Jak suszyć śliwki na zimę?

Suszone śliwki można to zrobić na różne sposoby. Suszenie pozwala bez większych kłopotów zrobić smaczny kawałek. Opowiemy Ci o wszystkich sekretach tego procesu..
Jak suszyć śliwki w domu.
Suszenie na świeżym powietrzu.
Owoce bez pestek wysychają najszybciej. Aby to zrobić, wybierz duże owoce i uwolnij je od nasion. Rozłóż powstałe połówki na drewnianym prześcieradle i umieść na słońcu. Im dłużej pozostają na słońcu, tym szybciej uzyskasz smaczny preparat. Ta metoda ma jedną poważną wadę. Podczas suszenia nie będziesz w stanie ochronić owoców przed irytującymi muchami i osami. Ze względu na to, że mogą pozostawić swoje larwy na powierzchni, Twój przedmiot będzie źle przechowywany w zimie. Ponadto cały proces zajmie Ci kilka dni. W nocy do pokoju należy wnosić drewniane prześcieradła..

Koniecznie zafunduj sobie napoje witaminowe. Na przykład gotuj kompot na zimę. Pomoże Ci uzupełnić organizm witaminami przez całą zimę..
Piekarnik, który Ci pomoże.
Suszenie w piekarniku jest znacznie łatwiejsze i szybsze.
Jeśli twoja technika ma odpowiedni tryb, wystarczy odpowiednio przygotować owoc. Owoce przed wysuszeniem posortuj, posortuj, zanurz na kilka minut we wrzącej wodzie. Suszenie będzie szybsze, jeśli owoce zostaną wcześniej blanszowane. Jednak przed umieszczeniem ich bezpośrednio w piekarniku woda musi z nich spłynąć. W niektórych przypadkach do wody dodaje się sodę (na 1 litr wody - łyżkę stołową sody). Następnie owoce zanurza się we wrzącej wodzie tylko na 20 sekund. Susz je w jednej warstwie w temperaturze 50 stopni. Robi to w 3 krokach. Pod koniec pierwszego etapu skórki kremu marszczą się. Następnie pozostawia się je w temperaturze pokojowej na 3 godziny. Drugi etap trwa około 4 godzin. Po przerwie należy ustawić tryb temperatury na 75 g.

Jak ci się podoba pomidory ze śliwkami na zimę? To połączenie owoców i warzyw zachwyci Cię oryginalnym i po prostu niesamowitym smakiem..
Używamy suszarki.
Suszarka elektryczna została wymyślona, ​​aby ułatwić życie gospodyni w kuchni. Proces odbędzie się sam, a gospodyni nie musi być w kuchni i stale monitorować przygotowania. Wystarczy wybrać odpowiednie owoce i załadować je do pojemnika. Teraz ustaw odpowiedni tryb i doprowadzaj obrabiany przedmiot do odpowiedniej konsystencji.

Masa suszonych śliwek to około 15% całkowitej masy świeżych owoców. Dlatego będziesz musiał wybrać dość dużą liczbę owoców, ponieważ podczas suszenia zaczną tracić wilgoć, a na wyjściu otrzymasz stosunkowo niewielką objętość gotowego produktu. Powstałe śliwki to nie tylko smaczny suszony owoc, ale także bardzo przydatny. Może być stosowany jako środek przeciwwirusowy i przeciwzapalny. Bardzo często domowe suszone śliwki są również wykorzystywane w kuchni - wypieki, sałatki, desery itp..
Przygotuj się również śliwka na zimę - popularne przepisy zebraliśmy dla Ciebie w jednym artykule.