Czy można zamrozić dynię w zamrażarce, przepisy kulinarne

Słoneczna, słodka, zdrowa jesienna piękność dynia jest mile widzianym gościem w każdym domu. Kto nie jadł tego pomarańczowego cudownego pasztecika lub pysznego ciasta dyniowego? Jak chcesz cieszyć się tym smakiem przez cały rok. I tu czy mogę zamrozić dynia w zamrażarce lub wybierz alternatywną metodę, każdy decyduje o własnym przechowywaniu.

Metody zamrażania

Nowoczesne technologie pozwalają szybko zamrażać owoce, warzywa, jagody bez utraty swoich użytecznych właściwości, tylko niektóre jagody i warzywa tracą swój kształt, a smak owoców staje się bezużyteczny. Jednak nie dotyczy to tego produktu. Pozostaje interesujące pytanie, czy można zamrozić dynię lub lepiej spożywać świeże.

Ale czy można zamrozić dynię w zamrażarce, czy do tego potrzebny jest specjalny sprzęt, musisz się o tym wcześniej dowiedzieć od znajomych lub za pomocą książek kucharskich. Wybierając odpowiednią metodę zamrażania, nawet w tej formie, możesz stworzyć z niej kulinarne arcydzieło. Owoce należy wybierać świeże, dojrzałe, piękne, bez uszkodzeń i gnicia.

Surowy? pokroić na kawałki - najłatwiejszy i najwygodniejszy sposób na zamrożenie. Wystarczy obrać skórę i pokroić na wygodne kawałki. Łatwiej jest zdjąć skórkę z małego kawałka, dlatego najpierw należy ją odciąć, a następnie oderwać. Kawałki można ułożyć na desce do krojenia pokrytej folią lub pergaminem, tak aby każdy kawałek był oddzielnie zamrażany. Po kilku godzinach zamrażania przenieść do wygodnego pojemnika do przechowywania lub pakowane w paczki. Ten rodzaj zamrażania nadaje się do przygotowania puree z zup, ale nie nadaje się do niektórych przepisów, ponieważ gromadzi wilgoć i traci swój kształt..

W przypadku deserów zamrażają się w taki sam sposób, jak opisano powyżej, tylko w pojemniku posypuje się go kilkoma warstwami cukru. Niektórzy wcierają go na tarce, wkładają do pojemników i umieszczają w zamrażarce. Ta metoda zamrażania pozbawia owoce soku, ale korzystne właściwości pozostają. Możesz zamrozić ugotowaną konsystencję. Jest pieczony, gotowany, a następnie tłuczony. Są ułożone w wygodnych pojemnikach i przechowywane w zamrażarce. Mrożona dynia jest przechowywana przez prawie rok. Musisz go spożyć przed następnym sezonem.

Metody rozmrażania

Dynia nie toleruje wielokrotnego zamrażania. Wyjmij z zamrażarki dokładnie taką ilość, jaką chcesz zużyć jednorazowo. Nie musisz rozmrażać kawałków i startej dyni. Kawałki natychmiast gotuje się, a starte dodaje się do potraw podczas gotowania. Puree przed użyciem rozmrażać w lodówce.

Mrożone dania z dyni

W gotowaniu mrożona dynia jest aktywnie używana. Przepisy na przygotowanie potraw z tego składnika są różnorodne. Tarta dynia służy do przygotowania:

1. naleśniki.
2. Babeczki.
3. Różne zapiekanki.

Ponadto do zup dodaje się dynię.

Rozmrożone puree podaje się niemowlętom jako pokarm uzupełniający, stosowany jako nadzienie do bułek, ciast, ciast. Można dodać do sosu lub zupy. Pokrojone na kawałki stosuje się do zup, dań głównych takich jak gulasz, sałatki na ciepło, płatki zbożowe.

Prosta zupa dyniowa

Umieść pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki w rondelku. Na patelni podsmażyć cebulę na złoty kolor, polać dynią i cebulą. Patelnię umyć wodą z przyszłej zupy i wlać na patelnię. Warzywa gotować do miękkości. Zmiel tłuczone ziemniaki za pomocą blendera, dodaj stopiony ser. Ugotowaną masę gotuj, aż ser się rozpuści. Sól, cukier, przyprawy do smaku. Gotować tosty lub grzanki do zupy.

Niezwykły dodatek do mięsa

Dynię pokrojoną na kawałki wlewa się wodą tak, aby ledwo przykryła dynię, i gotuje się, aż płyn całkowicie wyparuje. Zmiel w blenderze z małą szczyptą soli, cukru (do smaku). Wymieszaj z puree ziemniaczanym. Lub zastąp go kaszą jaglaną, ryżem, kaszą manną. Po usmażeniu dodaj cebulę lub starty czosnek do smaku. Pieczony ragout Pokrój 5 małych ziemniaków na ćwiartki. Przełóż do wygodnej miski lub rondla.

Dodaj mrożoną dynię, kalafior i fasolkę szparagową w równych proporcjach. Pokrój małą cebulę w dużą kostkę, a jedną dużą marchewkę w grube, krótkie paski. Wszystko to jest mieszane i umieszczane w doniczkach. Jeśli nie, to podwiń rękaw. Do każdego garnka wlewa się trochę wody. Piec 40 minut w 180 stopniach. Wymieszaj kilka jajek, szklankę śmietany, 200 gramów startego sera. Warzywa wlewa się tą mieszanką. Piecz przez kolejne 40 minut.

Naleśniki z Dyni

Na szklankę kefiru - jedno jajko ubite solą i szklanka ze szkiełkiem mąki. Dodaj grubo startą dynię, około 100–150 gramów. Wymieszać. Smażyć naleśniki na średnim ogniu.

Skręcone bułeczki

Na pół kilograma mąki przypada jedno jajko i 50 gramów masła, łyżeczka sody i łyżka cukru. Szlifować. Stopniowo wlej pół szklanki wody.

Zagnieść ciasne ciasto i odstawić na pół godziny. Tarta dynia na grubej tarce wymieszać z orzechami, rodzynkami i cukrem do smaku. Podziel bułeczki na równą liczbę prostokątów. Rozwałkuj cienką warstwą. Warstwy posmaruj masłem, z jednej strony połóż nadzienie, a drugim końcem przykryj. Zwiń rurkę, a rurkę - ślimak. Namaść żółtkiem. Piecz przez kolejne 40 minut w temperaturze 200 stopni. Wyciągnij i przetrzyj cukrem pudrem.

Nie musisz być szefem kuchni, aby gotować niezwykłe dania z dyni. Wystarczy zacząć od dobroczynnych właściwości tego owocu i spróbować go w kuchni. A wtedy na pewno nikt z rodziny i przyjaciół nie pozostanie obojętny na przygotowane arcydzieło i poprosi o więcej.