Kapusta kiszona z żurawiną

Kapusta to bardzo przydatne warzywo dla organizmu człowieka. Wszyscy wiedzą, że dla zbilansowanej diety człowieka konieczne jest uwzględnienie w codziennej diecie świeżych warzyw i owoców. Ale nie wszyscy o tym wiedzą kapusta kiszona dużo zdrowsze i cenniejsze niż świeże. Przy prawidłowym procesie gotowania kapusta kiszona zwiększa zawartość witamin C, P i niacyny. Jest bardzo przydatny przy niedoborze witamin i anemii. Ze względu na niską zawartość kalorii i zdolność do zwiększania sytości jest stosowany w dietach odchudzających. Codzienne picie kapusty kiszonej wzmocni paznokcie i doda włosom siły i blasku. Sok z kiszonej kapusty i kiszonej kapusty ma szerokie zastosowanie w kosmetyce w celu poprawienia stanu skóry twarzy i ciała. Nieoceniony sok z kiszonej kapusty z zespołem kaca. Pomaga usuwać toksyny z organizmu. W połączeniu z żurawiną wszystkie dobroczynne właściwości są podwojone. Kapusta kiszona dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, ponieważ pomaga w lepszym wchłanianiu białka.

Kapusta kiszona z żurawiną - przepis
Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Wydajność produktu - 3 litry
Do przygotowania potrawy potrzebne są następujące składniki:
- biała kapusta - 2,5 kilograma,
- marchewki - 500 gramów,
- jabłko - 2 sztuki,
- groszek ziele angielskie - 10 sztuk,
- liść laurowy - 5 sztuk,
- sól - 30 gramów,
- żurawina - 30 gramów.



Wybór białej kapusty. Powinien być twardy, ale nie sztywny. Mają jasny kolor i soczyste liście. Usuń górne liście. Drobno posiekaj kapustę za pomocą specjalnego noża lub specjalnego urządzenia. Przełóż posiekaną kapustę do dużej miski. Resztę grubej kapusty można wykorzystać do zrobienia pasztecików z kapusty.



Wybierz jasną, soczystą marchewkę z tępym nosem, ponieważ jest słodsza. Dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą i wyczyść specjalnym nożem. Następnie natrzyj grubą tarkę i dodaj do kapusty.



Następnie dodaj sól, ziele angielskie i liście laurowe. Wybierz kwaśne jabłka. Dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem, usuń rdzeń i pokrój na osiem części. Dodaj do kapusty.



Wszystko delikatnie i delikatnie wymieszaj. Pozostawiamy „odpocząć” na dwie godziny. Następnie mocno kładziemy go na patelni, kładziemy ładunek na wierzchu i zostawiamy na stole na dwa dni. Okresowo usuwaj ładunek i rób dziury nożem, aby podczas fermentacji uchodziło powietrze.



Za dwa dni nasza kapusta będzie gotowa. Możesz dodać świeżą żurawinę, cebulę i aromatyczny olej roślinny. Po prostu poliż kapustę!