Marynowane pomidory z papryką na zimę

Soczyste pomidory, chrupiąca marchewka, papryka, ostry czosnek i wiele, wiele aromatycznych przypraw. Suszone pąki goździków i świeże gałązki pietruszki z koperkiem, gorczycą - ten środek konserwujący będzie miał prawdziwy bukiet aromatów. A każda nuta sprawi, że warzywa będą jeszcze bardziej apetyczne. Pomidory marynowane z papryką według tego przepisu można by nazwać warzywem mieszanym, ale mimo to pomidory odgrywają tu główną rolę.



Będziesz potrzebował puszki na 1 litr:

- 500 g małych pomidorów,
- 1-2 papryki,
- 4-5 ząbków czosnku,
- 0, 5 szt. marchew,
- 0, 5 szt. główki cebuli,
- 5 ziaren czarnego pieprzu,
- 1-2 gałązki kopru,
- 2-3 gałązki pietruszki,
- 1/3 łyżeczki nasiona gorczycy,
- 1-2 ząbki,
- 1/2 l marynaty.

Aby ugotować 1 litr marynaty, będziesz potrzebować:
- 2 łyżki stołowe ocet winny,
- 1 łyżka Sól,
- 1 litr wody,
- 2 łyżki stołowe Sahara.



Jeśli zdecydujesz się zwinąć litrowe puszki, do takich pojemników musisz wybrać małe pomidory. Cóż, w przypadku, gdy trzylitrowa butelka zostanie zakręcona od razu, warzywa można wziąć większe.
Mój pomidor. Marchewki obierzemy nożem, a następnie opłukujemy pod bieżącą wodą. Rozbieramy czosnek na ząbki i usuwamy z nich łuskę. Usuń suchą skorupkę z główki cebuli.
Paprykę podziel na dwie części i wyjmij stamtąd rdzeń z nasionami. Kucyk można również wyrzucić. Pokrój na małe kawałki lub cienkie plasterki. Napełniamy słoik.
Umyte warzywa, krążki cebuli i marchewkę położyć na dnie. Wylej wszystkie przyprawy.





Następnie rozprowadzamy pomidory, czosnek i paprykę. Powinny ściśle przylegać do siebie..





Wymieszaj wszystkie składniki na marynatę i zagotuj.





Ostrożnie wlej go do słoików z mieszankami warzyw i przykryj każdy słoik pokrywką, ale nie przekręcaj.





Loki sterylizujemy w wodzie. Na litrowy słoik wystarczy kwadrans, który należy liczyć od momentu zagotowania wody. Trzylitrowe butelki są sterylizowane dłużej - dwadzieścia minut.





Po zwinięciu pokrywek odwracamy go do góry nogami i dbamy, aby konserwacja ostygła w ciepłym miejscu. Możesz go po prostu zostawić przy piecu, ale lepiej przenieść go do pokoju lub korytarza i szczelniej owinąć kocem lub kocem.





Porady: Jeśli chcesz naostrzyć pomidory, dodaj jeszcze 2-3 ząbki czosnku. Konserwacja nabierze pikantnych nut, jeśli zamiast octu stołowego użyjesz octu jabłkowego.
Smacznego.
Kto zapomniał, możesz zobaczyć kolejny ciekawy przepis pomidor z cebulą.

Starinskaya Lesya