Patissony na zimę

Patisson to nie tylko mały squash w kształcie korony. W rzeczywistości jest to niezwykłe warzywo, które jest obfitujące w dużą ilość przydatnych substancji.Oferujemy Ci wspaniały przepis półfabrykaty z squasha na zimę.

Co może być lepszego - otwarte zimą, słoiki pachnącej sałatki, które możesz poczęstować bliskimi i, jakby przez przypadek, wspomnieć, że zrobiłeś tę pikantną sałatkę własnymi rękami. Niewątpliwie każdy smakosz doceni smak tegorocznych letnich zbiorów. Jeśli zdecydowałeś się zrobić to puste, zacznijmy teraz ...

Do tego potrzebujemy następujących składników:

1. Patissons - 3 kg.
2. Marchewki - 0,5 kg.
3. Cebula - 0,5 kg.
4. Bułgarska papryka 5-6 sztuk średniej wielkości.
5. Czosnek 5-6 średnich główek (nie goździki)
6. Sól - 2 łyżki stołowe ze wzgórzem
7. Cukier - 1 szklanka
8. Ocet - 1 szklanka
9. Olej roślinny - 1 szklanka
10.  Torebka przyprawowa do koreańskiej marchwi, czarny pieprz mielony 1 łyżka, papryczka chili 2-3 średnie strąki .
11.  Zielonki - kolendra, pietruszka, koperek, 1 pęczek Aby rozpocząć pracę z owocami dyni, należy je dokładnie umyć szczoteczką, spłukując raczej starannie miejsca, w których znajdowały się kwiatostany. Usuń tył i odwrotnie, po czym squash będzie wyglądał jak rodzaj zaokrąglonego kształtu.

Następnie zetrzyj marchewki i zmiażdż je na koreańskiej tarce do marchwi. A cebulę i paprykę należy pokroić na pół pierścienia. To właśnie ten rodzaj krojenia warzyw będzie doskonale współgrał z naszym pomysłem - pikantny Sałatka z dyni na zimę.

 Długie „paluszki” dyni, w pikantnym soku - kojarzą się z Koreańskie marchewki. Myślę, że każdy z nas próbował i prawdopodobnie bardzo lubi tę sałatkę. Dlatego staramy się stworzyć pomysł na to danie..

Następnie czosnek należy zmielić na tarce lub na specjalnie do tego przeznaczonym urządzeniu, dodać wszystkie pozostałe składniki (sól, cukier, ocet, olej roślinny, koreańskie przyprawy, mielony pieprz, ostrą paprykę, zioła - kolendrę, pietruszkę i koperek) oraz zostaw na 3 godziny.

Dalej, jak w gotowaniu, sałatka z cukinii, należy przykryć wypełnione, czyste, suche słoiki sałatką - metalowymi pokrywkami i umieścić w rondlu z wodą podgrzaną do 60-70 ° С w celu sterylizacji. Czas sterylizacji litrowej puszki w 100 ° C wynosi 12 minut. Tę procedurę można również wykonać w kuchence mikrofalowej..

Po przetworzeniu puszki są hermetycznie zamykane, odwracane do góry dnem i chłodzone tak szybko, jak to możliwe (ale nie w przeciągu), ponieważ przy powolnym chłodzeniu kabaczek znacznie mięknie, staje się wiotczały, a ich smak spada.

 I nie zapomnij - aby przygotować pyszne squash na zimę - przepisy kulinarne musi być dobrze przemyślane! Życzymy smacznego!