Pomidory marynowane z gorczycą

Jasne, pachnące soczyste pomidory z doskonałym połączeniem kwaśnych i słodkich smaków. Wirujące pomidory marynowane z gorczycą, liśćmi laurowymi i ziele angielskie, warzywa są niesamowicie smaczne, wchłaniając pikantne nuty tych przypraw. Takie kiszone pomidory są również dobre, ponieważ ich przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga sterylizacji. Wystarczy kilka razy wlać solankę i szybko przekręcić. Szczególnie smaczne jest wirowanie małych pomidorów, takich jak pomidorki koktajlowe lub miniaturowa śmietanka. Następnie można je podawać przekłuwając wykałaczką jako przekąskę w formie bufetu.

Marynowane pomidory z musztardą - przepis ze zdjęciem.



Na 1 kg pomidorów będziesz potrzebować:

- 1 litr wody,
- 2,5 łyżki cukier granulowany,
- 3 łyżeczki sól (gruboziarnista),
- 100 ml octu,
- Przyprawy na każdy litrowy słoik,
- 2 liście laurowe,
- 1 łyżeczka nasiona gorczycy,
- 7-12 groszków ziela angielskiego,
- gałązka kopru.



Pojemnik przygotowujemy dokładnie myjąc zarówno wieczka, jak i puszki. Połóż parasolkę koperkową na dnie słoika.
Do szklanych pojemników wkładamy czyste pomidory.





Wodę gotujemy w czajniku lub rondlu, a gdy się zagotuje, od razu wlewamy do słoików. Jeśli boisz się, że szklanka pęknie, to po napełnieniu go wrzątkiem umieść słoik na ostrzu noża..





Po odczekaniu 5-10 minut spuść wodę.
W rondelku osobno zagotuj litr wody. Ale zaledwie trzy minuty po zagotowaniu dodaj ocet, sól i zamieszaj w nim cukier.
Dodajemy również przyprawy (musztarda, ziele angielskie).





Marynatę pomidorową należy przygotować nie później niż w momencie, gdy spuszczamy gorącą wodę ze słoików.
Dodaj liść laurowy do słoików.
I napełnij go gorącą marynatą. Natychmiast zwijamy pojemniki z pomidorami i odwracamy je do góry nogami. Pozostawiamy na stole lub na podłodze, aż całkowicie ostygną. Wskazane jest owinięcie słoików ciepłym kocem.




Przechowuj pomidory z musztardą w ciemnym, ale niekoniecznie zimnym miejscu.
Wskazówki: nie zapominaj, że pomidory z zgniłym lub innym widocznym uszkodzeniem nie nadają się do curlingu.
Pomidory nie pękają od wrzącej wody, jeśli najpierw zostaną przekłute grubą igłą lub wykałaczką u samej podstawy. Zrób kilka otworów, a nie tylko jedną.
Słoiki należy wypełnić marynatą do samego końca. Można go spokojnie dodać na tyle, że woda nawet trochę się przelewa. Tuż przedtem zaleca się odłożyć słoiki na ręcznik lub tak, aby później łatwo było wytrzeć rozlane krople.
Ten przepis wykorzystuje ocet 9%.
Smacznego.



Sarynskaya Lesya
Spróbuj też pomidory w puszkach bez soli i cukru.