Gotowanie suszonych pomidorów

Zimowe przetwory pomidorowe To prawdziwa ozdoba zimowego stołu i gratka dla smakoszy. Są bardzo różnorodne, ale dziś chcemy Wam opowiedzieć suszone pomidory.

Tak przygotowane pomidory można łączyć z wieloma potrawami, a nawet wykorzystać do ich przygotowania. Na przykład z takich pomidorów można zrobić pyszną pizzę, a jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki, albo jeśli w Twoich planach nie ma majstrowania przy cieście, to zamówienie pizzy przez Internet będzie prawdziwym zbawieniem. Do wyboru masz 50 rodzajów pizzy przygotowanych według włoskich receptur - wśród nich z pewnością jest Twój ulubiony.
Ale wracając do Przepis na suszone pomidory. Aby je przygotować, potrzebujesz 1-1,5 kg małych soczystych, mięsistych pomidorów, pokrój je na ćwiartki lub połówki, usuń nasiona i pokrój łodygi.
Ruszt lub blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i mocno rozłożyć pomidory. Owoce dopraw do smaku grubą solą i pieprzem. Wlej kroplę oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek) do każdego pomidora.
Rozgrzej piekarnik do 100 ° C i włóż blachę do pieczenia z pomidorami. Trzymaj drzwi uchylone, aby wilgoć odparowała. Pomidory należy suszyć przez 5-8 godzin (czasami trzeba obniżyć temperaturę i włączyć konwekcję). Zwróć uwagę, że nie musisz odparowywać absolutnie całej wilgoci z pomidorów..
Fajnie gotowe Suszone pomidory, Wlej trochę oliwy do czystego słoika, włóż gałązkę rozmarynu i tam ząbek czosnku pokrojonego w płatki. Słoik napełnij w 1/3 pomidorami, następnie ponownie dodaj olej, przyprawy i pomidory. Napełniony słoik zamknąć do góry czystą pokrywką i przechowywać w lodówce.