Kiszone pomidory ze śliwkami na zimę

W rzeczywistości pomidor to ta sama jagoda, co śliwka. Pod tym względem marynowanie tych produktów w jednym słoiku jest całkiem normalne. Pomidory nasycone są niezrównanym smakiem śliwek i odwrotnie. A marynata z tej konserwacji ma niezrównany smak i może uchronić Cię przed kacem w ciągu kilku minut. Dlatego zamknij jak najwięcej puszek tej konserwacji..

Tak więc gotujemy kiszone pomidory ze śliwkami na zimę.




Jakie składniki są potrzebne do marynowania pomidora ze śliwkami:

- pomidor,
- weź śliwki do smaku, ich procent nie jest szczególnie ważny,
- liście laurowe - 3-5 sztuk,
- goździki - 5-10 sztuk,
- czosnek - 5 średnich ząbków,
- cukier - 100 g,
- sól - 1 łyżka stołowa bez zjeżdżalni,
- ocet - 50 ml.,
- woda 1 l.

Marynata wystarcza na 2-litrowe słoiki.



Dokładnie umyj śliwki i pomidory. Ponieważ konserwujemy te produkty w całości, konieczne jest przyjmowanie tylko twardych pomidorów i śliwek. Zwróć uwagę, że bardzo trudno będzie określić, czy w śliwce znajduje się robak, czy nie. Ale obieranie śliwek też nie ma sensu. Możesz namoczyć śliwki w osolonej wodzie, wtedy robaki wyjdą, jeśli tam są.
Oczyszczamy czosnek i kroimy każdy ząbek na kilka kawałków. Dzięki temu będzie również dobrze marynować i smakować..
Najlepiej jest wstępnie umyć słoiki i oparzyć wrzątkiem.
Marynowane pomidory i śliwki należy załadować do słoików. Bierzemy litrowe słoiki, które będą bardzo wygodne do otwierania zimą i serwujemy danie na stole. Możesz wziąć trzylitrowe słoiki, jeśli masz pewność, że konserwacja nie zniknie i zjesz wszystko na czas. Do słoików dodać przyprawy i czosnek.






Zagotuj wodę i zalej wrzątkiem pomidory i śliwki. Pozwalamy im parzyć przez 10 minut (słoik należy przykryć pokrywką).




Następnie wlej wodę do rondla i zagotuj. Ta technika konserwowania nazywana jest „trzecim napełnieniem”.
Ponownie wykonujemy podobną procedurę, ale słoiki wypełnione wodą powinny stać trochę dłużej. Wystarczy 15-20 minut.
Ponownie spuszczamy wodę, dodajemy do niej cukier i sól, doprowadzamy do wrzenia. Dodaj wodę do 1 litra. Doprowadzić do wrzenia, wyjąć z pieca i dodać ocet.





Wlej powstałą wrzącą marynatę do słoików i zwiń pomidory ze śliwkami na zimę.
Słoiki zostawiamy, aż ostygną całkowicie do góry nogami. Ponadto należy je owinąć ciepłym kocem..




Musisz przechowywać w piwnicy lub spiżarni.
Smacznego.
Starinskaya Lesya
Spróbuj też gotować marynowane pomidory z papryką na zimę.