Gotowanie gruszek na zimę w syropie - proste przepisy

Różnorodność przepisów na gruszki jest bardzo duża. Gruszka zawiera wiele witamin i składników odżywczych, pomaga przy wielu chorobach, ma zbawienny wpływ na organizm dziecka i nie wywołuje alergii. Jak ugotować gruszkę w syropie i kompocie na zimę, przeczytaj ten artykuł.

Co można zrobić z gruszek

Prosty przepis na kompot na zimę z gruszek

Do przygotowania 3 litrów puszki kompotu na zimę zgodnie z tym przepisem będziesz potrzebować następujących produktów:

1. Średnie gruszki - 9 sztuk;
2. Cukier granulowany - 0,25 kg;
3. Oczyszczona woda pitna - 1 litr;
4. Kwas cytrynowy - 4 g.

Gotowanie krok po kroku:

• Najpierw przygotuj puszki na puste miejsca. Umyj je dobrze roztworem sody lub detergentu, wypłucz i wysterylizuj w najwygodniejszy dla Ciebie sposób (para, piekarnik, kuchenka mikrofalowa);
• Następnie musisz przygotować owoce do zbioru. Gruszki muszą być dokładnie umyte, pokrojone i wydrążone. Umieść przygotowane owoce w słoikach;
• Zagotuj syrop. Aby to zrobić, wlej do pojemnika 3 szklanki wody i połowę całkowitej ilości cukru pudru. Syrop zagotować i delikatnie wlać do słoików z przygotowanymi gruszkami. Odstaw na 5 minut i wlej syrop z powrotem do pojemnika. Wlej pozostałą ilość granulowanego cukru i kwasu cytrynowego do tego pojemnika. Ponownie zagotuj syrop;
• Przygotowanym na gorąco syropem polać owoce w słoikach i hermetycznie zamknąć. Zwinięte słoiki należy odwrócić i poczekać, aż całkowicie ostygną. Po całkowitym schłodzeniu przedmiot obrabiany należy przenieść na zimę do chłodni..

Przepis na zimę gruszek w puszkach

Dla gotować puszkę gruszek o objętości 2 litrów zgodnie z tym przepisem będziesz potrzebować następujących produktów:

1. Lekko niedojrzałe owoce gruszki - 12 sztuk;
2. Piasek cukrowy - 2 łyżki;
3. Picie oczyszczonej wody - 2 łyżki.

Sposób przygotowania gruszek na zimę według tego przepisu:

• Przygotuj owoce. Aby to zrobić, umyj je, zdejmij z nich cienko skórkę, podziel owoce na połówki i pokrój rdzeń nasionami i łodygą;
• Teraz pokrój każdą uzyskaną połowę na 4 kolejne części i włóż je do wcześniej wysterylizowanego pojemnika. Musisz ułożyć plasterki owoców tak ciasno, jak to możliwe;
• Wlej granulowany cukier na ułożone plasterki gruszki i wlej trochę wody;
• Zamknij słoiki z owocami sterylnymi pokrywkami i umieść je w naczyniu z wrzącą wodą na około 35-40 minut w celu dalszej sterylizacji;
• Po upływie czasu ostrożnie wyjmij słoiki z pojemnika i odwróć je, aż całkowicie ostygną. Gdy obrabiany przedmiot jest całkowicie zimny, wyjmij go na zimę w chłodnym, ciemnym miejscu..

Przepis na zimę marynowanych gruszek

Do przygotuj marynowane gruszki na zimę, zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebować następującego zestawu produktów:

1. Dojrzałe, gęste owoce gruszki - 1,4 kg;
2. Woda pitna - 3 litry;
3. Mielony cynamon - 1 łyżeczka;
4. Piasek cukrowy - 1,2 kg;
5. ocet 5% stół - 300 ml;
6. Pieprz czarny ziele angielskie, goździki - po 4 sztuki;
7. Kwas cytrynowy - 2.

Gotowanie obejmuje następujące etapy:

• Umyj owoce gruszki, osusz, obierz, pokrój i usuń łodygę z nasionami. Pociąć każdą połowę na podłużne skibo;
• Wlej 2 litry wody do rondla i dodaj kwas cytrynowy. Umieść pojemnik na kuchence i włącz ogrzewanie. Doprowadź kwaśną wodę do wrzenia i wrzuć do niej owoce na 2 minuty. Po blanszowaniu natychmiast zanurz kawałki gruszki w zimnej wodzie i poczekaj, aż całkowicie ostygną;
• Podczas gdy plasterki gruszki ostygną, dokładnie umyj słoiki z preparatem i wysterylizuj je w najwygodniejszy dla Ciebie sposób;
• Na dnie słoików ułożyć groszek ziele angielskie, pączek goździka i mielony cynamon. Na wierzchu przypraw połóż przygotowane schłodzone owoce na ramionach słoika;
• Ugotuj marynatę gruszkową. Aby to zrobić, wymieszaj wodę, ocet i piasek cukrowy w osobnym pojemniku. Doprowadź marynatę do wrzenia i wlej do przygotowanych słoików z owocami. Przykryj pokrywkami na górze;
• W pojemniku z wrzącą wodą opuść słoiki ślepą próbą i sterylizuj je przez 15 minut;
• Po upływie wyznaczonego czasu na sterylizację ostrożnie wyjmij słoiki z wody i mocno zwinąć. Odwróć do góry nogami i zawiń w coś ciepłego. Po całkowitym schłodzeniu wyjmij go na zimę w piwnicy.

