Jak zamrozić koperek na zimę?

Na stole aromatyczny koperek jest wspaniałym dodatkiem do zup, zimnych przekąsek, ziemniaków, grzybów, dań rybnych i mięsnych..

Jeśli udekorujesz naczynie koperkiem na wierzchu, stanie się nie tylko piękne, aromatyczne, apetyczne, ale także przydatne, ponieważ koperek zawiera ogromną liczbę witamin i minerałów niezbędnych dla ludzkiego organizmu.

W czerwcu-lipcu dobrze jest zbierać młode pędy kopru na zimę. Można je suszyć, solić i zamrażać..
Jak zamrozić koperek na zimę?

Koper do zamrażania na zimę najlepiej zbierać w południe, ponieważ w tym czasie koperek zawiera maksymalną ilość olejków eterycznych. Następnie trawę należy dokładnie spłukać, rozłożyć na ręczniku i trochę wysuszyć.
Najlepiej jest zamrażać koperek w małych, pojedynczych porcjach, a cały koperek dobrze posiekać mniej więcej drobno, włożyć do lodowych foremek, napełniając 2/3. Dopełnij małą porcją schłodzonej przegotowanej wody, a następnie zamroź. Mrożone kostki można przechowywać w plastikowych torebkach.

Jeśli naprawdę nie chcesz drobno posiekać koperku, to jeśli w zamrażarce jest wolne miejsce, możesz go zamrozić w małe pęczki. W tym celu należy go dokładnie wypłukać, wysuszyć trochę ręcznikiem, a następnie podzielić na małe pęczki, które można wykorzystać jednorazowo..
Następnie te paczki układa się w zamrażarce tak, aby się nie stykały i po kilku godzinach wszystkie te paczki trzeba ubić w pojemniki bez obawy, że zamarzną do siebie. W razie potrzeby możesz wyjąć te bukiety i dodać koper do różnych potraw.
Warto też zwrócić uwagę, że koperek bardzo szybko topnieje i staje się wodnisty, traci swoje właściwości, co oznacza, że ​​skoro został wyjęty z zamrażarki, jest konieczny natychmiast