Przepisy na solenie paproci w domu

Paproć to raczej niezwykła zieleń i nie każdemu się to podoba, ale wszystkim miłośnikom tej zieleni można polecić marynowanie łodyg.

Solone łodygi są soczyste, smaczne i pikantne, więc zimą miło będzie otworzyć słoik tego wykroju.

Po zebraniu można go przechowywać tylko przez kilka dni, dlatego należy go od razu ugotować. Solenie nie jest często stosowane jako preparat, ale liście paproci w tym przypadku są bardzo smaczne. Ten przepis nie zajmuje dużo czasu, a ze składników wymagana jest tylko sól i pędy. W odpowiednich warunkach taki półfabrykat można przechowywać przez kilka lat..

Wymagane składniki:

• Paproć - 1 kilogram;
• Sól - 500 gramów.

Jak solić paproć na zimę:

1. Opłucz młode pędy tej rośliny, a następnie trochę wysusz;
2. Jako pojemnik do solenia można użyć drewnianej wanny lub emaliowanej patelni, najważniejsze jest to, że później miazgę można zainstalować ucisk;
3. Wlej sól do pojemnika, lepiej użyć grubego kamienia;
4. Następnie ułóż liście cienką warstwą;
5. Następnie obficie posyp solą i ponownie załóż liście;
6. Dlatego musisz rozłożyć wszystkie składniki, gruboziarnista sól powinna być wierzchnią warstwą;
7. Przykryj miksturę cienkim ręcznikiem lub gazą, połóż na wierzchu duży talerz i nałóż ucisk na talerz, powinien ważyć tyle samo, co masa;
8. Mieszanina powinna być pod ciśnieniem przez 14 dni;
9. Następnie należy spuścić powstały sok z patelni i ponownie przenieść masę solą. Musisz spróbować przesunąć górne pędy na dno patelni;
10. Teraz musisz ugotować solankę, gotuje się ją z soli i wody w stosunku 1: 5;
11. Masę zalewamy solanką i wysyłamy do długotrwałego przechowywania.

Jak prawidłowo solić paproć

Ten przepis pozwala szybko ugotować soloną paproć. Miąższ należy solić przez tydzień, a następnie można go spożyć. Ale możesz go przechowywać przez bardzo długi czas, najważniejsze jest to, że miejsce, w którym przechowywany jest przedmiot, jest fajne. Jeśli w obrabianym przedmiocie było dużo soli. Następnie miazgę można namoczyć w zimnej wodzie. Takie solenie paproci zgodnie z GOST jest absolutnie prostą sprawą..

Dla miłośników kulinarnych eksperymentów przygotowaliśmy również inne, nie mniej interesujące opcje na blanki: marynowane kukurydza, słony bakłażan i upławy.

Wymagane składniki:

• Paproć - 1 kilogram;
• Sól - 250 gramów.

Jak solić paproci do wykorzystania w przyszłości:

1. Dobrze wypłucz strąki;
2. W dużym rondlu wymieszaj strąki i grubą sól;
3. Mieszankę należy przykryć płaską płytą o odpowiednim rozmiarze lub specjalnym drewnianym kółkiem;
4. Połóż ucisk na talerzu, aby mieszanina była dobrze skompresowana i stopniowo uwalniała sok;
5. Pozostaw w pokoju na około 7 dni;
6. Gdy miazga jest solona, ​​konieczne jest spuszczenie powstałego soku, nie można go jeść;
7. Strąki należy ubić we wcześniej przygotowane słoiki, najlepiej je wysterylizować i szczelnie zamknąć pokrywkami;
8. Najlepiej przechowywać obrabiany przedmiot w chłodnym pomieszczeniu..

Jak solić paproć na sposób tajgi

Liście solone według tego przepisu są bardzo słone, ale pomaga to w przechowywaniu obrabianego przedmiotu przez długi czas. Przed użyciem taką mieszankę można namoczyć w zimnej wodzie, miazgę można zostawić w wodzie na noc, w tym czasie uwolni się od nadmiaru i stanie się prawie świeża.

Wymagane składniki:

• Paproć - 1-2 kilogramy;
• Sól - 300-500 gramów.

Jak solić paproci w słoikach na zimę:

1. Liście muszą być odpowiednio przygotowane, dobrze umyte i odcięte najbardziej szorstkie części łodygi, czyli około 3 centymetry od dna;
2. Następnie miazgę należy przenieść do pojemnika, w którym będzie solona. Teraz możesz to zrobić na dwa sposoby. Możesz wymieszać pędy solą i ubijać. Lub możesz posypać każdą warstwę miazgi solą. Obie metody można bezpiecznie zastosować, są równie dobre;
3. Teraz mieszaninę pozostawia się na trzy dni do solenia;
4. Następnie możesz wymieszać mieszaninę i dodać trochę więcej soli;
5. Teraz konieczne jest postawienie na wierzch ucisku, którego w ogóle nie można usunąć;
6. Lub możesz pozostawić miazgę w ucisku na kilka dni, a następnie przenieść zawartość patelni do szklanych słoików, dobrze ubić i zamknąć pokrywkami.

Jak solić paproci paproci w domu

Ten przepis należy gotować przez dwa tygodnie, okresowo spuszczając lub dodając wodę. Jest to jednak konieczne, aby prawidłowo przygotować roślinę i uwolnić ją od wszystkiego, co szkodliwe. Ponadto w tym czasie owoce są całkowicie solone, stają się miękkie i delikatne w smaku. To danie ma bardzo ciekawy smak..

