Gorloder z czosnkiem pyszny przepis na zimę

Wszyscy znają takie rośliny ogrodowe jak chrzan i czosnek. W każdym domku można znaleźć te przydatne rośliny. Swoim smakiem przyciągają gospodynie domowe, pobudzając apetyt, aktywując kubki smakowe, a także wzmacniając odporność w okresie zimowym. Takie przyprawy są popularnie nazywane gorroder. Przepisów na robienie gorlodera z chrzanem i czosnkiem jest sporo.

Często jest używany zamiast keczupu i dobrze komponuje się z daniami rybnymi i mięsnymi, a także warzywami i zbożami. Stosuje się go zarówno na świeżo z dodatkiem cukru i octu, jak i zwijany w słoikach na zimę.

Zalety chrzanu i czosnku

Korzeń chrzanu jest używany w kuchni od bardzo dawna. Wzmacnia odporność człowieka, pomaga zwalczać choroby górnych dróg oddechowych, normalizuje żołądek i jelita. Jeśli regularnie używasz chrzanu, pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, oczyszcza krew, stymuluje nerki i pęcherz. Osobliwością tej rośliny okopowej jest to, że jej korzystne właściwości utrzymują się przez krótki czas, dlatego potrawy z nią należy spożywać w ciągu pierwszych dwóch lub trzech tygodni po przygotowaniu. Zimą chrzan jest przechowywany w piwnicy w skrzynkach z piaskiem i w razie potrzeby wyciągany z korzeni.

Czosnek wchodzący w skład gorlodery charakteryzuje się właściwościami przeciwbakteryjnymi i zawiera liczne witaminy, które przenoszone są również do sosów.

Ogólne zasady gotowania

Zrobić gorloder czosnkowy, pyszny zimowy przepis, potrzebujesz robota kuchennego, maszynka do mielenia mięsa lub blender. Jeśli nie ma takich urządzeń, możesz użyć zwykłej tarki. Pomidory są używane ze skórą lub bez. W drugim przypadku konsystencja jest bardziej miękka. Jeśli gorloder jest przygotowywany za pomocą tarki, wygodnie jest natychmiast złożyć skórę.

Mielenie pomidorów w maszynce do mięsa lub blenderze jest szybsze w całości, a skórkę najłatwiej usunąć wrzącą wodą. Aby to zrobić, warzywa należy trzymać w nim przez kilka sekund, po czym zanurzyć w zimnej wodzie..

Jak więc gotować gorloder czosnkowy na zimę? Rozważ najpopularniejsze przepisy.

Klasyczny przepis na gorloder czosnkowy na zimę

Główne składniki takiego przepisu:

• 1 kg pomidorów;
• 100 g czosnku;
• cukier;
• pieprz mielony;
• Sól.

Ten przepis zaczyna się od dojrzałości pomidory są przekręcane na blenderze lub przeszedł przez maszynę do mięsa. Posiekaj czosnek tarką. Wlać kęs pomidora do rondla, dodać cukier, posolić do smaku i zagotować, ciągle mieszając. Gdy masa się zagotuje i trochę zagotuje, dodaj do niej mielony pieprz i posiekany czosnek.

Przyprawę gotuje się przez około dwie minuty, usuwa z ognia i wlewa do szklanych słoików. Przykryj pokrywkami i umieść w chłodnym miejscu. Odebrane przepis na gorloder na zimę jest stosowany jako dodatek do barszczu, zup i drugich dań drobiowych i mięsnych dzięki tej przyprawie nabiera nowego smaku.

Gorloder czosnkowo-chrzanowy Przepis na zimę

Ten przepis jest wśród nich bardzo popularny, którzy wolą ostre i zdrowe przyprawy. Będziesz potrzebował następujących komponentów:

• 2 kg korzenia chrzanu;
• 2 szklanki wody;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 2 główki czosnku;
• 2 szklanki 9% octu stołowego
• 2 łyżki stołowe. l. Sól;
• buraki średniej wielkości.

Aby przygotować takie przepis na gorloder na zimę, konieczne jest oczyszczenie umytych korzeni chrzanu ze wzrostu małych korzeni, po czym są one miażdżone w blenderze lub przepuszczane przez maszynę do mięsa. Puree z buraków przygotowuje się przez zmielenie w blenderze. Garnek napełnij wodą i po zagotowaniu dodaj do niego cukier i sól, ostudź i wlej ocet.

Czosnek siekamy na blenderze i miesza z chrzanem. W garnku z wodą z octem posmarować puree z buraków, masę czosnkową z chrzanem, cukrem i solą. Przedmiot obrabiany jest mieszany i układany w przygotowanych pojemnikach. Ta przyprawa jest przechowywana przez całą zimę.

Przepis na gorlodera z czosnkiem i papryką

Ten przepis różni się nie tylko smakiem, ale także niezwykle pięknym kolorem. Jeśli używa się dojrzałej papryki, przyprawa okazuje się apetycznym i bardzo jasnym odcieniem..

Weź następujące elementy:

• 3 kg pomidorów;
• 400 g czosnku;
• 40 g soli;
• 1,4 kg pieprzu;
• 3 kawałki ostrej papryki.

Zanim ugotujesz pyszne przepis na gorloder na zimę, obierz wszystkie warzywa. Łodygi są usuwane z pomidorów, a nasiona z pieprzu. Wszystkie składniki są kruszone i doprawiane solą. Jeśli pomidory są kwaśne, możesz je dosłodzić dwiema lub trzema łyżkami cukru. Wszystko jest mieszane i układane w słoikach do przechowywania.

W tym przepisie nie ma chrzanu, więc na przekąskach może tworzyć się pleśń. Aby tego uniknąć, pod pokrywkę wlewa się łyżkę oleju roślinnego. Pomocne może być również odkurzanie proszku musztardowego.

Przepis na czosnek i jabłko Gorlodera

Jabłka to wspaniały dodatek do tykwy czosnkowej. Z ich pomocą pojawiają się nuty owocowe. Do przygotowania sosu według tego przepisu zwykle używa się owoców odmian słodko-kwaśnych lub kwaśnych..

Wymagane komponenty:

• 3 kg pomidorów;
• 800 g czosnku;
• Sól;
• 1,5 kg jabłek;
• 300 g chrzanu.

Owoce należy obrać, dzięki czemu przekąska jest bardzo delikatna. Z jabłek usunie się skórkę i rdzeń, przygotujemy chrzan z czosnkiem. Wszystkie elementy są zgniatane, posolić, wymieszać i pozostawić na 30 minut. Następnie ponownie wymieszaj. Jeśli jest za mało soli, dodaje się więcej. Jeśli ocet jest zbyt kwaśny, możesz dodać cukier. Przechowywana przekąska w piwnicy lub lodówce.

A zatem, gorloder z czosnkiem na zimę - wspaniała przekąska, która może chronić przed wirusami w zimnych porach roku. Można do niego dodawać różne warzywa, tworząc oryginalne ostre sosy. Ze względu na doskonały smak gorloder jest również używany jako samodzielne danie..