Pomidory solone

Wśród ogromnej liczby przepisów na gotowanie pomidorów każda gospodyni ma swoje ulubione i sprawdzone w czasie, ale nikt nie zabrania eksperymentowania. Nie musisz konserwować pomidorów pokrywką słoika, aby cieszyć się prawdziwie orzeźwiającym smakiem solonych pomidorów.

Skład dania:

średniej wielkości pomidory: 2 kg w trzylitrowym słoiku;
liście laurowe: 6 szt.;
sól - 60 gr.;
czarne ziarna pieprzu: 8-10 sztuk;
groszek ziele angielskie: 6-7 szt .;
koperek do marynaty: 1 gałązka;
czosnek: 4 ząbki;
proszek musztardowy: 20 gr .;
chrzan - 1 szt.;
tkanina bawełniana 8x8 cm dobrze zagotowana.
Aby przygotować solone pomidory, które są bardzo dobre do gotowanych ziemniaków, musisz:

Najpierw przygotuj puszkę do konserw: należy ją przepłukać, a następnie ugotować i zapalić.
Następnie kładziemy na dnie wszystkie przyprawy, oprócz musztardy w proszku i soli. Czosnek lepiej pokroić na kawałki.
Wziąć pomidory, dobrze opłukać i nakłuć w kilku miejscach widelcem, a następnie włożyć do słoika w dość gęstych warstwach.
Oddzielnie w jednym litrze przegotowanej wody rozcieńczyć 60 gr. sól i tę solankę natychmiast wlej pomidory do słoika.

Przykryj pomidory przygotowaną bawełnianą szmatką, posyp musztardą w proszku.
Proszek ochroni przed pleśnią, a zdarza się to często w przypadku pomidorów w puszce, doda też oryginalnego smaku gotowym pomidorom.

W tej formie pozostawiamy słoik na około półtora tygodnia w średniej temperaturze pokojowej..
Kiedy czas minie, musisz zamknąć go plastikową pokrywką, a następnie włożyć do lodówki.

Po czterech tygodniach marynowane pomidory są gotowe.