Dżem z zielonych pomidorów i pomarańczy na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Mając własny domek letniskowy lub ogródek warzywny w pobliżu domu, na początku jesieni każda gospodyni zaczyna myśleć o tym, co ugotować preparaty na zimę z zielonych pomidorów.Razem z sałatkami warzywnymi, marynowane pomidory i pikantne przekąski proponuję zrobić pyszny dżem z zielonych pomidorów z dodatkiem pomarańczy.

Gotowy dżem okazuje się mieć bogaty szmaragdowy kolor z wyraźnym cytrusowym zapachem i aromatem. Należy również wspomnieć, że miąższ zielonych pomidorów, a także niedojrzałych jabłek, zawiera dużą ilość pektyny. Dlatego później dżem z zielonych pomidorów i pomarańczy, wlany do słoików starcza na 2-3 dni, nabiera galaretowatej konsystencji i upodabnia się do marmolady.

Przed takim przysmakiem mało kto może się oprzeć. A czego życzyć tym, którzy są na diecie iz obawą patrzą na wszystko słodko? Z tego rodzaju dżemu mogą skorzystać wszyscy, nawet ci, którzy uważnie podążają za rysunkiem, ponieważ spożywamy kilkakrotnie mniej cukru niż zwykliśmy gotować każdy inny dżem. 

Aby się przygotować zielony dżem pomidorowy z pomarańczą będziesz potrzebować następujących produktów:

• Zielone pomidory (duże) - 1 kg.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Cukier - 200g.

Dżem z zielonych pomidorów i pomarańczy - przepis

Umyj zielone pomidory i pokrój w duże kawałki. Do gotowania nadają się duże, gęste owoce, które nie zdążyły jeszcze zmienić koloru na żółty i czerwony. Zawierają znacznie mniej witamin i składników odżywczych, jednak często są wykorzystywane w kuchni do przygotowywania różnych potraw..

Same w sobie mają łagodny smak, ale przy pewnym sposobie przygotowania są w stanie całkowicie zmienić swoją strukturę i uzyskać nowy aromat w zależności od innych składników potrawy..

Włożyć pomidory do rondla i posypać cukrem. Postaw garnek na ogniu i zacznij gotować.

Obierz skórkę z pomarańczy nożem lub obieraczką. 

Następnie podziel pomarańczę na kilka plasterków. Nie potrzebujesz miąższu, wystarczy trochę soku pomarańczowego na dżem.

Gdy dżem pomidorowy zagotuje się i będzie prawie gotowy, dodaj do niego skórki pomarańczy. Dzięki temu składnikowi dżem nabierze przyjemnego cytrusowego aromatu, a smaku zielonych pomidorów w ogóle nie będzie odczuwalny.

Sok pomarańczowy wycisnąć z połówek pomarańczy do dżemu.

Pozostaw dżem na kuchence na kilka minut i usuń ogień. Schłodzić dżem i przelać do wysterylizowanych słoików.

W krótkim czasie przygotowałeś niesamowicie smaczny i niezwykły zielony dżem pomidorowy o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku i pomarańczowym aromacie. Zapach pomidorów zaczyna się pojawiać po otwarciu puszki i smakuje prawie niezauważalnie. 

Jeśli chcesz całkowicie wyeliminować smak pomidora, zwiększ w przepisie ilość pomarańczy i cukru, a wtedy deser okaże się dość słodki. Przechowywane zielony dżem pomidorowy z pomarańczą jak wszystkie inne - w słoiku z zamkniętą pokrywką w lodówce lub piwnicy. Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie własnych zielonych pomidorów. Gotuj z przyjemnością i ciesz się!

Dżem z zielonych pomidorów i pomarańczy. Zdjęcie

Irina Malikhova