Przepis na robienie kandyzowanych gruszek

Potrzebne produkty do produkcji owoców kandyzowanych z gruszek:

1. Gruszki durum - 1 kg;
2. Piasek cukrowy - 1 kg;
3. Woda pitna - 600 ml;
4. Kwas cytrynowy - 5 g.

w jaki sposób odpowiednio przygotuj kandyzowane owoce z gruszek:

• Dobrze opłucz owoce pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie skibos. W tym procesie usuń rdzeń, nasiona i łodygi;
• Przygotowane kliny dmuchaj we wrzącą wodę przez 10 minut, a następnie natychmiast zanurz je w lodowatej wodzie:
• Gdy gruszki ostygną, gotujemy syrop do przygotowania. Aby to zrobić, wymieszaj wodę z piaskiem cukrowym w pojemniku i zagotuj;
• Gdy gruszki całkowicie ostygną, wyjmij je z zimnej wody i trochę wysusz. Następnie włóż je do rondla i przykryj przygotowanym na gorąco syropem. Pozostaw plasterki gruszki w tej pozycji na 4 godziny;
• Po 4 godzinach obrabiany przedmiot gotuje się przez 7 minut, pojemnik jest usuwany z ognia i ponownie pozostaje do zaparzenia przez 10 godzin;
• Ta procedura jest wykonywana 3 razy (aż plasterki gruszki staną się prawie przezroczyste);
• Podczas ostatniego gotowania do kawałków gruszki w syropie dodaje się kwas cytrynowy;
• Gotowe owoce kandyzowane wlewa się do durszlaka i pozostawia tam do całkowitego wyschnięcia nadmiaru syropu (około 2-3 godzin);
• Gdy cały syrop opróżni się, przenieś kandyzowane owoce na blachę do pieczenia i wyślij do piekarnika (temperatura 40 stopni) na 9 godzin;
• Gotowe kandyzowane owoce wlej do plastikowego lub szklanego pojemnika i szczelnie zamknij.

Przepis na dżem gruszkowy na zimę

Dla zrobić dżem z gruszek na zimę potrzebujesz następujących produktów:

1. Owoce gruszki - 2 kg;
2. Średnia cytryna - 3 sztuki;
3. Cukier granulowany - 800 g.

Krok po kroku robienie dżemu gruszkowego według tego przepisu:

• Owoce są dobrze umyte, oczyszczone z rdzenia, nasion i łodyg. Przygotowane owoce pokrój na mniejsze plasterki;
• Następnie plasterki gruszki należy blanszować i wlać do pojemnika. Tam w plastry wlewa się 5 szklanek oczyszczonej wody pitnej;
• Wyślij pojemnik z owocami do pieca i włącz ogrzewanie na niskim poziomie. Konieczne jest ich ugaszenie, aż całkowicie zmiękną. Pamiętaj o wymieszaniu kawałków gruszki;
• Przełóż gotowe plasterki gruszki przez sito i wymieszaj powstałe puree z bulionem, w którym te plasterki były wcześniej duszone;
• Ponownie przesuń masę gruszkową do minimalnego ciepła i gotuj, aż zostanie przepołowiona;
• Gdy masa się zmniejszy, dodaj do niej granulowany cukier i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dobrze wymieszaj napar i pozostaw w ogniu na kolejne 30 minut;
• W tym momencie przygotuj słoiki. Dobrze je umyj i wysterylizuj;
• Gotowe danie zapakuj na gorąco w przygotowane słoiki i dobrze je zwiń.

Przepis na dżem zimowy z gruszek i winogron

Do tego przepisu weź następujące składniki:

1. Owoce gruszki - 3 kg;
2. Winogrona bez pestek - 450 g;
3. Średnia cytryna - 2 sztuki;
4. Cukier - 3,6 kg;
5. Woda pitna - 450 ml.

w jaki sposób odpowiednio przygotować taki dżem:

• Owoce gęstej gruszki są dobrze umyte, obrane i pokrojone na małe kawałki. Rdzeń z nasionami jest wycinany;
• Posortuj winogrona i dobrze umyj;
• Wlej wodę i połowę cukru do naczynia i zagotuj syrop. Gdy się zagotuje, wlej winogrona do pojemnika. Po 5 minutach kawałki gruszki wlewa się w to samo miejsce. Wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj masę i gotuj przez kolejne 15 minut przy minimalnym ogniu;
• Po 15 minutach dodaj resztę granulowanego cukru, wymieszaj masę w naczyniu i gotuj do miękkości przez 60 minut, ciągle mieszając;
• Po około 50 minutach gotowania do masy dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny i całość wymieszać;
• Podczas przygotowywania dżemu przygotuj i wysterylizuj słoiki i pokrywki;
• Gdy dżem jest ugotowany, włóż go do słoików i zamknij.