Adjika na zimę

Przepis „Adjika” na zimę w domu można gotować nie tylko według tradycyjnej receptury abchaskiej, ale także po gruzińsku, ormiańsku, w Kijowie, z papryką, chrzanem i pomidorami, z czosnkiem i innymi dodatkami. Adjika różni się również kolorem - może być czerwony i zielony. Ogólnie rzecz biorąc, ta przyprawa jest na każdy gust! Ponadto każdy przepis można zmienić na swój sposób, zmieniając ilość i objętość składników, dodając lub usuwając różne przyprawy i zioła. Jedno danie ”Strona główna adjika. Przepis ze zdjęciem„Może mieć kilkanaście odmian.

Adjika na zimę




„Pomidor Adjika na zimę” przygotowane z następujących produktów:

  • pomidor - 2,5-3 kg;
  • jabłka zimowe - 1 kg;
  • marchewki - 1 kg;
  • słodka papryka - 0,8 kg;
  • cukier granulowany - 1 szklanka;
  • ostra papryka - 3 szt.;
  • olej słonecznikowy - 200 ml;
  • posiekany czosnek - 150-200g;
  • sól - 2 łyżki.

 Jabłka, pomidory, słodką paprykę i marchewkę myje się i przepuszcza przez maszynę do mięsa (najlepiej na cienkiej kratce). Mieszankę warzyw wlewa się do rondla i gotuje przez około godzinę. Po ugotowaniu do mieszanki dodaje się cukier granulowany, ostrą paprykę (również skręconą w maszynce do mięsa), czosnek, olej słonecznikowy i sól. Adjika jest ponownie podpalana, ale nie gotowana, ale tylko doprowadzana do wrzenia. Ostrą paprykę można dodać do smaku mniej lub więcej, w zależności od oczekiwanego rezultatu. Adżika pomidorowa może również używać „Sok pomidorowy na zimę. Przepis ze zdjęciem".

Adjika na zimę

Przejrzałe pomidory są najbardziej odpowiednie do adżiki, nawet pęknięte, ale nie zaczynają się psuć. Nie musisz ich odklejać, zwłaszcza gdy potrawa jest gotowana w dużych ilościach i objętościach. Ale możesz je blanszować wrzątkiem przez kilka sekund, a następnie usunąć skórkę.

Adjika na zimę

Przygotowania do zimy „Adjika” - bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. Podawane są z ziemniakami, makaronem i ryżem. Adjika może być nawet spożywana samodzielnie z chlebem.


Zobacz podobne przepisy

» » Adjika na zimę