Pyszne różnorodne warzywa na zimę bez sterylizacji

Tym, którym zimą nie są obojętne, proponuję ten prosty przepis na zbiór z różnych warzyw. Marynujemy te najpopularniejsze: ogórki, pomidory i paprykę, uzupełniając te składniki cebulą..

Składniki: papryka, ostra papryczka, Liść laurowy, cebula, ogórki, pomidor, cukier, Sól, koper, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Okazuje się, że to nieskomplikowany preparat, zarówno smaczny, jak i atrakcyjny. W moim przepisie opowiem jak ugotować pyszny asortyment warzyw na zimę, zrobione zdjęcia krok po kroku pokazują główne etapy gotowania.

Składniki na pół litra puszki:

• 2 sztuki pomidorów, ogórków, papryki;
• cebula cebulowa;
• 2 pierścienie ostrej papryki;
• liść laurowy;
• parasol koperkowy;
• 2 ząbki czosnku;
• h. łyżka soli;
• 2 łyżeczki cukru;
• 15 ml octu (9%).

Jak marynować mieszane warzywa na zimę

Pierwszą rzeczą do zrobienia, gdy zaczynasz zbiory, potrzebujesz przygotować pojemnik. Słoiki do zimowego przygotowania warzyw ustawiamy na parze lub w inny dogodny dla Ciebie sposób (w piekarniku, w kuchence mikrofalowej). Nie zapomnij o pokrywkach - my również je sterylizujemy.

Wszystkie składniki roślinne myjemy w celu konserwacji i przystępujemy do ich krojenia. „Zamieniamy” ogórki w beczki &# 128578; aw przypadku papryki wyjmij skrzynkę nasienną i pokrój w paski jak na zdjęciu.

Pomidory pokrój nożem w plasterki, cebulę w krążki lub półpierścienie.

Umieść wszystkie deklarowane przyprawy na dnie sterylizowanego pojemnika, z wyjątkiem soli i cukru. Napełnij szklany słoik posiekanymi warzywami. Zawartość zalewamy gorącą marynatą, do której rozpuszczamy cukier i sól w 200 ml wody. Gotujemy, na koniec wlewamy ocet stołowy. Słoiki korkowe z zawartością warzyw.

Puszki układamy w koc (ręcznik, szal) na wieczkach w celu schłodzenia i dodatkowej sterylizacji.

Nasz talerz warzyw jest gotowy na zimę!

Po ostygnięciu słoików z różnymi warzywami umieszczamy je w piwnicy, komorze lub szafce na półfabrykaty.