Adjika, pyszne przepisy na zimę

Adjika - to ogólna kuchnia abchaska, początkowo przepis na klasyczną adżikę nie obejmuje automatów, jest dużo czerwonej gorzkiej papryki, czasem wkłada się świeże zioła, orzechy. Ten sos jest doskonały do ​​wspomagania trawienia ciężkich potraw, takich jak smażone mięso. Więc jedz z przyjemnością i dbaj o kondycję, korzystając z naszych przepisów przedstawionych poniżej.

Adjika domowej roboty - przepis

Spróbowałam, pysznie, ale nie na co dzień i nie do wszystkich dań, więc zrobiłam dla siebie idealny przepis na adżikę. Pomidory, jabłka, czerwona i żółta bułgarska papryka mięsista, czosnek, bez którego można obejść się bez niego, aromatyczne suszone zioła bazylii i selera ... Adjika okazała się po prostu pyszna w kolorze i smaku. Aromat zachęca do smarowania go czymkolwiek i jedzenia.

Aby przygotować pyszną adżikę, potrzebujemy 1 godziny, wydajność produktu to 1 litr.

Składniki:

Dojrzałe pomidory (dowolna odmiana) - 800 gramów

Perec Bułgarski żółty i czerwony - 300g

Kwas jabłkowy - 1 szt

Czosnek - 5 ząbków

Suszona bazylia - 1/2 łyżeczki

Suszony seler - pół łyżeczki

Olej aromatyczny roślinny - 4 łyżki

Solkamennaya - 1 łyżka stołowa

Cukier puder - 2 łyżki

Ocet - 2 łyżki.

Strona główna adjika - etapy gotowania:

Przygotujemy wszystkie produkty do wykonania pysznej adżiki. Lepiej kupić wszystko przejrzałe, wtedy okaże się bardziej pachnące. Jeśli lubisz ostrą adżikę, dodaj papryczkę chili. Zrobiłem to bez niego.

Umyj i wyczyść wszystkie warzywa. Pokrój na 4 części dla łatwego siekania. Usuń skórkę z jabłka. Możesz usunąć skórkę z pomidora, zanurzając ją we wrzącej wodzie na 2 minuty.

Przekręć wszystkie składniki przez maszynkę do mięsa lub posiekaj blenderem.

Całość umieszczamy na patelni, dodajemy cukier puder, sól i olej roślinny.

Postaw patelnię na kuchence i gotuj adżikę na małym ogniu, czas gotowania - 40 minut.

Teraz dodaj suszoną bazylię i seler, dodadzą przyprawy do adjiki.

I mielony czosnek z octem, gotuj adżikę przez kolejne 10 minut.

Czas minął, wyłącz, aromaty dla całego mieszkania.

Przygotuj wcześniej słoiki na Adżikę, gotuj je na parze. Teraz odważnie wlewamy pyszne tadżyckie słoiki.

Zwijamy pokrywki i kładziemy na podłodze, aby ostygła, do góry nogami. Następnie możesz przenieść go do szafy lub piwnicy, gdzie masz wszystkie puste miejsca na zimę. Możesz po prostu postawić lodówkę.

To wszystko, pyszna adjika jest gotowa! Utrzymuje równowagę ostrości, ziół, aromatów warzyw, no cóż, tylko marzenie, nie adjika! Podbije każdego z twoich gości! Jedz z mięsem, rybą, ryżem, puree ziemniaczanym i tylko z chlebem!

*

*

Pyszne adjika z marchewką - przepis # 2

Aby przygotować tę wersję Adjiki, będziesz potrzebować następujących składników:

Pomidory - 5 kilogramów

Marchewki - 1 kilogram

Papryka (słodka) - 1 kilogram

Gorzka papryka - 5-10 sztuk

Cebula - 0,5 kilograma

Olej roślinny - 0,5 litra

Czosnek - 5-7 głów

Sól dla smaku

Metoda gotowania.

Dokładnie spłukujemy wszystkie składniki iw razie potrzeby oczyszczamy. Pokrój na małe kawałki dla wygody dalszej obróbki.

Następnie zmiel warzywa maszynką do mięsa, jeśli chcesz, aby Twoja adjika została zmiażdżona, pomiń kilka razy surowce lub użyj blendera.

Dodaj olej roślinny i sól do smaku surowych posiekanych warzyw, podpal ogień, zagotuj, od czasu do czasu mieszając, a następnie gotuj przez dwie godziny, aż ugotują.

Następnie wlej gorący adzhik do słoików i zamknij je.

Przechowuj taki przedmiot, jak również lecho izkabachki w chłodnym miejscu.