Jak prawidłowo suszyć jabłka na zimę?

Jak suszyć jabłka? Pomimo tego, że jest to stosunkowo prosty proces, wiele gospodyń domowych chce poznać sekrety ich prawidłowego przygotowania. Chętnie je dla nich otworzymy.

Jak suszyć jabłka w domu.
W dawnych czasach jabłka suszono tylko na świeżym powietrzu. Jednocześnie trzeba było zadbać o to, aby słońce zawsze padało na owoce. W nocy owoce należy usuwać w suchym i chłodnym pomieszczeniu. Dziś nie każdą gospodynię mieszkającą w mieście będzie stać na taką metodę. Ponadto dzisiaj zmieniła się również sytuacja ekologiczna, co nie przyczynia się do uzyskania wysokiej jakości produktu na świeżym powietrzu. Dlatego nowoczesne gospodynie domowe do suszenia używają kuchenki mikrofalowej, piekarnika, baterii centralnego ogrzewania, specjalnych suszarek itp..

Spodoba ci się i suszenie mięsa. Pamiętaj, aby wypróbować to puste!
Kilka ważnych wskazówek.
Do suszenia wybierz dojrzałe słodko-kwaśne owoce bez tuneli czasoprzestrzennych i zgnilizny, z gęstym miąższem. Wcześniej owoce należy umyć w wodzie, pokruszyć w kółka lub plasterki. Środkowej części nie trzeba usuwać. Przed suszeniem plasterki jabłka należy zanurzyć na kilka minut w osolonej wodzie. Pozwoli to zachować ich piękny, naturalny kolor..
Najłatwiejszą opcją suszenia jest nawleczenie kawałków owoców na sznurek i powieszenie w ciepłym, suchym pomieszczeniu. W takim przypadku naturalnie wyschną i będą miękkie i smaczne. Cały proces zajmie Ci około 10 dni. Jeśli chcesz nieco przyspieszyć, susz owoce małymi porcjami. Użyj desek zamiast nici. Okresowo obracaj kawałki.

Jak ci się podoba suszenie jabłek na zimę według tego przepisu?

Jak suszyć jabłka w piekarniku.
Jabłka pokruszyć i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika na 7-8 godzin. Musisz zacząć gotować w niskiej temperaturze, około 45-50 stopni. Jeśli ustawisz wyższe ustawienie, owoce natychmiast się skurczą i utworzy się na nich gęsta skorupa. Po około kilku godzinach temperaturę można podnieść do 60 stopni. Należy od czasu do czasu otwierać drzwiczki piekarnika, aby „wypuścić” nadmiar wilgoci. Około pół godziny przed końcem suszenia należy ponownie obniżyć temperaturę - do 45 gramów. Następnie rozłóż owoce, pozostaw na kilka godzin na ręczniku, pozostaw do ostygnięcia.

Możesz nieco przyspieszyć ten proces, używając kuchenki mikrofalowej. Posortuj posortowane owoce na kawałki, połóż na talerzu i wstaw do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty. Moc piekarnika powinna wynosić 300 W. Jak tylko usłyszysz dźwięk minutnika, wyjmij kawałki owoców i sprawdź, czy są gotowe. Niektóre odmiany jabłek będą gotowe w dość krótkim czasie, ale niektóre wymagają dodatkowego wysuszenia. Po określeniu czasu niezbędnego dla danej odmiany możesz przystąpić do seryjnego suszenia. Wszystkie owoce można przetworzyć w zaledwie kilka godzin.
Przygotuj i preparaty jabłkowe na zimę.