Fasola szparagowa na zimę. Naturalny. Przepis ze zdjęciem

Fasola szparagów w puszkach w tym przepisie to doskonałe dania gotowe. Przygotowuje się go w następujący sposób: I słoiki całkowicie wylewamy z solanki, wkładamy fasolę na patelnię z rozgrzanym masłem, podgrzewamy, kładziemy na talerzu i posypujemy tostowaną pokruszoną bułką tartą. Ugotowana w ten sposób fasola szparagów może być samodzielnym daniem lub dodatkiem.
Kompozycja:
Strąki fasoli szparagów
Sól, ocet 9%, woda.
Metoda gotowania
1. Do puszkowania wybieraj świeże, gęste, niedojrzałe fasole szparagów. Usuwamy końcówki i łodygi ze strąków fasoli nożem, jeśli są nitki, koniecznie je usuń.

 
2. Pokrój fasolę na kawałki o długości 7 cm.

3. Blanszuj posiekane fasolki szparagów we wrzącej wodzie przez 10 minut i ostudź w wodzie.

4. Myjemy słoiki i sterylizujemy pokrywki
5. Schłodzone fasolki szparagowe przełożyć do przygotowanych wcześniej słoików i zalać wrzącą solanką (2 gramy soli na 1 litr wody). Dodaj ocet bezpośrednio do słoika: jedna łyżeczka na słoik o pojemności 0,5 litra i jedna łyżka octu na słoik o pojemności 1 litra.
Proporcje: strąki fasoli - 65-70%, solanka - 30-35%.
6. Słoiki przykryć wysterylizowanymi pokrywkami, włożyć do garnka wypełnionego gorącą wodą i wysterylizować: słoiki 0,5 litra - 30 minut, słoiki 1 litr - 40 minut.
Pamiętaj, aby obserwować wrzącą wodę na patelni. Nie powinno być zbyt gwałtowne. Po zakończeniu sterylizacji puszki są szybko zamykane.

Pamiętaj, aby sprawdzić jakość zamknięcia. Chłodzenie sterylizowanych puszek - powietrze.

przepis dostarczony przez jolli1