Receptury na kompot z kaliny i jej korzystne właściwości

Dla osób, które często cierpią na przeziębienia lub dla tych, których praca wiąże się ze stresem, kompot z kaliny jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Napój ten przyczynia się do poprawy zdrowia i pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego. Zaleca się go stosować w zimnych porach roku, kiedy układ odpornościowy jest osłabiony i sam nie może walczyć z chorobami..

Korzystne cechy

Ponieważ ta jagoda nie smakuje najlepiej, nie ma na nią dużego popytu. Jednak korzyści, jakie przynosi organizmowi, są po prostu kolosalne: pod względem właściwości kalina w niczym nie ustępuje dzikiej róży, aw niektórych miejscach ją przewyższa. Oto główne zalety tej jagody:

• Immunostymulujące. W kalinie jest tyle witaminy C, co w jednej tabletce kwasu askorbinowego. W przeciwieństwie do tabletki jagoda nie zawiera dodatkowych zanieczyszczeń, takich jak barwniki, które na pewno nie przyniosą żadnej korzyści. Ponadto kalina zawiera fitoncydy, które zwiększają odporność i są w stanie uchronić przed infekcją podczas epidemii choroby..
• Napoje z tej jagody mają właściwości przeciwgorączkowe i są w stanie złagodzić stany zapalne w zapaleniu migdałków, zapaleniu oskrzeli i zapaleniu migdałków, a także w innych chorobach układu oddechowego. Rozrzedzają flegmę i pomagają szybko wyleczyć kaszel. Odwar z kwiatów kaliny pomaga przywrócić głos, wyeliminować chrypkę i rozwiązać wiele innych problemów ze strunami głosowymi i gruczołami.
• Zawarte w jagodzie potas, żelazo i magnez wspomagają procesy odnowy krwi i wspomagają układ sercowo-naczyniowy. Codzienne stosowanie łyżki kaliny z miodem może obniżyć ciśnienie krwi, pozbyć się bólu serca, zapobiec rozwojowi zakrzepicy, miażdżycy, anemii i wzmocnić serce.
• Dzięki uspokajającemu działaniu na układ nerwowy stosowanie kaliny pomaga leczyć zaburzenia nerwowe, aż po depresję, zmniejsza prawdopodobieństwo napadów padaczkowych lub napadów padaczkowych, wzmacnia sen.
• Kora drzewa pomaga zatrzymać długotrwałe krwawienie. Wynika to z zawartości w nim alkoholu mirycylowego, garbników, żywic i fitosterolu..
• Normalizuje pracę przewodu pokarmowego dzięki pektynom i garbnikom. Jagoda jest w stanie złagodzić bóle żołądka, przyspieszyć gojenie się wrzodów, zapobiec zapaleniu żołądka, złagodzić niestrawność, zaparcia i biegunkę.
• Nie mniej skutecznie te jagody usuwają toksyny z organizmu, ponieważ poprawiają funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego i nerek oraz wzmacniają mięśnie jelit. W tym celu zaleca się używać go codziennie..
• Bardzo ważną właściwością kaliny jest to, że nie powoduje alergii. Słabe napoje owocowe i kompoty zaleca się podawać dzieciom od 6 miesiąca do roku, po roku można podać galaretkę i mus. Pomoże to wzmocnić odporność dziecka i ochroni go przed przeziębieniem..
• Kompres z soku jagodowego jest bardzo korzystny dla skóry, a nawet może złagodzić zapalenie skóry. Wynika to z dużej zawartości witamin, estrów i garbników..
• Kalina jest uważana za żeńską jagodę, ponieważ jej regularne stosowanie wspomaga organizm kobiety w przypadku ciężkich zmian związanych z wiekiem, łagodzi bolesne miesiączki i krwawienia z macicy.
• Jagoda przyspiesza leczenie gruźlicy i żółtaczki, zwiększa apetyt i działa przeciwskurczowo.

Możliwe uszkodzenie jagód

Używając kaliny, należy zwrócić uwagę nie tylko na jej użyteczność, ale także na szkodliwość, ponieważ nie tylko nie można poprawić swojego zdrowia, ale także poważnie zaszkodzić zdrowiu.

Ci, którzy mają indywidualną nietolerancję jagód, powinni kategorycznie nie używać jej w żadnej formie. Jego gorzki smak może wywołać gorączkę u osób z nietolerancją oraz u tych, którzy spożywają go w zbyt dużej ilości. Również w takich przypadkach może pojawić się wysypka..

