Cukinia z puszki po włosku (z miętą i bazylią)

Niesamowicie pachnące kawałki cukinii w puszkach na zimę, stworzone na bazie kuchni włoskiej, wyróżniają się delikatnym korzennym smakiem. Chrupiące, umiarkowanie pikantne i niesamowicie apetyczne owoce świetnie nadają się do każdego posiłku. Jeśli w tym przepisie użyjesz naturalnego octu owocowego, z łatwością można go podać małym dzieciom..
Zgodnie z tym samym przepisem można stworzyć konserwę z innych owoców (cukinia lub dynia), główną zasadą jest wybieranie tylko świeżych, małych i gęstych warzyw bez zewnętrznych wad. Pomoże Ci to osiągnąć najlepszy możliwy wynik. Pikantny smak cukinii zawdzięcza zawartości bazylii i mięty w preparacie, więc w tym przepisie te dwa składniki odgrywają jedną z głównych ról.
Bazylię można stosować zarówno zieloną, jak i bordową, a miętę w razie potrzeby można zastąpić kilkoma gałązkami melisy.
Zobacz też cukinia w puszkach z musztardą w proszku.
Tak więc cukinia w puszce po włosku to przepis dnia.



Składniki (1000 ml):
- 1 łyżeczka. rafinowany i sól-
- 2-3 ząbki czosnku-
- kilka groszków ziela angielskiego-
- cukinia (2 szt.)-
- ocet stołowy (1,5 łyżki)-
- 2-3 gałązki bazylii i mięty.



1. Owoce cukinii posiekaj cienkimi (10 mm) krążkami i włóż do podgrzanego szklanego pojemnika.



2. Wprowadź ziele angielskie.



3. Dodaj sól.



4. Wsypać odpowiednią ilość rafinowanego cukru.



5. W następnym kroku dodaj gałązki zielonej mięty.



6. Ostatnim składnikiem jest świeża bazylia.



7. Dodaj kwas.



8. Wypełnij powstały przedmiot wrzątkiem. Przykrywając pokrywką, sterylizuj pojemniki w zwykły sposób przez 19-25 minut. Gotowa cukinia w puszce po włosku na zimę, zakorkować i przewrócić. Słoiki podgrzewamy pod ciepłym szalem minimum 5-8 godzin, przechowujemy w odpowiednim miejscu 8-10 miesięcy, w każdej chwili cieszymy się pachnącym daniem.



Spróbuj też marynowane bakłażany po gruzińsku.