4 Super przepisy na keczup na zimę: pyszne, oryginalne!

Przepis na zrobienie takiego keczupu jest dostępny dla każdej gospodyni domowej. Produkty do przygotowania sosu pomidorowego są proste i można je kupić w supermarkecie lub na targu. Głównym produktem są dojrzałe, mięsiste pomidory, jabłka, cebula oraz przyprawy do smaku. Gotowanie keczupu Krasnodar w domu na zimę nie będzie trudne, a smak znamy od dzieciństwa.

Keczup Krasnodar na zimę: przepis, który uwielbia cała rodzina

Co i ile wziąć do gotowania:

• pomidory - trzy kilogramy;
• pół kilograma słodko-kwaśnych jabłek i cebuli;
• stół. łyżka esencji octu;
• cukier, sól do smaku;
• sucha musztarda, cynamon, mielone goździki - niekompletna łyżeczka;
• ziarna pieprzu i gorzkie trzy lub cztery groszki;
• stół. łyżka startego czosnku.

Jak gotować

• pokrój jabłka, pomidory i cebulę na małe kawałki i przepuść przez sokowirówkę;
• ubij tłuczone ziemniaki blenderem i podpal;
• włóż przyprawy do woreczka z gazy i zanurz w puree warzywnym;
• pod koniec gotowania dodać czosnek i ocet;
• gotować przez pięć do dziesięciu minut;
• wyjmij worek przypraw;
• wlej gotowy produkt do szklanych butelek.

Uwaga! Czas gotowania sosu wynosi od trzech do pięciu godzin, w zależności od soczystości pomidorów.

Aromatyczny gruziński keczup Satsebeli w domu, przepis na zimę

Spośród wielu przepisów na keczup „Satsebeli” wybieramy ten najprostszy i gotujemy bez zbędnych kłopotów. Cechy robienia keczupu Satsebeli w domu, szczegółowy przepis na zimę pomoże w gotowaniu, ale głównym sekretem sukcesu są przyprawy.

Produkty:

• trzy kilogramy pomidorów;
• Bułgarska papryka (czerwona, mięsista) - 800 gramów;
• pół ostra papryka;
• zielenie: kolendra, pietruszka, koperek, bazylia - po jednym pęczku;
• kolendra - łyżeczka;
• sól, cukier do smaku;
• czosnek - cztery ząbki;
• pół szklanki bezwonnego oleju roślinnego;
• łyżeczka esencji octu.

Jak przygotować klasyczny sos Satsebeli

• zdjąć skórkę z pomidorów, drobno posiekać i posolić, aby sok owocowy był;
• wstawić do lodówki na pół godziny;
• odcedź sok z pomidorów, dodaj posiekaną paprykę i podgrzej;
• gotować przez dwadzieścia minut i przecierać masę warzywną przez sito;
• wymieszaj i zmiel przyprawy w moździerzu, dodaj do przecieru warzywnego;
• gotować masę przez kolejne dwie do trzech godzin;
• pięć minut przed końcem gotowania do sosu dodać posiekany czosnek i zioła;
• Wlej przygotowany sos do szklanego pojemnika.

Pyszny jak kupiony w sklepie keczup Baltimore

Pyszny gęsty, bogaty i żywy keczup Baltimore na zimę w domu można łatwo przygotować. Minimalny zestaw produktów, trochę czasu i wieczorem można już zjeść smażonego kurczaka aromatyzowanego keczupem Baltimore.

Jak gotować:

• pomidory (półtora kilograma), trzy lub cztery jabłka odmiany „Chwała zwycięzcy” trzy główki cebuli posiekać w blenderze;
• gotować masę warzywną przez godzinę, zmielić przez sito;
• ponownie nałożyć na mały ogień;
• przygotować przyprawy: szklankę cukru, dwa stoliki. łyżki soli, trzy goździki, dziesięć groszków ostrej papryki, trzy groszki ziela angielskiego, pół łyżeczki cynamonu i taką samą ilość kolendry, wymieszać w rondelku z ćwierć szklanki octu. Podpalić na dziesięć minut;
• na piętnaście minut przed końcem gotowania dodaj mieszankę przypraw do gotowego gęstego sosu;
• wlej gotowy sos pomidorowy do słoików lub butelek.

Specjalny zimowy keczup z musztardą

Taki nietypowy i ostry keczup na zimę z musztardą to idealny sos do mięs, kebabów, czerwonego drobiu.

Aby zrobić pyszny ketchup musztardowy, potrzebujesz:

• dojrzałe, mięsiste pomidory w ilości dwóch kilogramów;
• 500-700 gramów słodkiej papryki;
• dwie duże główki cebuli;
• sól, cukier do smaku;
• sucha musztarda - dwie łyżki stołowe. łyżki;
• ćwierć szklanki bezwonnego oleju roślinnego;
• h. łyżka mielonej czerwonej papryki;
• liść laurowy - jeden kawałek.

Jak zrobić:

• warzywa obrać, pokroić na kawałki i gotować przez trzydzieści minut;
• schłodzić i przecierać (przetrzeć przez sito lub ubijać blenderem zanurzeniowym);
• dodaj przyprawy i olej roślinny;
• gotować przez co najmniej cztery godziny;
• wlej gotowy produkt do słoików i przechowuj w piwnicy lub piwnicy.

Rada! Aby keczup był jeszcze bardziej aromatyczny i pikantny, dodaj do sosu kilka ząbków czosnku i jedno kwaśne jabłko.