Marynowane pomidory w połówkach z cebulą i olejem na zimę: przepis ze zdjęciem

Pyszny domowy przepis!

Soczyste plastry pomidora i pikantne krążki cebuli, dzięki prostej, ale smacznej marynacie, stają się naprawdę niezapomnianym dodatkiem do każdego dania mięsnego. Dlatego jeśli chcesz poczuć smak lata zimą, pospiesz się, aby zrobić konserwę i zamknąć kilka słoików pomidorów z cebulą.

Niezbędne składniki do przygotowania pysznych pomidorów w połówkach z masłem i cebulą na zimę:

• dojrzałe pomidory - 1,5 kg,
• cebula - 500 gramów,
• ocet - 3 łyżki stołowe,
• czarne ziele angielskie - 15-20 groszków,
• olej słonecznikowy - 8 łyżek.

Do marynaty:

• zimna woda - 1,5 litra,
• cukier granulowany - 2 łyżki,
• sól - 2,5 łyżki.

Ilość składników jest wskazana do przechowywania dwóch 1,5-litrowych puszek. Przed użyciem puszki należy dokładnie umyć i wysterylizować, a pokrywki kilkakrotnie przepłukać wrzątkiem..

Opis procesu gotowania:

Ponieważ marynata do nalewania warzyw musi być zimna, najlepiej zacząć od niej..

Wlej wymaganą ilość granulowanego cukru i soli do zagotowanej wody, gotuj przez 2-3 minuty, aby składniki sypkie się rozpuściły, i odstaw do całkowitego ostygnięcia

Cebulę obrać i pokroić w krążki lub półpierścienie o grubości nie większej niż 5 mm.

Pomidory do tego rodzaju konserwacji należy wybierać niezbyt duże i wystarczająco gęste. Opłucz je dokładnie pod bieżącą zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia, a następnie pokrój na 2-3 części w zależności od ich wielkości.

Umieść czarne ziarna pieprzu na dnie wysterylizowanych słoików.

Następnie ostrożnie ułóż warstwę pomidorów.

I ułóż na nich krążki cebuli.

Powtórzyć warstwy pomidorów i cebuli aż do samej góry, starając się wypełnić słoiki wystarczająco mocno, nie miażdżąc plasterków pomidora. Im gęstsze są warzywa do siebie, tym mniej marynaty będzie potrzebne do ich polewania.

Do każdego słoika dodaj 1,5 łyżki octu i 4 łyżki oleju słonecznikowego, a następnie delikatnie polej warzywa zimną marynatą.

Połóż cienki ręcznik na dnie głębokiego rondla, połóż na nim słoik warzyw z pokrywką, a następnie napełnij patelnię do góry zimną wodą. Sterylizuj każdą puszkę przez około 20 minut.

Ostrożnie wyjmij gotowe puszki, zwiń i, odwracając górę do góry nogami, przykryj ciepłym kocem. Pozostaw na noc lub do ostygnięcia.

Taki domowy preparat z pomidorów i cebuli można przechowywać przez całą zimę w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy.

Smacznego!