Jak solić koperek w słoikach na zimę to prosty przepis na zbiór świeżego kopru.

Nadchodzi jesień i pojawia się pytanie: "Jak zachować koper na zimę?" W końcu soczyste i świeże zieleniny z łóżek wkrótce znikną, a nie wpadniesz do supermarketu, a nie każdy ma supermarkety „pod ręką”. &# 128521; Dlatego oferuję mój sprawdzony przepis na zbiór solonego kopru na zimę.

Składniki: olej słonecznikowy, Sól, koper, zmielony czarny pieprz

Jak solić koperek w domu.

Oddziel młode gałązki koperku, opłucz je i osusz na czystej szmatce, ręczniku lub na sicie. Nożem pokrój na kawałki tego samego rozmiaru, do jakiego jesteś przyzwyczajony.

Następnie wszystko włożyć do miski, posolić i wymieszać.

Na 1 kg kopru bierzemy 200 lub 250 gramów soli.

Wsadź solony koperek do słoików i dociśnij drewnianym tłuczkiem lub łyżką, aby pojawił się sok.

Dodaj trochę oleju słonecznikowego do napełnionych słoików na wierzchu.

Zdarza się, że koperek „rośnie” wraz z pleśnią i aby temu zapobiec, do słoików z solonym koperkiem dodaje się czarny pieprz wraz z solą. W tym celu 1 kg kopru wymaga 1 łyżeczki pieprzu.

Przez długi czas taki solony koperek można przechowywać tylko w chłodnej piwnicy, a jeszcze lepiej - w lodówce.

Czy próbowałeś w ten sposób zachować koper na zimę? Podziel się w komentarzach tym, jak w rodzinie jest zwyczaj solenia kopru.