Kompot z gruszek i wiśni. Przepis ze zdjęciem
Aby się przygotować kompot z gruszki i śliwki wiśniowej będziesz potrzebować następujących składników:
Gruszka - 1,5-2 kg;
Śliwka wiśniowa - 1,5-2 kg;
Gałązka mięty;
Cukier granulowany - 3-4 łyżki;
Kwas cytrynowy - 3 łyżeczki.
Kompot ze śliwek gruszkowo-wiśniowych - przygotowanie
Wybierz mocną gruszkę i śliwkę wiśniową, bez widocznych wad.
Owoce na kompot, w przeciwieństwie do owoców na dżem gruszkowy, możesz wziąć lekko niedojrzały, kwaśny, a następnie cytrynowy. kwas można pominąć.
Gruszkę, śliwkę wiśniową, miętę dokładnie opłukujemy pod bieżącą wodą. Na wszelki wypadek można zalać wrzątkiem.
Pokrój gruszki na 2-4 części. Śliwkę wiśniową można łatwo zastąpić śliwką. Taka ilość gruszki i śliwki wiśniowej wystarcza na około dwie 3-litrowe puszki .
A teraz przejdźmy do słoików i pokrywek: trzeba je umyć i wysterylizować.
W słoikach kładziemy śliwki wiśniowe i kroimy gruszki, na każdy słoik kładziemy kilka listków mięty. Wypełniamy banki ponad połowę. Zalej raz wrzątkiem .
Czekamy 15-20 minut i wlewamy wodę do rondla, który natychmiast podpalamy.
Do powstałej cieczy dodaj cukier i cytrynę. kwas. Na 1 słoik o pojemności trzech litrów tego kompotu 1,5-2 szklanki cukru i 1,5 łyżeczki. lim. kwasy w litrowej puszce 350-400 gr. cukier i 0,5 łyżeczki. cytrynowy. kwas.
Syrop należy doprowadzić do wrzenia. Następnie wlej powstały syrop do słoików. Zwijamy słoiki sterylnymi pokrywkami.
Na koniec sprawdzamy szczelność zamknięcia wieczka, w tym celu odwracamy puszki.
Aby puszki nie wybuchły, zawiń je w coś ciepłego. Śliwka wiśniowa nadaje kompotowi kolor i kwaskowatość, a aromat gruszki i mięty poprawia smak.
Aby wyciąć takie kompot z gruszki i śliwki wiśniowej, jak każdy inny wirujące kompoty lepiej w ciemnym i chłodnym miejscu.