Gruszki w puszkach
Generalnie, jak można było zrozumieć, moja mama miała własny plan zapewnienia rodzinie jedzenia, a przygotowania odegrały w tym zakresie ważną rolę. W piwnicy czekało na nas ponad sto puszek wszystkiego, czego tylko dusza może sobie życzyć zimą.
Nic dziwnego, że z taką matką, a teraz co roku staram się wszystko zachować, aby zimą niczego sobie nie odmawiać. Więc okazuje się tańsze. Zimą kupujemy głównie zboża, mięso, ryby, a wszystko inne dostajemy z piwnicy. Są sałatki, dżemy i kompoty. Wszystko, czego organizm potrzebuje zimą, aby utrzymać rezerwy witamin.
Cóż, teraz rozpoczął się sezon gruszkowy. Nie mogłam się oprzeć i zapuszkowałam kilka puszek według przepisu mojej mamy. To smak dzieciństwa. Uwielbiam te gruszki w puszkach. Mam nadzieję, że ci się też spodoba Nawiasem mówiąc, spróbuj ugotować to samo gruszki w syropie miodowym.
![Składniki do produkcji gruszek w puszkach](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-grushi_11_1.jpg)
Do konserwowania gruszek potrzebne są następujące produkty do puszki 3L:
- około 1,5 kg gruszek (wystarczy do napełnienia słoika 3L),
- 1 szklanka cukru,
- woda (ok. 2 l).
Czas gotowania: 1,5 godziny, biorąc pod uwagę, że gruszki będą sterylizowane przez 1 godzinę
Trudność: łatwa
W gotowaniu nie ma nic trudnego. Wszystko jest proste, niedrogie i dość szybkie.
![włóż cukier do słoików](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-grushi_12_1.jpg)
Najpierw wlej 1 szklankę cukru do czystego słoika.
![opłucz gruszki](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-grushi_13_1.jpg)
Opłucz gruszki w wodzie.
![wytnij rdzeń gruszki](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-grushi_14_1.jpg)
Pokrój duże gruszki na pół, wytnij rdzeń.
![weź małe gruszki do zbioru](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-grushi_15_1.jpg)
Czy wiesz, jak znaleźć dużą gruszkę, czy nie? Jeśli gruszka pasuje do słoika, nie trzeba jej kroić. Jeśli gruszka nie znajduje się w słoiku, ponieważ jej rozmiar jest większy niż szyjka słoika, oznacza to, że gruszka musi zostać pokrojona. Czasami można spotkać bardzo duże owoce. Należy je pokroić na 4 części. Tak więc zbyt duże gruszki, które zostały pocięte na 4 części podczas obróbki cieplnej, mogą się zagotować. Do zbioru lepiej jest brać małe gruszki.
![Najpierw włożyć całe gruszki do słoika, a następnie połówki owoców.](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-grushi_16_1.jpg)
Najpierw włożyć całe gruszki do słoika, a następnie połówki owoców.
![zalać wodą](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-grushi_17_1.jpg)
Wlej wodę do słoika na samą górę.
![sterylizować przez 1 godzinę](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-grushi_18_1.jpg)
Słoik wysyłamy do sterylizacji. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i sterylizuj gruszki przez co najmniej 1 godzinę. W tym czasie gruszka powinna zmienić kolor i stać się bardziej miękka. Jeśli kolor gruszki się nie zmienił, warto przedłużyć czas sterylizacji. Po sterylizacji zamknij słoiki.
![wysyłamy gruszki do ostygnięcia pod kocem](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-grushi_19_1.jpg)
Gotowe gruszki w puszkach wysyłamy do ostygnięcia pod kocem. Następnego dnia po całkowitym ostygnięciu gruszki można ją wyjąć w chłodne miejsce..
![Gruszki w puszkach](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-grushi_20_1.jpg)
Smacznego!
![jak gotować gruszki w puszkach](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannye-grushi_21_1.jpg)
Polecam też się przygotować jabłka w puszkach na zimę.