Pyszne różnorodne warzywa marynowane na zimę

Pyszny talerz marynowanych warzyw bardzo elegancko prezentuje się na stole, nawiązując do słonecznego lata i obfitości warzyw. Nie jest to trudne, a brak wyraźnych proporcji umożliwia marynowanie wszelkich warzyw, roślin okopowych, a nawet cebuli. Możesz użyć puszek o różnych rozmiarach. Wybór objętości zależy od dostępności składników i łatwości użycia.

Składniki: woda, Biała kapusta, cebula, marchewka, ogórki, pomidor, cukier, Sól, ocet winny
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Dla małej rodziny wygodne jest zamykanie półlitrowych słoików do jedzenia podczas kolacji, ale trzylitrowe słoiki dobrze nadają się na świąteczny stół. Ilość przypraw w przepisie dotyczy półlitrowych słoików. W związku z tym w przypadku dużych puszek należy po prostu proporcjonalnie zwiększyć ilość. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże początkującym w konserwowaniu.

Tym razem bankami były:

• Pomidory koktajlowe;
• ogórki;
• małe główki cebuli;
• małe marchewki;
• kawałki kapusty.

Do marynaty weź:

• 750 ml przegotowanej wody;
• 2 łyżki cukru pudru;
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka octu 9%.

Jak marynować talerz na zimę

Na dno czystego oparzonego lub sterylizowane słoiki włożyć 1 mały liść czarnej porzeczki, średni ząbek czosnku, 2 groszki czarnego pieprzu, mały liść laurowy.

Następnie mocno ułóż przygotowane warzywa.

Możesz wykazać się kreatywnością i ułożyć warzywa według koloru, na przykład w postaci sygnalizacji świetlnej, lub wyciąć różne kształty, aby stworzyć obrazki (kwiaty marchwi, bałwanki z kapusty kalarepy, rzepa lub słońce z dyni). Nie musisz go układać w całości, możesz pokroić na mniejsze kawałki. Ważne jest, aby używać dowolnych warzyw i warzyw korzeniowych w absolutnie dowolnej kombinacji. Gdy słoik jest pełny, połóż parasol koperkowy na wierzchu

Aby przygotować marynatę, rozpuść 2 łyżki cukru pudru i 1 łyżkę soli w 750 ml przegotowanej wody. Ta ilość wystarczy na 3 pół litra..

Wlej 1 łyżkę 9% octu do słoika wypełnionego warzywami i napełnij go zimną marynatą. Przykryj pokrywką, ale nie korkuj i włóż sterylizować 5 minut od wrzenia.

W przypadku puszek o pojemności 3 litrów czas sterylizacji wynosi 15 minut.

Następnie korkujemy słoiki i owijamy je kocem, aż całkowicie ostygną. Możesz spróbować różnych warzyw za dwa tygodnie, ponieważ do tego czasu wszystko będzie dobrze marynowane. Słoiki są przechowywane w temperaturze pokojowej.

Marynowane różne warzywa można podawać jako samodzielną przystawkę, dodatek do przystawki lub jako dodatek do sałatek. Warzywa przygotowane według tej prostej i prostej receptury są umiarkowanie ostre, chrupiące i elastyczne..