Pomidory z kwasem cytrynowym

Pomidory na zimę przygotowujemy z kwasem cytrynowym w nowym sposobie przygotowania konserw, nie różni się zbytnio od standardowego, w którym dodaje się ocet. Ale uwierz mi, tak mała zmiana składu radykalnie zmienia smak zbiory zimowe Dowiedziałem się o tym cudownym przepisie dopiero w zeszłym roku. Nie odważyłem się gotować go przez długi czas, ale zbiory były dobre, a po zamknięciu standardowych półfabrykatów nadal mam dużo pomidorów. A potem zdecydowałem się zwinąć kilka słoików pomidora z kwasem cytrynowym na próbkę. Przygotowanie nie zajęło mi dużo czasu, wszystko okazało się proste i szybkie. Otwierając tę ​​przystawkę zimą, postanowiłem położyć ją na świątecznym stole do degustacji. W niecałą minutę przystawka zniknęła, a goście ze łzami w oczach poprosili o więcej. Potem naprawdę żałowałem, że zwinąłem tak małe pomidory kwaskiem cytrynowym. Nie powtarzaj moich błędów. W tym samym roku poprawiłam to zaniedbanie, a nawet zdecydowałam się zamieścić ten niecodzienny przepis, aby również docenić jego innowacyjność i wyjątkowość..

Składniki:
- 500-700 gramów pomidora (lepiej, żeby nie były duże),
- 1 litr wody,
- 25 gramów soli,
- 60 gramów cukru,
- 5 gramów kwasu cytrynowego,
- kilka ząbków czosnku,
- suszone lub zwykłe warzywa



Natychmiast włożyć sól i cukier do garnka..



Dodaj do składników wodę i kwas cytrynowy. Wstaw wszystko do piekarnika i zagotuj.






Połóż liście laurowe na dnie słoika.



Następnie obrany czosnek i pietruszka.









Wlej pomidory po brzegi słoika z gorącą marynatą z kwaskiem cytrynowym. Radzę też nauczyć się przygotowywać ogórki kiszone z cytryną na zimę, To jest pyszne.



Następnie weź specjalny klucz do zszywania i przykręć nim słoiki z pokrywkami.