Pomidory z puszki. Lekko solone. Przepis ze zdjęciem

Pomidory na zimę zbierane na różne sposoby: solone i marynowane, konserwowane we własnym soku, pikantne i słodkie, w marynacie i galarecie Nasza rodzina uwielbia pomidory z puszki w zalewie o niskim stężeniu, okazują się być lekko słodkie, lekko solone, a do tego mało octu.
Wybieramy pomidory mocne i średniej wielkości, lepsze tej samej wielkości (choć możliwe są różne - wygodniej je układać), dobrze je myję. Słoiki sterylizujemy na parze lub w kuchence mikrofalowej, gotujemy pokrywki.

W tym przepisie na konserwowanie pomidorów nie używamy pachnących ziół, ale wkładamy tylko czosnek.
Do litrowego słoika potrzebujemy dwóch ząbków czosnku, przeciętych na pół.
Wkładamy pomidory do słoików, starając się je szczelnie wypełnić, ale nie uszkodzić.

Gotujemy wodę i napełniamy słoiki pomidorami. Odstaw słoiki, wlej wodę z powrotem na patelnię i ugotuj na niej marynatę. Na półtora litra wody (ta ilość wystarczy do napełnienia trzech litrowych puszek) włóż 1 łyżkę soli, 2 łyżki. łyżki cukru, 3 liście laurowe i 5-6 groszku ziela angielskiego. Gotujemy przez dziesięć minut, a na koniec wlewamy 2 łyżki octu.

Usuń pieprz i liście laurowe, wlej marynatę do słoików i ustaw słoiki do sterylizacji. 20 minut we wrzącej wodzie powinno wystarczyć na 1 litrowe słoiki. Następnie natychmiast szczelnie zamknij i odwróć, aż całkowicie ostygnie..

Dla miłośników ostrych pomidorów te pomidory mogą wydawać się bez smaku, ale jeśli ludzie z różnych powodów boją się używać ostrego i słonego lub po prostu wolą smak zbliżony do naturalnego, te pomidory na pewno się zakochają.

Nadieżda Andriyakhina