Adjika za godzinę. Przepis ze zdjęciem

Lista składników dla łącznej objętości 2 litrowych puszek:
- 1,5 kg pomidora-
- 300 gr słodkiej papryki-
- 2 średnie gorzkie papryki-
- 0,5 szklanki skręconego chrzanu (korzenie)-
- 1,5 szklanki obranych ząbków czosnku-
- 1 pęczek kopru-
- 1 pęczek pietruszki-
- 3-4 gałązki selera (do smaku)-
- 2 łyżki oleju słonecznikowego-
- 0,5 szklanki octu (nieco mniej)-
- 0,5 łyżki soli-
- 1 szklanka cukru.

Sekwencjonowanie:
Krok 1. Umyj słoiki i włóż je do piekarnika w celu wysterylizowania. Zalecana objętość użytych puszek - do 300ml.
Krok 2. Przekręć pomidory w maszynce do mięsa. Dodaj olej słonecznikowy. Włożyć wszystko do rondla, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut.

Krok 3. Przekręć chrzan, słodką i gorzką paprykę w maszynce do mięsa. Dodaj do rondla z pomidorami, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Krok 4. Drobno posiekaj koperek, pietruszkę i seler. Przekręć czosnek w maszynce do mięsa. Włożyć do rondla, doprowadzić do wrzenia i ponownie gotować przez 15 minut.

Krok 5. Dodaj sól, cukier i ocet na patelnię, zagotuj i gotuj przez ostatnie 15 minut.

Krok 6. Gorącą adżikę włożyć do sterylnych słoików i zawinąć wieczka.

Smacznego!

przepis dzięki uprzejmości Pushlik