Gruszki w puszkach w syropie. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

August hojnie wręcza nam zbiór gruszek, więc teraz wśród oszczędnych gospodyń domowych pojawiają się nowe. przepisy na zbiory gruszek nazimu. Możesz zrobić ptasie mleczko z gruszek, dżem, kompot, dżem lub konfitura, dżem, owoce kandyzowane, marmolada. Gruszki w puszkach w syropie są nie mniej smaczne.

Do przygotowania tego półfabrykatu najlepiej użyć twardych gruszek, w takim przypadku będziesz mieć pewność, że podczas konserwacji kawałki gruszki nie zamienią się w tłuczone ziemniaki. Ponieważ gruszki zawierają niewiele naturalnych kwasów, konieczne jest dodawanie kwasu podczas puszkowania..

Może to być ocet jabłkowy, kwas cytrynowy lub sok z cytryny. Skupmy się na ostatniej opcji. Dzięki sokowi z cytryny gruszki będą dobrze zakonserwowane w puszce, ale nabiorą też dodatkowego, subtelnego cytrusowego aromatu.Do aromatu można dodać cynamon, gałązki mięty, rum, koniak, miód, cukier waniliowy do syropu. Ten blank gruszkowy jest przydatny do robienia wielu deserów, a także do domowych wypieków.. 

Gruszki w puszkach może być stosowany jako nadzienie do ciast, placków, serników, bułek i strudli, a syrop można polać naleśnikami lub użyć do namoczenia ciast. 

Skład na 400 g gotowego produktu:

• 120 ml wody
• 150 g) cukier
• Sok z połowy cytryny
• Gruszki 350 gramów (posiekane)

Gruszki w puszkach w syropie - przepis

W przypadku tego przepisu beritegrushes są twarde lub niezbyt dojrzałe. Jest to niezwykle ważne, ponieważ ostateczna wersja powinna wyglądać jak kawałki gruszek w syropie, a do tego konieczne jest, aby w pierwszej kolejności nie gotowały się..

Aby przygotować syrop, weź mały rondel i dodaj cukier..

Dodaj wskazaną ilość cynamonu w przepisie, jeśli chcesz jaśniej cynamonowego smaku, zmniejsz ilość przyprawy o połowę.

Wlej wodę, dobrze wymieszaj i podpal.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia i upewnij się, że cały cukier się rozpuścił..

Gruszki obierz i wyśrodkuj i pokrój w dowolne kształty geometryczne. Aby nie spędzać zbyt wiele czasu na rdzeniu i uzyskać zgrabny rowek w gruszkach, użyj łyżki, będziesz zaskoczony, jak szybko poradzisz sobie z zadaniem.

Dodaj gruszki do syropu i gotuj do miękkości. 

Nie pozwól kawałkom zagotować się i zamienić w tłuczone ziemniaki, nie przegap tego ważnego momentu, w przeciwnym razie zamiast gruszek w syropie dostaniesz dżem.

Musisz zwinąć gruszki w wysterylizowanych bankach. Garnek z wodą postawić na ogniu, zagotować, słoik ustawić dowolnie do góry tak, aby para mogła swobodnie dostać się do środka i przytrzymać przez 2-3 minuty, również pokrywkę zanurzyć we wrzącej wodzie.

Gotujące się gruszki włożyć do słoika i zamknąć pokrywkę. Gruszki w syropie zimą gotowy. Możesz także gotować dżem gruszkowy z cytryną. 

Gruszki w puszkach w syropie. Zdjęcie