Codzienna kapuśniak - klasyczny stary przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować z kwaśnej kapusty po rosyjsku

codzienna zupa na głębokim talerzu na talerzu na stole nakrytym obrusem, w tle zielony rondel i taca ze świeżymi ziołami, kwaśną śmietaną i kromkami chleba

Opis

Codzienna zupa z kapusty - klasyczne stare pierwsze danie, tradycyjnie gotowane w rosyjskim piecu. Technologia gotowania jest dość prosta, jeśli zastosujesz się do zaleceń i instrukcji krok po kroku, które zamieściliśmy w naszym przepisie. Dlatego zaskocz bliskich swoimi umiejętnościami kulinarnymi i przygotuj posiłek w domu..

Użyj pasty pomidorowej do ubierania klasycznego posiłku.

Z przypraw dodajemy oryginalny „bukiet garni”. To francuska przyprawa zawierająca suszoną pietruszkę, koper, liść laurowy i kminek.. 

Potrawa tradycyjnie przygotowywana jest w piekarniku. Ale ponieważ w dzisiejszych czasach nie ma sposobu, aby wesprzeć stary przepis - możesz gotować na kuchence w domu. To jedzenie nie zepsuje się w żaden sposób.

A do czego podaje się klasyczną codzienną kapuśniak?? Zwykle doprawiana kwaśną śmietaną i spożywana z pieczywem lub grzankami. Przyozdobiony posiekanymi ziołami.

Dlaczego kapuśniak nazywany jest dietą dzienną? Wszystko jest bardzo proste. Po ugotowaniu powinny być dobrze zaparzone. Jak już się domyślasz, zajmie to jeden dzień. Dlatego tak się nazywają. Jeśli chcesz zrobić posiłek, przygotuj go wcześniej..

Jak ugotować w domu pyszną i satysfakcjonującą codzienną zupę z kiszonej kapusty po rosyjsku? Na naszej stronie można znaleźć przepis krok po kroku ze zdjęciem. Mapa technologiczna w załączeniu.

Zacznijmy gotować!

Składniki

  • Wołowina 500 g
  • Kapusta kiszona 250 g
  • Ziemniaki 4 szt.
  • Cebula 2 szt.
  • Pasta pomidorowa 70 g
  • Ziarna czarnego pieprzu 6 szt.
  • Liść laurowy 2 szt.
  • Przyprawy do smaku
  • Sól kuchenna do smaku
  • Kminek do smaku

Kroki

  1. Najpierw przygotuj składniki na dzisiejszą zupę. Następnie weź mostek wołowy i dokładnie go opłucz. Włożyć do rondla i całkowicie zalać wodą. Gotuj, aż mięso zacznie oddzielać się od kości i chrząstek.



    rondelek z rosołem na piecu, obok talerz mięsa, z boku pieca patelnia

  2. Następnie kapustę na dzienną porcję należy umyć i wycisnąć (jeśli jest zbyt kwaśna). Przenieś do durszlaka, aby pozwolić na nadmiar szklanego płynu.

    metalowa miska z kiszoną kapustą na stole

  3. W międzyczasie obierz 4 duże ziemniaki i opłucz. Pokrój w równe kostki, jak pokazano na zdjęciu. Użyj do tego ostrego noża. Wyślij warzywa korzeniowe do garnka. Gotuj przez kolejne 15-20 minut.

    talerz z posiekanymi ziemniakami, który wlewa się do garnka z rosołem na kuchence, obok niego patelnia z posiekanymi półpierścieniami cebuli

  4. Po tym czasie przełożyć kapustę do pojemnika. Wymieszaj składniki. Gotuj kapuśniak.

    miskę kiszonej kapusty nad rondelkiem z rosołem na kuchence

  5. Przygotuj patelnię i wlej do niej olej roślinny. Rozgrzej do żądanej temperatury. Obierz 2 duże cebule i pokrój na pół-pierścienie lub krążki. Przełóż na patelnię i smaż do miękkości, aż warzywo będzie złotobrązowe.

    patelnia z posiekanymi półpierścieniami cebuli na kuchence

  6. Cebulę wymieszać z koncentratem pomidorowym i po 5 minutach przełożyć na patelnię. Wymieszaj zawartość pojemnika. Gotuj na małym ogniu.

    smażenie cebuli z koncentratem pomidorowym na patelni, którą wlewa się do rondla z bulionem na kuchence

  7. Następnie w rondelku włóż 2 torebki ziół i 2 kawałki liści laurowych.

    kapuśniak z koncentratem pomidorowym, liściem laurowym i przyprawami w torebce w rondelku

  8. Dodaj kilka groszków czarnego pieprzu.

    łyżka z czterema ziarenkami czarnego pieprzu nad rondelkiem z kapuśniakiem na tle słoika z przyprawami

  9. Następnie wyślij na patelnię łyżeczkę kminku.

    łyżeczka z nasionami kminku nad rondelkiem z kapuśniakiem, w tle słoik z przyprawami

  10. 5 minut przed gotowaniem wyjmij torebki z garni i wymieszaj zupę. Tak smaczna klasyczna codzienna kapuśniak jest gotowa w domu! Podawać na gorąco z pieczywem, śmietaną i ziołami. Smacznego!

    talerz z codzienną kapuśniakiem na szerokim spodku na stole nakrytym obrusem, w tle taca z pieczywem, ziołami i kwaśną śmietaną oraz rondelek


Zobacz podobne przepisy

» » Codzienna kapuśniak - klasyczny stary przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować z kwaśnej kapusty po rosyjsku