Zbieranie warzyw na zimę

Zprzygotowanie warzyw na zimęinny odbywa się na różne sposoby, a każda gospodyni ma zapewne swój własny, niecodzienny przepis. Na przykład ktoś gotuje w specjalny sposób sałatka z zielonych pomidorów, i trochę marynowanej dyni.

Gruntownie, zbieranie warzyw na zimę, gotowanie która rozpoczyna się wczesnym latem, a kończy późną jesienią, można podzielić na 3 kategorie - mrożenie, solenie i marynowanie. Ale bez względu na formę, w jakiej są przyrządzane, okazują się one bardzo smaczne, aromatyczne i tak pożądane w mroźnych zimach..

Dlatego w nagłówku „Zprzygotowanie warzyw na zimę - przepisy kulinarne", sugerujemy gotowanie marynowanej zielonej fasoli.

Potrzebujemy:

Woda - 1 l

Ocet 5% - 1 łyżka stołowa na 0,5 litra puszki

Sól - 20 gr

Fasola szparagowa - 1 kg

Dobrze opłucz zieloną fasolkę i blanszuj przez 5 minut. Następnie ułóż strąki w przygotowanych słoikach i zacznij przygotowywać marynatę z wody, soli i octu.

Zawartość słoików polać gotującą się marynatą na samą górę, tak aby niewielka ilość płynu wylała się na brzeg słoika. Następnie puszki fasoli należy przykryć blaszanymi wieczkami do zszywania i wysłać do sterylizacji. Tak jak ugotowane squash na zimę sterylizuj przez 30 minut, a następnie zwiń pokrywki. Odwróć do góry nogami i zawiń w coś ciepłego, aż całkowicie ostygnie.