Przepisy pomidorowe ze śliwkami na zimę

Konserwowanie pomidorów na zimę ze śliwkami to bardzo ciekawy i niezwykły przepis na konserwowanie pomidorów. Ale istnieje doskonale logiczne wyjaśnienie tej kombinacji produktów, są one idealne do wytrawiania. Dlaczego więc nie spróbować ich połączyć i zaskoczyć swoich gości tak ekstrawagancką przekąską.

Obie osoby zajmujące się konserwowaniem tylko się uzupełniają, pomidory nabierają pikantnego posmaku, śliwki podkreślają urodę, a jednocześnie mają doskonały smak. Marynowane pomidory z jagodami będą oryginalnym dodatkiem do przygotowań na zimę dla Ciebie i Twoich bliskich.

Więc zastanów się kilka odmian pomidorów ze śliwkami na zimę. Przepisy są dość proste, ale każdy z nich ma specjalną pikantność i każdy może wybrać przepis, który jest bliższy jego priorytetom..

Warzywa i owoce na dowolny przepis najlepiej jest przyjmować twarde lub nawet lekko niedojrzałe. W zależności od odmiany śliwek przystawka nabiera odpowiedniego odcienia. Najbardziej spektakularna przystawka pochodzi z odmian niebieskich lub czerwonych. Ale jeśli używasz żółtych odmian, możesz naprawdę zaskoczyć swoich gości, ponieważ będą bardzo podobne do żółtych małych pomidorów.

Stosunek liczby podstawowych produktów z reguły wynosi 1 do 2, ale specjalnie dla siebie możesz i eksperymentować w tym lub innym kierunku. Pomidory powinny być ciasne i gęste, najlepiej jest przyjmować małe odmiany.

Przepis 1. Klasyczne kiszone pomidory ze śliwkami

Przygotowuje przepis w zaledwie 30 minut, do tego potrzebujemy, na 1 litrową puszkę:

• Małe pomidory - 500 gramów;
• Śliwki - 250 gramów;
• Cebula - 1 głowa;
• Ziele angielskie i czarny pieprz;
• Sól, cukier - 1 łyżka stołowa;
• 9% octu - 2 łyżki
• Goździki, suszony koperek (te składniki według własnego uznania).

Gotowanie należy rozpocząć od wysterylizowania słoika, po czym dokładnie opłukujemy główne produkty i suszymy. po pierwsze zaczynamy napełniać słoik przyprawami, na dnie kładziemy pieprz, koperek i goździki. Następnie wysyłamy warstwę pomidora, następnie posiekaną cebulę i już na śliwkę. Lepiej jest układać wszystko warstwami, aby bank wyglądał znacznie bardziej efektownie. Napełnij wszystko wrzącą wodą wzdłuż samych krawędzi słoika. Po 5 minutach wlej wodę do rondla i dodaj sól i cukier, alternatywnie możesz użyć miodu. Doprowadź marynatę do wrzenia i dodaj ocet, trochę mieszając, wlej płyn z powrotem do słoika. To wszystko teraz możesz zatkać wszystko na zimę.

Przepis 2. Pomidory ze śliwkami faszerowane migdałami

Migdały w tej kombinacji dań nada specyficzny aromat i smak, a także dodatkową zawartość pierwiastków śladowych i minerałów.

Gotowanie zajmie około 1 godziny na 1 litr produktu. Składniki:

• Pomidory i śliwki - po 300 gramów;
• Migdały - 40 gramów;
• Sól i cukier - po 1 łyżeczce;
• Świeża ostra papryka - 2 pierścienie;
• Pieprz, koperek, liść laurowy - do smaku;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Ocet - 1 łyżka stołowa.

Aby podczas gotowania nie zapomnieć o włożeniu składnika do słoika, najlepiej postawić wszystko na stole przed sobą. Wlej wszystkie przyprawy i czosnek na dno gotowanego na parze słoika. Następnie ułóż pomidory szczelnie do połowy słoika.

Teraz zaczynamy przetwarzać śliwkę. Musimy zamienić pestki śliwek i migdałów. Robić to całkiem proste - odetnij brzegi śliwki ostrym nożem i patykiem wypchnij kość. A na jego miejsce wysyłamy orzech. A słoik napełniamy do góry śliwkami, na koniec nakładamy krążki pieprzu. Zalej produkty wrzątkiem i pozwól im parzyć przez 5 minut. Spuszczamy wodę i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Podczas gdy woda się zagotuje, dodaj do słoika ostatnie składniki octu, soli i cukru, zalej wszystko wrzątkiem i zamknij.

Przepis 3: pomidory ze śliwkami, konserwowane bez octu

Przepis na przeciwników octu w przygotowaniach na zimę. Kwas acetylosalicylowy jest stosowany jako środek konserwujący w ilości 1 tabletki na litr przedmiotu obrabianego.

Składniki na litr gotowego produktu:

• Pomidory - 700 gramów;
• Śliwki - 100 gramów;
• Sól i cukier - po 3 łyżki;
• Przyprawy do smaku;
• Czosnek - 2-3 ząbki;
• Aspiryna - 1 tabletka.

Przepis nie różni się od reszty. Najpierw przyprawy i czosnek, następnie pomidory i śliwki, zalać wrzącą wodą i podgrzać kompozycję i spuścić wodę. Przed uzupełnieniem wody dodaj cukier, sól i aspirynę. Wszystko można zamknąć. Nie ma wątpliwości co do bezpieczeństwa produktu w puszkach.

Przepis 4: Pomidory ze śliwkami w galarecie

Wiele osób zna marynowany pomidor i cebulę w galarecie. Ale to jest nic nie warte, że ten przepis okaże się znacznie ciekawszy i bardziej apetyczny. Do jego przygotowania potrzebujemy następującego zestawu składników na słoik o pojemności 3 litrów:

• Pomidory - 1,8 kg;
• Śliwka - 500 gramów;
• Czosnek - 1 mała głowa;
• Pieprz, koperek, liść laurowy.

Wypełnić:

• Żelatyna - 25 gramów;
• Cukier - 100 gramów;
• Sól - 2 łyżki.

Przede wszystkim napełnij żelatynę 200 ml chłodnej wody, aby podczas pracy z warzywami miała czas na spęcznienie. Pokrój pomidory w kółka, ale nie za cienko, około pół centymetra. Usuń pestki ze śliwek i podziel je na pół.

W puszkach warstwami rozłóż pomidory i śliwki, wstępnie na dno, dodając czosnek i przyprawy. Zalać wrzątkiem i odstawić. Wlej wodę z puszek do rondla i nie zapomnij o soli i cukrze. Jak tylko woda się zagotuje, wlej żelatynę do rondla i zagotuj. Wlej solankę do słoików i przykryj pokrywkami. Następnie musisz wysterylizować słoiki przez 10 minut. Zamykamy słoiki pokrywkami i przekąska w puszce jest gotowa.

Należy zauważyć że okres przechowywania wszelkich pomidorów w puszkach ze śliwkami jest ograniczona i wynosi nie więcej niż dwa lata. Konieczne jest więc oznaczenie słoików rokiem przygotowania, aby nie pomylić się w przyszłości i nie zaszkodzić zdrowiu. I nie bój się eksperymentować z przepisem, abyś mógł wybrać najlepszą dla siebie opcję..