Domowy solony łosoś różowy do łososia

Zgodnie z tym przepisem można solić nie tylko różowego łososia, ale także każdego innego czerwona ryba. W domu solony różowy łosoś ze skórą pod łososiem okazuje się delikatny i bardzo smaczny. Również ten przepis jest idealny dla niecierpliwych wielbicieli słonych ryb, ponieważ nie trzeba czekać kilku dni, aż ryba będzie gotowa, w kilka godzin można delektować się ulubionym przysmakiem.

Składniki:

- świeżo mrożony łosoś różowy - 1000 gr.,
- sól - 60 gr.,
- cukier - 25 gr.,
- przyprawa do ryb (opcjonalnie).



1. Pozostawić rybę w temperaturze pokojowej do całkowitego rozmrożenia, wypatroszyć, odciąć głowę i ogon.



2. Od strony brzucha odciąć ogon do końca.



3. Oddziel brzuch od kości po obu stronach, w tym celu musisz podnieść i usunąć nożem brzegową część grzbietu ryby.



4. Następnie, unosząc brzuszek fileta ostrym nożem, oddziel filet od reszty grzbietu. W rezultacie powinieneś otrzymać cały filet na skórze. Jeśli pozostaną kości, można je usunąć pęsetą..



5. Opłucz filety i dokładnie osusz je serwetką, aby usunąć nadmiar wilgoci..



6. Zmieszać sól z cukrem. Wlej trochę tej mieszanki na spód formy, w której będzie solony różowy łosoś..



7. Dokładnie i równomiernie posyp wnętrze filetów rybnych mieszaniną cukru i soli.



8. Następnie złóż tuszę na pół i włóż do naczynia z solą. Posyp resztę mieszanki na wierzchu. Przykryj naczynia pokrywką lub zawiń w folię spożywczą i umieść w chłodnym miejscu. Po 12 godzinach pyszna ryba jest gotowa.



Nie zapomnij zobaczyć, jak jeszcze możesz solenie czerwonych ryb szybko i łatwoSmacznego!