Proste przepisy na zimę pomidorów w soku pomidorowym

Dobrze znane i ukochane pomidory to tak naprawdę jagody. Ale to jest botanika. Pod względem kulinarnym i popularnym pomidor zawsze był i pozostaje warzywem. Pomidor ma nie tylko doskonały smak, ale zawiera również dużą ilość witamin i minerałów. Na przykład witamina E, B1, B2, B3, sód, potas, wapń, żelazo, magnez.

Pomidor poprawia nastrój, zwalcza stres, działa żółciopędnie i moczopędnie. Ciekawostką jest to, że w formie gotowanej pomidory są dużo zdrowsze, niż na przykład świeży sok pomidorowy.

Pod koniec sezonu wielu ma duże zbiory czerwonych soczystych owoców. Każda dobra gospodyni przygotowuje kilka puszek konfitur. Dlatego warto wiedzieć, że istnieje nie tylko powszechne marynowanie, ale także różne przepisy na robienie pysznych pomidorów. Te przepisy obejmują na przykład warzywa w soku pomidorowym na zimę..

Przepis na pomidory w soku pomidorowym na zimę

Przepis ten różni się od innych tym, że pomidory są smaczne i zdrowe tym, że nie używa się octu i doskonale wytrzymują do zimy, mimo że sterylizacja nie jest wykonywana.

Składniki:

• Pomidory do konserw - 5 kg.
• Pomidory na sok pomidorowy - 5 kilogramów.
• Słodka papryka - 4 rzeczy.
• Czosnek - 12 ząbków.
• Liść laurowy - 4 sztuki.
• Ziele angielskie (groszek) - 12 sztuk.
• Goździki - 4 sztuki.
• Koper - 4 parasole.
• Sól - 4 łyżki.
• Woda - 10 litrów.

Cały przepis zajmie około dwóch godzin. W rezultacie otrzymujesz dwanaście litrów pysznych konserw. Pomidory na sok można kupić przejrzałe lub lekko zepsute.

Przepis:

Przygotuj pomidory. Dokładnie spłucz, wyczyść. Weź szklane słoiki o dowolnej wielkości. Dobrze jest też myć i sterylizować. W każdym pojemniku umieść jeden parasol koperku, jeden liść laurowy, trzy ziarna pieprzu, trzy posiekane lub całe ząbki czosnku.

Wrzuć pomidory do słoików. Słodką paprykę opłucz, usuń pestki i pestki i pokrój na dowolne kawałki. Dodaj do słoików. Jeśli ktoś uwielbia trochę ostrzejsze potrawy, do smaku można również dodać ostrą paprykę..

Teraz następuje zrobić sos. Dobrze opłucz wszystkie przejrzałe i niskiej jakości pomidory i odetnij z nich cały nadmiar. Podziel na kawałki i przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa, sokowirówkę lub blender. Następnie gotuj powstałe nadzienie przez piętnaście minut. Nie zapomnij o soli.

Zagotuj wodę i wlej do słoików z pomidorami. Pozwól parzyć przez około pięć minut i ostrożnie spuść wrzącą wodę. Aby uzyskać lepszy efekt sterylizacji, możesz ponownie przeprowadzić tę procedurę.

Wsyp po jednej łyżce soli do każdego pojemnika. Jeśli puszki mają mniej niż trzy litry, warto przyjrzeć się ilości soli do smaku. Wszystkie pomidory polać sokiem pomidorowym. Zwiń wysterylizowane pokrywki, odwróć i pozostaw pod ciepłym kocem do całkowitego ostygnięcia.

Pomidory w sosie pomidorowym na zimę

Sprawdzony przepis na pomidory, który można otworzyć zimą i wykorzystać do każdego dania. Czy to na gorąco, różne sosy, przekąski, frytki lub więcej. Jeśli weźmiesz dokładną ilość składników wskazaną w przepisie, powinieneś dostać dwie siedemset gramowe banki ukończony produkt.

Składniki:

• Pomidory - 1 kilogram.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Papryka ziela angielskiego - 4-6 sztuk.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Goździki - 2 sztuki.

Przepis:

Weź pomidory i ostrożnie posortuj. Odkładamy wszystkie gęste i wysokiej jakości owoce do zakonserwowania, a miękkie i przejrzałe na sok pomidorowy. Kilogram powinien stanowić około pięćdziesięciu do pięćdziesięciu.

Szklane pojemniki należy myć i sterylizować w dowolny dogodny sposób. Mocno osadzamy w nich dobre korzenie i zalewamy wrzątkiem. Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i pozwól mu parzyć przez około piętnaście minut.

W tym czasie konieczne jest zagotowanie soku pomidorowego. Aby to zrobić, musisz pokroić pomidory o niskiej jakości na dowolne plasterki. Wyciśnij sok za pomocą dowolnego urządzenia gospodarstwa domowego. Może to być blender, sokowirówka, maszynka do mięsa lub coś innego..

Połóż pokrojone pomidory na małym ogniu i dodaj sól po ugotowaniu. Jeśli nagle pomidory okazały się bardzo kwaśne, możesz dodać dwie szczypty granulowanego cukru, ale to nie dla wszystkich. Następnie dodaj liście laurowe i goździki. Pozostaw na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut, ciągle mieszając.

Spuść schłodzoną wodę ze szklanego pojemnika i ponownie zalej wrzątkiem. Teraz wyjdź na dziesięć minut. Odcedź gorący płyn i nie pozwalając pomidorom ostygnąć, natychmiast wlej sok pomidorowy. Zwiń wysterylizowane pokrywki, odwróć i pozostaw w tej pozycji pod kocem do całkowitego ostygnięcia. Następnie odstaw w ustronnym miejscu na zimę.

Oryginalny przepis na pomidory w sosie pomidorowym na zimę

Wszystkie składniki w recepturze są przeznaczone do jednego trzylitrowego pojemnika. Smak jest bogaty i świeży.

Składniki:

• Pomidory - ilość w jednej trzylitrowej puszce.
• Pasta pomidorowa - 5 łyżek.
• Czosnek - 6 ząbków.
• Parasole koperkowe - na oko.
• Liście porzeczki - na oko.
• Goździki do smaku.
• Liść laurowy - do smaku.
• Ziele angielskie (groszek) - do smaku.
• Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa.
• Olej roślinny - 3 łyżki.

Przepis:

Weź szklany pojemnik, opłucz, sterylizuj w dowolny wygodny sposób i włóż do niego cały czosnek, koper i liście porzeczki, pomidory na wierzchu.

Podpal jeden litr wody i poczekaj, aż się zagotuje. Dodaj wszystkie pozostałe przyprawy i koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj przez trzy do pięciu minut, a następnie dodaj olej roślinny.

Pomidory w słoiku polej ostrym sosem i zwiń. Odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia pod kocem na około jeden dzień. Następnie wyślij do chłodnego miejsca przed zimą.