Wymagane składniki:

• Paproć - 1 kilogram;
• Sól - 2,1 kilograma;
• Olej roślinny - 50 mililitrów.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Gałęzie należy umyć, pokroić na kawałki, zwykle gałęzie są cięte na kawałki nie dłuższe niż 1-3 centymetry, wysyłane do dużego rondla lub pojemnika, posypane warstwami solą, lepiej wziąć duży kamienny;
2. Teraz mieszaninę należy zalać zimną wodą, należy ją całkowicie zamknąć, nałożyć duży ucisk;
3. Mieszanka powinna stać przez trzy dni, następnie spuszcza się z niej solankę i mierzy tylko 2/3 jej części. Tę część należy wlać z powrotem na gałęzie, należy również dodać 1/3 całkowitej ilości zimnej wody;
4. Pozwól parzyć przez 4 dni, a następnie zalej solanką, która jest gotowana z 600 gramów i całkowitą ilość wody pierwotnie wlano do pojemnika;
5. Pozwól parzyć przez kolejne 3 dni, a następnie spuść 1/3 solanki i wlej taką samą ilość zimnej wody;
6. Mieszaninę należy odstawić na 4 dni, a następnie będzie można spuścić cały płyn;
7. Gałązki należy przenieść do oddzielnych słoików i zwinąć pokrywkami;
8. Ważne jest, aby odsączona solanka nie była używana, nie nadaje się do jedzenia.

Jak solić paproć w domu

Paproć według tego przepisu jest solona przez ponad miesiąc i przez cały ten czas trzeba ją przechowywać w chłodni, na przykład w lodówce i piwnicy. Do przygotowania można wykorzystać nie tylko szklane słoiki, ale także duże beczki czy małe wanienki wykonane z drewna. W każdym razie obrabiany przedmiot będzie smaczny i pachnący. Najważniejsze jest, aby wytrzymać wymagany reżim temperaturowy. Oprócz soli wskazane jest użycie w przygotowaniu różnych przypraw..

Wymagane składniki:

• Paproć - 2,5 kilograma;
• Sól - 1 kilogram;
• Przyprawy - 500 gramów.

Jak solić paproci paproci:

1. Umyj ogonki, posortuj i usuń wszystkie powolne elementy, wystarczą tylko gęste i zielone ogonki, inne należy wyrzucić;
2. Teraz możesz włożyć ogonki do odpowiedniego pojemnika i ułożyć je z 1 kg soli i przypraw. Sól należy przyjmować nie jodowaną i dużą. Przyprawy można wstępnie wymieszać w osobnej misce i posypać ogonki 1 kilogramem tej masy;
3. Po ułożeniu wszystkich warstw ogonków i przypraw, na wierzchu należy umieścić ucisk o odpowiednich rozmiarach;
4. Miazga powinna znajdować się w tym stanie przez około 1 miesiąc, czas można skrócić do 3 tygodni;
5. Następnie należy osuszyć powstały sok z masy i trochę wycisnąć miazgę, przenieść ją do wstępnie wysterylizowanych słoików, ponownie przesuwając każdą warstwę solą i przyprawami. Teraz będzie 500 gramów przypraw;
6. Słoiki zamyka się pokrywkami i pozostawia do solenia na kolejny miesiąc. Dopiero potem będzie można otworzyć przedmiot i spróbować niezwykłego dania. Ale przed wypróbowaniem zawartości przedmiotu obrabianego zaleca się zagotowanie go w zwykłej wodzie lub dobrze wypłukać pod bieżącą wodą, aby mieszanina była smaczniejsza, a nadmiar soli został zmyty.

Jak prawidłowo solić paproć

Ta roślina będzie solona przez długi czas, ale podobny przepis pozwala na gotowanie bez dużo czasu. Wszystkie składniki miesza się w specjalny sposób i pozostawia do solenia. W ten sposób podczas jednego gotowania można przygotować dużą liczbę ogonków. Taki półfabrykat może służyć jako dodatek do innego dania lub jako samodzielne naczynie..

Wymagane składniki:

• Paproć - 10 kilogramów;
• Sól - 3-4 kilogramy.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Uporządkuj pędy, kilkakrotnie dobrze spłucz czystą wodą, osusz trochę ręcznikiem;
2. W dużym pojemniku należy ułożyć warstwę soli i ogonków;
3. Po ułożeniu mieszanki można ją położyć na powierzchni masy. Różne przedmioty mogą być używane jako ucisk, ale ważne jest, aby ucisk ważył tyle samo, co sama solona masa;
4. Konstrukcja pojemnika i ucisk muszą być umieszczone w chłodni, to bardzo ważne. Jeśli przechowujesz taką masę w ciepłym miejscu, wkrótce stanie się kwaśna i można ją wyrzucić. W chłodnym miejscu mieszanina zostanie prawidłowo i terminowo solona;
5. Po 2-3 tygodniach można usunąć ucisk i spuścić powstały płyn, następnie miazgę można przenieść do oddzielnych słoików;
6. Lepiej jest wcześniej wypłukać puszki i sterylizować parą;
7. Masa jest przenoszona do przygotowanych banków. Można go ponownie dobrze posolić, ale nie jest to konieczne. Najważniejsze jest to, że miazga jest bardzo mocno ubita;
8. Obrabiany przedmiot można natychmiast zamknąć pokrywkami z polietylenu, które są wstępnie sterylizowane;
9. Taki blank powinien być chłodny, a wypróbowanie będzie możliwe dopiero po kilku tygodniach. Ten czas wystarczy, aby miazga dobrze się ugotowała i stała się bardzo smaczna..

Paproć może być przygotowywana na różne sposoby, ale to w wersji słonej strąki będą miały delikatny smak i oryginalność. Taki preparat należy przygotować w okresie żniw tej rośliny, a spożywać zimą, gdy brakuje warzyw i ziół..