Gorloder dla miłośników pikantności: wybór odpowiednich przepisów

• Czas na przygotowanie:30-50 minut
• Porcje:Puszki 0,5-1 l
• Rodzaj potrawy:Ostre przedmioty
• Złożoność:Średnia

Czy lubisz Adjika? Jestem nią po prostu zachwycona! Dlatego cały czas szukam różnych sposobów przygotowania tego dania. Proponuję skorzystać z moich przepysznych przepisów na "gorlodera" z czosnkiem na zimę.

Pomidorowy Gorloder z Czosnkiem i Chrzanem

Jeśli chcesz gotować gorloder na zimę z czosnkiem i chrzanem, to ten pyszny przepis jest dla Ciebie!

Będziesz potrzebować:

• kilogram pomidora;
• 100 gramów chrzanu;
• półtorej szklanki obranego czosnku;
• dwie marchewki;
• kilka papryczek chilijskich;
• łyżka cukru;
• dwie łyżki soli;
• zmielony czarny pieprz.

Jak gotować:

1. Paprykę, marchewkę i chrzan obrać ze skórki. Pokrój pomidory na kawałki.
2. Zmiel warzywa maszynką do mięsa, umieść na głębokim talerzu.
3. Doprawić mieszaninę solą i pieprzem, dodać cukier. Dokładnie wymieszaj i odstaw na pół godziny.
4. Po upływie tego czasu ponownie zamieszaj.
5. Przekaż przekąskę do sterylnych pojemników o pojemności 0,5-1 l. Zamknij za pomocą śrub lub nylonowych kapturków.
6. Jak przechowywać? Wystarczy włożyć do lodówki gorloder z czosnkiem i chrzanem.

Uwaga: dodając chrzan do bułki, mielimy go dwukrotnie maszynką do mięsa, bierzemy drobny ruszt. Dopiero wtedy dodaje się go do pozostałych warzyw..

Jak zrobić „Gorloder” z pomidorów z czosnkiem na zimę bez gotowania

Jeśli nie chcesz gotować preparatu, proponuję skorzystać z mojego autorskiego przepisu na gorloder z chrzanu i pomidorów z czosnkiem, gotowany na zimę, aby nie fermentował.

Produkty:

• 3 kilogramy pomidorów;
• 300 gramów chrzanu;
• półtora kilograma jabłek;
• 800 gramów czosnku;
• sól dla smaku.

Jak zrobić gorloder bez gotowania:

1. Jabłka i pomidory obrać, pokroić na kawałki, usunąć pestki i pestki z jabłek.
2. Usuń czosnek i łuski chrzanu, grubą skórkę.
3. Chrzan drobno posiekać.
4. W maszynce do mielenia przetwórz składniki w następującej kolejności: pomidory, jabłka, czosnek, chrzan.
5. Wymieszaj potrawy i sól. Odstaw na pół godziny i pobierz próbkę - w razie potrzeby dodaj cukier i sól.
6. Pomidorowego gorlodera z chrzanem włożyć do sterylnych słoików, przekręcić.

Wskazówka: jeśli podczas testu nie masz wystarczającej ostrości, nie spiesz się, aby dodać chrzan i czosnek, po zaparzeniu konserwacja stanie się naprawdę ostra. Jak przechowywać gorloder, aby się nie zepsuł? Po prostu umieść go w chłodnym miejscu.

Przepis bez chrzanu

Nie wszyscy członkowie mojej rodziny jedzą pomidorową przekąskę chrzanową. Dla nich zawsze zaopatrzę się w kilka słoików pysznego gorrodera z chrzanu i octu.

Składniki:

• 2 kilogramy 500 gramów pomidorów;
• funt słodkiej papryki;
• funt jabłek;
• funt marchwi;
• 120 gramów czosnku;
• 100 gramów ostrej papryki;
• 50 gramów pietruszki i kopru;
• szklanka oleju roślinnego;
• 2 łyżki 9% octu
• sól i mielony pieprz do smaku.

Jak zrobić danie:

1. Opłucz wszystkie warzywa.
2. Usuń rdzeń jabłek, nasion i innych nadmiarowych części pieprzu.
3. Pokrój pomidory na plasterki.
4. Warzywa zmiksować blenderem lub maszynką do mięsa i włożyć do głębokiego rondla.
5. Dodaj ocet i olej, dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.
6. Umieść naczynia na kuchence i gotuj czosnek i paprykę na małym ogniu przez około dwie godziny.
7. Posiekaj zioła tak małe, jak to możliwe i dodaj je do mieszanki warzywnej 10 minut przed gotowaniem.
8. Wlej gorący sos do sterylnych pojemników, zwiń i poczekaj, aż ostygnie. Następnie odłóż do przechowywania.

Uwaga: uważam, że najlepiej układać kwaśne jabłka w loki. Okazuje się, że to najbardziej prawdziwa rozkosz!

Przekąska „Gorloder” bez gotowania

Z zielonych pomidorów można zrobić gorloder z czosnkiem i chrzanem i zwykle gotuje się je bez gotowania. Gotową przekąskę polecam rozłożyć w słoikach 0,5l.

