Marynowana śliwka z czosnkiem na zimę bez sterylizacji

Dzisiaj będę przygotowywać nietypowy blank na zimę. Będzie to śliwka marynowana czosnkiem. Niezwykłość półfabrykatu nie polega na produktach, z których się składa, ale na ich kombinacji. Zwróć uwagę, że śliwka i czosnek często znajdują się w sosach i doskonale się uzupełniają.

Składniki: bazylia, woda, piment, Pietruszka, ostra papryka, cukier, śliwki, Sól, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Marynowana śliwka z czosnkiem to bardzo smaczna przystawka. Pasuje do wszystkich dań mięsnych i przyszedł do nas z kuchni węgierskiej. To łatwy w przygotowaniu pusty przepis, który proponuję przygotować na zimę, a zrobione zdjęcia krok po kroku pomogą mi w zaprezentowaniu przepisu.

Składniki:

• śliwka (stała) - 2,5 kilograma;
• czosnek - 8 głów;
• czerwona papryka (ostra) - 1 sztuka;
• ziele angielskie (groszek) - 7 sztuk;
• zielona pietruszka - 0,5 pęczka;
• ocet 9% - 5 łyżek. łyżki;
• bazylia (fioletowa) - 0,5 pęczka;
• cukier - 6 łyżek. czubate łyżki;
• sól (gruboziarnista) - 2 łyżki. czubate łyżki;
• woda (pitna) - 3 litry.

Jak marynować śliwki czosnkiem

Podziel czosnek na ząbki i obierz. Liczba ząbków powinna odpowiadać liczbie zlewów. Duże zęby można pociąć na równe połówki.

Śliwki opłucz wodą. Wykonujemy małe nacięcie na górze, aby usunąć kość. Usuń nasiona i napełnij śliwkę czosnkiem. To, co dostałem, widać na zdjęciu.

Na dno wysterylizowanych słoików połóż ziele angielskie, kawałki ostrej papryki, gałązki pietruszki i bazylii. Słoiki napełniamy śliwkami i czosnkiem. Na wierzch kładziemy ostrą paprykę i kilka gałązek pietruszki.

Napełnij śliwki świeżo przegotowaną wodą pitną.

Taka ilość odpływów wymagała około 3 litrów wody, 2 puszki = 1,5 litra i 1 puszka = 0,25 litra. Pozwól parzyć przez około 30/35 minut.

Następnie wlej marynatę do rondla. W tym celu wygodnie jest używać specjalnych pokrywek z otworami. Wlej cukier i sól. Dopiero na samym końcu zagotuj marynatę i dodaj ocet. Przed puszkowaniem dodaj kilka gałązek bazylii do ilości octu wymaganej zgodnie z przepisem. Nabiera pięknego odcienia i przyjemnego zapachu.

Gdy tylko marynata się zagotuje, wlewamy ją do puszek..

Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i zwinąć.

Schłodzić słoiki do góry nogami w temperaturze pokojowej. Marynowane śliwki z czosnkiem są przechowywane w chłodnym pomieszczeniu przez długi czas. Przyjemne przekąski i smaczne przetwory!