Jak marynować śliwki na zimę, dobre przepisy kulinarne

Śliwka to jedna ze smacznych i zdrowych potraw. Ten owoc jest szczególnie ceniony za swoją wszechstronność. W końcu można przygotować ogromną ilość półfabrykatów owocowych. A to nie tylko przetwory, dżemy i kompoty, ale także marynowanie. W tym artykule przyjrzymy się najlepszym przepisom na marynowane śliwki na zimę ze sterylizacją i bez..

Jakie odmiany użyć

Większość odpowiednie odmiany do wytrawiania:

• Język węgierski;
• Śliwka wiśniowa;
• Węgorz;
• Ternovka;
• Wiecha;
• Kabardinskaya.

Należy zauważyć, że podczas marynowanie owoców są poddawane obróbce cieplnej, więc miękkie odmiany pękają i tracą swój kształt. Do marynowania na zimę musisz wybrać twarde odmiany z gęstą miazgą..

Z czym korzystać ze spacji:

Posiadanie pięknego i niezwykły smak, marynowane śliwki będą doskonałym dodatkiem do różnych dań mięsnych, jako dodatek do sałatek i kanapek, nadzienie do farszu z drobiu i dziczyzny, jako samodzielna przekąska do mocnych trunków.

Marynowana śliwka na zimę (popularny przepis)

Do tego przepisu puste są konieczne:

• Owoce (wymagana ilość)
• Ocet, 40 ml
• Pączek goździka, 5 sztuk
• Cynamon, 5 g
• Ziele angielskie, 5 sztuk
• Cukier, 70 gr
• woda.

Przepis na 1-litrową puszkę.

Umyj owoce, włóż je do słoika. Wlej wodę po szyję. W ten sposób odmierzamy wymaganą ilość wody. Odcedź do odpowiedniego pojemnika i zagotuj. Dodaj ocet stołowy i cukier. Gotować około 3 minuty. Przyprawy przełożyć do słoika na owoce i wypełnić nadzieniem. Sterylizacja: 10 minut. Korkować i zawijać, aż ostygnie.

Marynowane śliwki z octem jabłkowym

Niezbędny składniki na 2 słoiki 0,5 litra każdy:

• 1 kg dojrzałych owoców
• Ocet jabłkowy - 250 ml
• Cukier - 400 g
• Woda - 4 szklanki
• Przyprawy do smaku (weź goździki i mielony cynamon).

Umyj i nakłuj owoce w dwóch miejscach. Złożyć szczelnie w wysterylizowanym słoiku. We wrzącej wodzie ocet wymieszaj z cukrem i przyprawy. Niech się zagotuje. Zalej słoik z owocami i przykryj, pozostaw na 8 godzin. Następnie wlej marynatę do pojemnika, przykryj pokrywką i gotuj przez 5 minut. Zalej owoce. Po ostygnięciu zamknij nylonowymi nakładkami.

Najlepszy przepis na śliwki nadziewane czosnkiem

Składniki na 1 butelkę trzy litry:

• 2 kg owoców
• Cukier - 400 g
• Czosnek - po 1 ząbku
• 9% octu - 1,5 filiżanki
• 4 szklanki wody
• 5 łyżeczek ziela angielskiego
• Pąki goździków - 1 łyżeczka

Zrób małe nacięcie w umytym, gęstym owocu. Kość należy usunąć bez łamania śliwki. W miejsce nasion włożyć 1 obrany czosnek. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, rozpuść wszystkie składniki we wrzącej wodzie i dodaj przyprawy. Gotować 3 minuty i polać słoikami. Pozostaw na 15–20 minut. Następnie odcedź marynatę do odpowiedniego pojemnika i ponownie zagotuj. Wlać do słoików. Zwiń, odwróć i zawiń.

Kiszona śliwka węgierska "Amber"

Aby przygotować półfabrykat, potrzebujesz:

• 5 kg przygotowanych owoców węgierskich.
• Cukier - 2 kg
• 25 g soli
• Ocet - 300 g
• Cynamon - 20 g
• Goździki i ziele angielskie - po 5 sztuk
• Liść laurowy - 3 sztuki.

Przepis marynowane śliwki:

1. Zagotuj ocet i cukier i dodaj czyste owoce do tego płynu. Potrząśnij kilka razy, aby rozprowadzić płyn na śliwkach. Zostaw na 24 godziny.
2. Po chwili odcedź nadzienie i zagotuj z przyprawami. Zalej owoce i odstaw na kolejny dzień.
3. Po upływie tego czasu wlej płyn z powrotem do naczynia i zagotuj. Zalej owoce i pozostaw na 48 godzin.
4. Po wyznaczonym czasie ponownie odcedź marynatę, gotuj przez 20 minut. Ułóż przygotowany węgierski w słoikach, zalej ugotowanym płynem. Sterylizacja: 7 minut.

