg
• Sól kuchenna 2 łyżki. l.
• Cukier granulowany 1 łyżka. l.
• Liść laurowy 2-3 szt.

Kroki

1. 
   
   
   

   Proces gotowania solonego różowego łososia w domu jest dość prosty. Uważamy jednak za konieczne skupienie się na takich drobiazgach, jak wygląd ryby i sposób rozmrażania.. Ponieważ ryba wchodzi do lady bez głowy, można określić jej świeżość poprzez połysk i równomierne pokrycie tuszy łuskami. Nie powinno być zadrapań, łysych plam, łuski powinny lśnić i lekko migotać nawet przy suchym zamarznięciu. Nie wahaj się obwąchać tuszy przed zakupem - mocno zamrożona, która później poluzuje się przy krojeniu lub przechowywana w nieodpowiednich warunkach tusza pachnie jak stara ryba. Nie kupuj takich ryb, nawet tego, co myślisz po okazyjnej cenie. Różowego łososia rozmrażaj powoli, pozostawiając na noc na dolnej półce lodówki. Jeśli ryba jest duża, jeśli chcesz, możesz ją pokroić na porcje i dopiero wtedy zacząć solić. Proces solenia w tym przepisie jest prosty: mieszamy gruboziarnistą sól i granulowany cukier, a następnie pocieramy nimi przygotowaną wcześniej umytą i wysuszoną, rozmrożoną różową tuszę łososia. Pamiętaj, aby włożyć do ryby kilka liści laurowych dla smaku.

   

2. Delikatnie włóż różowego łososia startego solą do plastikowej tacy, którą dobieramy do długości posiadanych kawałków - ryba powinna leżeć w niej swobodnie, nie zginać ani nie zginać. Przed otrzymaniem całkowicie gotowego produktu powinien minąć co najmniej dzień od momentu solenia, chociaż nawet 6 godzin po soleniu można go już zjeść. Gotową tuszę rybną myjemy z resztek soli, a następnie kładziemy na ręcznikach papierowych. Pozostawiamy skórki do całkowitego wyschnięcia i zawsze osuszamy wnętrze. To wszystko, różowy łosoś solony na sucho jest gotowy!

   

3. Ale pomimo tego, że może przygotować się na różne sposoby: w zalewie i solance, obficie zalane wodą, pokrojone na porcje, oddzielone od grzbietu lub całe tusze ze skórą - ta ryba zawsze będzie idealna. Istnieją przepisy na gotowanie solonego różowego łososia z płynnym dymem lub wódką. Niezależnie od sposobu gotowania, okres przydatności do spożycia tej ryby jest przyjemny - solony różowy łosoś doskonale zachowuje się w lodówce lub zamrażarce, można go również wędzić. Doskonale przechowuje się w oleju roślinnym kalcynowanym z ziołami lub w soli, w której był solony. Jak widać, bardzo łatwo jest przechowywać gotowego solonego różowego łososia, ale ponieważ można z niego ugotować ogromną różnorodność potraw, nie będziesz musiał tego robić przez długi czas. Na zdjęciu - jedna z opcji: lekka zupa dietetyczna.

   

   Smacznego!