Klasyczna świeża kapusta z wołowiną - przepis krok po kroku ze zdjęciem, jak bez smażenia ugotować pyszną dietetyczną kiszoną kapustę z mięsem

Opis

Kapuśniak z wołowiną - tradycyjna kuchnia rosyjska. Domowe danie zrób to sam, wykorzystujące wskazówki i triki z tego przepisu krok po kroku ze zdjęciami, spodoba się szefom kuchni nie tylko ze względu na łatwość wykonania, ale także przyjemny, zrównoważony smak..

Zupa umiarkowanie kwaśna odnosi się do produktów dietetycznych, ponieważ ugotujemy ją bez dodawania tłuszczu i smażenia. Jeśli wierzyć danym z mapy technologicznej potrawy, to 100 gram kapuśniaka z kapustą zawiera nie więcej niż 150 kilokalorii.

Barwy i aromatu dodamy przysmakowi słodkiego lecho z pomidora (przecier pomidorowy) i papryki. Możesz również wziąć zwykłą paprykę w puszkach..

Inną cechą przyrządzania pysznego i pożywnego, świeżego dania z mięsa, warzyw i kiszonej kapusty jest to, że mogą je zjeść nawet małe dzieci..

Jeśli gospodynie dokładnie zastosują się do tego prostego przepisu, to za półtorej godziny ich domostwa będą mogły skosztować najlepszego, pachnącego i przejrzystego klasycznego kapuśniaka w bulionie wołowym z kością.

Spróbuj teraz ugotować danie!

Składniki

• Wołowina 400 g
• Kapusta kiszona 100 g
• Słodka papryka w puszkach w kawałkach - 2 łyżki. l.
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Przyprawy do smaku
• Ziemniaki 4 szt.
• Cebula 1 szt.
• Woda do smaku
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Gotowanie wyśmienitego kiszonej kapusty z wołowiną należy rozpocząć od przygotowania mięsa. wskazane jest użycie kawałka od tyłu, ale wystarczy łopatka na kości. Przed cięciem produkt należy dokładnie umyć w zimnej wodzie i wytrzeć do sucha papierowymi ręcznikami.

   
   
   
   

   

2. Oddziel mięso od kości ostrym nożem, a następnie pokrój mięso na małe kawałki. W razie potrzeby kość można również przeciąć.

   

3. Płuczemy elementy i wkładamy je do rondla z zimną osoloną wodą. Rosół wołowy gotować na średnim ogniu w rondelku pod przykryciem około godziny (wypróbuj mięso, a jeśli będzie miękkie, skróć czas).

   

4. Podczas gotowania bulionu przygotowujemy cebulę: obieramy główkę z łuski i kroimy w drobną kostkę, jak na zdjęciu.

   

5. Umyj, obierz i posiekaj ziemniaki. Aby uzyskać harmonię, zalecamy pokrojenie bulw w paski.

   

6. Odcedź gotowy bulion wołowy i usuń miąższ i kości. Ugotowane mięso trochę ostudź, pokrój na porcje, które dobrze mieszczą się w łyżce, a następnie odeślij z powrotem na patelnię z przezroczystym bulionem. Kiszoną kapustę myjemy w bieżącej wodzie i wkładamy do wrzącego bulionu. Warzywo gotujemy około dziesięciu minut, po czym na patelnię wkładamy dressing - słodkie i aromatyczne lecho z papryki i pomidorów. Gotuj wszystkie składniki przez około dwadzieścia minut, po czym ładujemy ziemniaki. Teraz musisz gotować kapuśniak z wołowiną i kiszoną kapustą przez kolejne piętnaście minut.

   

7. Na samym końcu przygotowania pysznego dania, gotowanego według tej prostej fotorecyppy krok po kroku, dodajemy przyprawy o uniwersalnym zastosowaniu i ewentualnie solimy potrawę. Gorącą, przepyszną i aromatyczną zupę z kapusty rosyjskiej wlej na porcje i podawaj na stole, dodając kawałek świeżego domowego chleba. Smacznego!