Suszone śliwki marynowane

Możesz zbierać jagody na zimę nie tylko świeże, ale także suszone. Zbiór według tej receptury ma wyjątkowy pikantny smak i doskonale nadaje się do przygotowywania różnych sałatek oraz jako dodatek do tłustych mięs.

Metoda gotowania:

400 gr. suszone śliwki zalać 400 ml mocnej herbaty i odstawić na jeden dzień. Po upływie czasu potrzeba herbaty i śliwek gotować na małym ogniu aż śliwki zmiękną. Podgrzej pół litra octu, rozpuść 2 szklanki cukru, dodaj 1 łyżeczkę cynamonu i 2 łyżeczki goździków. Suszone owoce z herbatą włożyć do wrzącej marynaty i pozostawić do ostygnięcia. Gdy suszone owoce ostygną, włóż je do sterylnych słoików. Z marynaty wyjąć przyprawy, zagotować i zalać śliwkami. Banki natychmiast się rozwijają.

Śliwka w połówkach marynaty

Składniki przepisu:

• Woda - 1 litr.
• Śliwki - odpowiednia ilość.
• 400 g cukru.
• Ocet - 2 szklanki (6%)
• 5 łyżeczek goździk.

Dojrzałe, gęste owoce podziel na połówki. Kości należy usunąć. Włożyć do pojemnika posypanego cukrem. Pozostaw pojemnik na 4 godziny, aby owoce zaczęły sok. Wymieszaj ocet i goździki i zagotuj. Owoce przełożyć do słoików i wypełnić nadzieniem. Sterylizacja: puszki półlitrowe - 10 minut, litr (dwulitrowe) - 15 minut.

Śliwka marynowana na zimę z sokiem z czerwonej porzeczki

Aby przygotować według tego przepisu, wymagana jest sterylizacja puszek za pomocą półfabrykatu.

1 kilogram owoców posiekaj i szczelnie napełnij słoiki. Wymieszaj dwie szklanki wody z 0,5 litra soku z czerwonej porzeczki, dodaj goździki i ziele angielskie (4 szt.), A także 10 g cynamonu. Gotuj mieszaninę przez kilka minut. Pozostaw do ostygnięcia na 10-15 minut, a następnie dodaj ocet - 2 łyżeczki. Wypełnij puszki śliwkami tym nadzieniem. Sterylizacja: 10 minut.

Przepis na marynowaną śliwkę musztardową

Wymagane składniki:

• Opróżnij - 2 kg
• 200 g cukru
• Musztarda (proszek) - 30 g
• 1 litr wody.
• Sól - 30 g
• Przyprawy do smaku
• Ocet - 15 g

Pokrój czyste owoce. Złożyć przygotowane sterylne słoiki. W 1 litrze wody musisz rozpuścić Sachępz 30 g soli i wymieszać z przyprawami. Następnie doprowadzić do wrzenia. Do tego płynu dodaj ocet i 30 g musztardy. Pozostawić wypełnione, zakryte słoiki w cieple na 3 dni. Po umieszczeniu w chłodnym miejscu.

Przepis na marynowane śliwki bez sterylizacji

Składniki:

• 7 kg dojrzałych owoców
• Cukier - 3 kg
• Liść laurowy - 10 sztuk
• 9% octu - 1 litr
• Po 10 groszków, ziele angielskie i goździki.

Przygotuj nadzienie z octu i cukru i dodaj przyprawy. Gdy marynata się zagotuje, natychmiast wlej przygotowane owoce i ostudź. Po upływie czasu odcedź marynatę i ponownie zagotuj. Zalej owoce i ostudź do temperatury pokojowej. Powtórz pięć razy. Przez ostatnie 6 razy śliwki wkładamy do sterylnych słoików i napełniamy je nadzieniem. Zwiń go, odwróć do góry nogami i zawiń, aż całkowicie ostygnie.

Konserwowy śliwki na receptę bez sterylizacji, doskonała jako przystawka do mocnych trunków, a także do przyrządzania sosów.

Śliwki marynowane pod oliwkami

Ten przepis daje doskonałe marynowane śliwki bez sterylizacji, przypominające smakiem oliwki..

Na 2 litry obrabianego przedmiotu pobiera się 800 g owoców, wstępnie myje i nakłuwa w kilku miejscach. Na dno puszki osadzić liść laurowy - 3 sztuki i 10 pąków goździków. Słoik jest szczelnie wypełniony przygotowanymi owocami. Następnie wlej wodę (wymagana ilość) i pozostaw na 5 minut. Następnie wodę wlewa się do pojemnika i dodaje 40 ml octu, cukru - 50 gi 30 g soli. Mieszankę gotuje się i jednocześnie wylewa słoiki z owocami. Następnie nadzienie należy ponownie ugotować. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego do słoików i zalej gorącą marynatą. Zwiń puszki i odwróć je, przykryj ciepłym kocem.