Adjika ze śliwek i pomidorów na zimę

Śliwka Adjika z pomidorami na zimę stanie się jednym z ulubionych sosów dressingowych w Twojej rodzinie.
Ogólnie rzecz biorąc, adjika to oryginalne danie gruzińskie. Z reguły stosuje się go jako sos do dań mięsnych. W naszym kraju adżika jest przygotowywana według różnych receptur. Chodzi o to, że początkowo to danie jest bardzo ostre i mdłe. Zwykle dodaje się do niego wiele różnych przypraw. W związku z tym wiele gospodyń domowych próbuje poprawić standard przepis adjika i wnieś do tego coś nowego.
Należy pamiętać, że w każdej restauracji i publicznym cateringu mięso jest zwykle podawane z różnymi sosami. Niedrogie lokale mogą dać ci keczup, majonez, sos sojowy lub jakąś mieszankę z nich zrobioną. W domu najlepiej zrobić te sosy samodzielnie. Taka adżika nie może być konserwowana, ale natychmiast podawana z kebabem. Wyobraź sobie, że na swojej stronie znajdziesz wszystkie potrzebne składniki i od razu przygotujesz z nich to pyszne danie..

Adjika ze śliwek i pomidorów na zimę - przepis ze zdjęciem.




Składniki do przygotowania Adżiki:

- śliwki - 1 kg,
- pomidory - 2 duże lub łyżka stołowa
koncentrat pomidorowy,
- ostra papryka - 1-2 strąki,
- obrany czosnek - 100 g,
- cukier - 100 g,
- sól - 1 łyżka.,
- ocet 9% - około 50 g.



Umyj główny składnik (śliwki) i usuń z niego nasiona. Tę samą procedurę wykonujemy z pieprzem, dodatkowo odcinając ogon.
Oczyszczamy czosnek lub bierzemy już obrany.
Dokładnie umyj pomidory, pokrój na kilka kawałków i odłóż na bok..





Przekręcamy wszystkie produkty przez maszynę do mięsa.





Dodaj sól, cukier i ocet do mieszanki. Ilość tych składników może się różnić. Niektórzy ludzie lubią słodszą lub bardziej słoną adżikę. Ponadto śliwki mogą być kwaśne lub słodsze..





Weź dużą miskę lub rondel i wlej do niej powstałą papkę śliwkową. Wstawiamy do pieca i doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając. Konieczne jest gotowanie adżiki ze śliwek przez pół godziny, aby wszystkie produkty wypuściły sok. Upewnij się, że adjika nie pali się. Najlepiej gotować na małym ogniu. Ustaw kuchenki elektryczne na jeden.




Bierzemy słoiki i sterylizujemy je. Pokrywki można gotować w garnku z wodą.
Gotową adżikę ze śliwkami i pomidorami wlać do czystych i suchych słoików, zwiniętych pokrywkami na zimę.




Taką konserwację możesz przechowywać zarówno w lodówce, jak i na półkach w spiżarni..
Adjika ze śliwek nie może działać jako samodzielne danie, ale jako sos do mięsa jest nieporównywalna. Wypróbuj też prosty i szybki przepis na pikantną adżikę.
Smacznego.
Starinskaya Lesya
Zalecamy również gotowanie adjiku z cukinii.