Gruszki w puszkach

Gruszki w puszkach na zimę, według przepisu ze zdjęciem, które proponuję, są aromatyczne i smaczne. Moja mama nauczyła mnie, jak je gotować. Zawsze starała się poczynić wiele przygotowań, aby wystarczyło na ten rok i następny, bo nie musiała co roku liczyć na zbiory. Przy takim wyliczeniu, nawet jeśli gruszki przyniosły dobre zbiory przez rok, a drugi rok okazał się bez zbiorów, to w naszej piwnicy wciąż było kilka puszek gruszek, którymi mogliśmy się cieszyć zimą.

Generalnie, jak można było zrozumieć, moja mama miała własny plan zapewnienia rodzinie jedzenia, a przygotowania odegrały w tym zakresie ważną rolę. W piwnicy czekało na nas ponad sto puszek wszystkiego, czego tylko dusza może sobie życzyć zimą.

Nic dziwnego, że z taką matką, a teraz co roku staram się wszystko zachować, aby zimą niczego sobie nie odmawiać. Więc okazuje się tańsze. Zimą kupujemy głównie zboża, mięso, ryby, a wszystko inne dostajemy z piwnicy. Są sałatki, dżemy i kompoty. Wszystko, czego organizm potrzebuje zimą, aby utrzymać rezerwy witamin.

Cóż, teraz rozpoczął się sezon gruszkowy. Nie mogłam się oprzeć i zapuszkowałam kilka puszek według przepisu mojej mamy. To smak dzieciństwa. Uwielbiam te gruszki w puszkach. Mam nadzieję, że ci się też spodoba Nawiasem mówiąc, spróbuj ugotować to samo gruszki w syropie miodowym.




Do konserwowania gruszek potrzebne są następujące produkty do puszki 3L:

- około 1,5 kg gruszek (wystarczy do napełnienia słoika 3L),
- 1 szklanka cukru,
- woda (ok. 2 l).
Czas gotowania: 1,5 godziny, biorąc pod uwagę, że gruszki będą sterylizowane przez 1 godzinę
Trudność: łatwa
W gotowaniu nie ma nic trudnego. Wszystko jest proste, niedrogie i dość szybkie.



Najpierw wlej 1 szklankę cukru do czystego słoika.



Opłucz gruszki w wodzie.



Pokrój duże gruszki na pół, wytnij rdzeń.



Czy wiesz, jak znaleźć dużą gruszkę, czy nie? Jeśli gruszka pasuje do słoika, nie trzeba jej kroić. Jeśli gruszka nie znajduje się w słoiku, ponieważ jej rozmiar jest większy niż szyjka słoika, oznacza to, że gruszka musi zostać pokrojona. Czasami można spotkać bardzo duże owoce. Należy je pokroić na 4 części. Tak więc zbyt duże gruszki, które zostały pocięte na 4 części podczas obróbki cieplnej, mogą się zagotować. Do zbioru lepiej jest brać małe gruszki.



Najpierw włożyć całe gruszki do słoika, a następnie połówki owoców.



Wlej wodę do słoika na samą górę.



Słoik wysyłamy do sterylizacji. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i sterylizuj gruszki przez co najmniej 1 godzinę. W tym czasie gruszka powinna zmienić kolor i stać się bardziej miękka. Jeśli kolor gruszki się nie zmienił, warto przedłużyć czas sterylizacji. Po sterylizacji zamknij słoiki.



Gotowe gruszki w puszkach wysyłamy do ostygnięcia pod kocem. Następnego dnia po całkowitym ostygnięciu gruszki można ją wyjąć w chłodne miejsce..



Smacznego!



Polecam też się przygotować jabłka w puszkach na zimę.