Składniki:

• półtora kilograma zielonych pomidorów;
• 130 gramów czosnku;
• 150 gramów korzenia chrzanu;
• 50 gramów kopru;
• 30 gramów ostrej papryki;
• 50 gramów soli;
• 30 gramów cukru.

Jak zrobić gorloder z zielonego pomidora:

1. Umyj pomidory, czosnek i korzeń chrzanu, koperek.
2. Posiekaj pomidory, czosnek, chrzan, koperek i ostrą paprykę maszynką do mięsa.
3. Dodaj sól i cukier do mieszanki, dokładnie wymieszaj.
4. Rozłóż przekąskę w sterylnych pojemnikach i zakręć pokrywki. Można przechowywać wyłącznie w lodówce!

Wskazówka: Podaję konserwy z różnymi potrawami, pasuje prawie do wszystkiego. Prawdziwy dżem!

Przepis na chrzan i buraki

Ten przepis jest jednym z moich ulubionych. Wszystkim spodoba się ostry smak konserw z burakami i chrzanem. Ponadto cena przekąski okazuje się bardzo budżetowa..

Produkty na kilka litrowych słoików:

• funt korzenia chrzanu;
• kilogram buraków;
• 100 gramów cukru;
• 30 gramów soli;
• 175 mililitrów octu 9%.

Jak zrobić pysznego gorlodera w domu:

1. Korzeń chrzanu namoczyć w ciepłej wodzie przez dwadzieścia minut, a następnie dokładnie spłukać. Oczyść cały nadmiar, stale spłukując. Myjemy i myjemy również buraki.
2. Buraki pokroić na małe kawałki, dwukrotnie posiekać maszynką do mięsa o drobnych oczkach.
3. Przewiń korzenie chrzanu za pomocą maszynki do mięsa. Aby uniknąć łzawienia oczu, polecam przykryć maszynkę do mięsa dwoma workami polietylenowymi, ciasno zawiązanymi na gardle iw miejscu zbierania produktu.
4. Mieszamy buraki i chrzan, można nawet w tym samym opakowaniu.
5. Przełóż mieszankę warzyw na głęboki talerz, dodaj sól i cukier, dodaj ocet. Dokładnie wymieszaj, najlepiej ze zmiażdżeniem.
6. Sterylizujemy puszki i układamy w nich obrabiany przedmiot. Skręć mocno.

Uwaga: okres przechowywania wynosi około dwóch miesięcy, wyłącznie w chłodnym miejscu.

Gorloder z cebulą - bardzo smaczny przepis

Pomidory z puszki z cebulą są bardzo smaczne. Słoiki ze szwem odlatują z hukiem, a wszyscy przyjaciele są zainteresowani tym, jak przygotować to danie.

Składniki:

• półtora kilograma pomidora;
• 80 gramów czosnku;
• 200 gramów chrzanu;
• funt papryki;
• papryka chilijska - do smaku;
• cebula do smaku;
• 60 gramów soli;
• 60 gramów cukru;
• 40 mililitrów oleju roślinnego;
• 100 mililitrów octu.

Zalecenia krok po kroku:

1. Umyj pomidory.
2. Cebulę i czosnek obierz, chrzan opłucz i obierz krajarką do warzyw.
3. Usuń nasiona z pieprzu, umyj wnętrze.
4. Pozbywamy się także papryczek chili.
5. Wszystkie warzywa przetwarzamy maszyną do mięsa lub blenderem, aby zrobić kleik.
6. Dodaj cukier, sól, olej i ocet do mieszanki warzywnej. Dobrze wymieszać.
7. Sterylne słoiki napełniamy półfabrykatami i umieszczamy w zimnym miejscu.

Przystawka okaże się ostra, z pikantnymi nutami. Zasadniczo możesz trochę poeksperymentować i dodać do niego swoje ulubione warzywa. Smacznego!

Czy można przechowywać Gorloder w plastikowych butelkach?

Niektóre gospodynie domowe wolą przechowywać przekąski w plastikowych butelkach. Czy ta metoda przechowywania jest dobra??

Na ogół ponowne użycie plastikowych butelek jest niepożądane, ale ta zasada jest zwykle ignorowana. W teorii ustnik można przelać do butelek, choć nie jest to zbyt wygodne. Jeśli chcesz umieścić go w takim pojemniku, weź nowe butelki wykonane z grubego plastiku i napełnij go półfabrykatem, który nie został ugotowany.

Chciałbym zauważyć, że okres przechowywania gorlodera w butelce znacznie różni się od tego przechowywanego w banku. Pojemniki w puszkach są dłużej przechowywane.

W ten sposób naprawdę można trzymać gardło w butelce, ale tylko wtedy, gdy zjesz je w ciągu kilku tygodni. Takie naczynia powinny stać w lodówce, w przeciwnym razie produkt będzie fermentować. I oczywiście w żadnym wypadku nie należy kupować takiego blanku w sklepie ani na rynku..

Jak widać, gotowanie gorlodera czosnkowego według moich pysznych przepisów na zimę wcale nie jest trudne. Aby uzyskać większą jasność, możesz obejrzeć wideo.