Musisz tylko kupić jaskrawoczerwone jagody. Inny odcień może wskazywać na toksyczność jagody. a jego użycie będzie niebezpieczne.

Obfitość substancji podobnych do żeńskich hormonów płciowych negatywnie wpływa na rozwój płodu i może powodować przedwczesny poród, dlatego kalina jest surowo zabroniona kobietom w ciąży.

Kalina obniża ciśnienie krwi. To, co jest korzystne dla pacjentów z nadciśnieniem, może nie mieć najlepszego wpływu na zdrowie pacjentów z hipotonią. Osoba z hipotonią może mieć zawroty głowy, być słaba, a nawet omdleć..

To samo dotyczy właściwości hemostatycznych: kalina zagęszcza krew, sprzyjając w ten sposób tworzeniu się skrzepów krwi. Dla pacjentów cierpiących na zakrzepowe zapalenie żył i białaczkę jagoda jest przeciwwskazana.

Dla osób cierpiących na problemy ze stawami lepiej nie stosować jagody: zawarte w niej kwasy negatywnie wpływają na stan stawów.

Nie jest również zalecany dla osób z przewlekłą chorobą nerek i wysoką kwasowością..

Przepisy na napoje

Zwykle kalina jest dodawana do kompotu z innych składników, ponieważ ma kwaśno-gorzki smak, ale można się bez nich obejść. Przepisów na kompot z kaliny jest wiele i każdy z pewnością będzie mógł wybrać ten, który mu się podoba.

Wersja klasyczna

To przepis na kompot bez dodatku innych owoców. Zawartość cukru można zmienić do smaku lub zastąpić miodem..

Do gotowania będziesz potrzebować:

• kilogram cukru;
• litr wody;
• 300-500 g kaliny.

Najpierw musisz przygotować jagody: umyj, posortuj zepsute i wysusz je, kładąc je na ręczniku lub serwetce w jednej warstwie. Następnie zagotuj syrop z wody i cukru, wlej kalinę do słoików i wlej. Następnie musisz wziąć większą patelnię, zagotować w niej wodę i wysterylizować słoiki jagodami. Musisz położyć ręcznik na dnie większej patelni, aby słoik kompotu nie pękł..

Aby nie stracić części składników odżywczych, kompot nie może być sterylizowany, ale może to wpłynąć na okres przydatności do spożycia.

Możesz zrobić napój z mrożonych jagód, w niczym nie ustępuje on właściwościom świeżym. Do tego będziesz potrzebować:

• łyżka mrożonej kaliny;
• szklanka wody;
• miód czy cukier.

Niezmrożone jagody należy spłukać wodą, włożyć do miski i pozostawić do rozmrożenia. Następnie zmiel je drewnianą łyżką w puree ziemniaczanym, sok uwolniony podczas rozmrażania nie musi być odsączany. Powstałe puree zagotuj na małym ogniu i usuń natychmiast po ugotowaniu. Dodaj cukier lub miód do smaku.

Kompot jabłkowy

Aby poprawić smak, możesz dodać jabłka, świetnie komponują się z kaliną. Do gotowania potrzebujesz następujących składników:

• szklanka jagód;
• 400 g jabłek;
• 2 litry wody;
• 300 g cukru.

Najpierw musisz przygotować owoce: posortuj jagody, obierz jabłka ze środka i pokrój w plasterki. Następnie z cukru i wody zrobić syrop cukrowy i gotować w nim owoce przez około 10 minut.

Aby poprawić nie tylko smak, ale także dodać zdrowotności, możesz dodać następujące składniki:

• kieliszek dzikiej róży, głogu i czarnej aronii;
• szczypta cynamonu;
• 3 łyżki cukru;
• szczypta mięty.

Przepis trochę się zmieni: najpierw musisz wypełnić jagody cukrem, poczekać, aż wypuszczą sok, a następnie zmiel je na kleik. Następnie ugotuj syrop, włóż do niego posiekane jabłka i puree jagodowe, gotuj na średnim ogniu przez 8 minut po ugotowaniu. Tuż przed gotowym do włożenia mięty i cynamonu.

Taki kompot będzie nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny. Pomoże utrzymać odporność przez całą zimę każdemu, kto go pije..