Bakłażan z cukinią

W rzadkiej rodzinie nie przygotowują się do zimy. W końcu naprawdę chcę cieszyć się tymi zdrowymi i smacznymi potrawami na zimno. A jeśli uprawa jest również uprawiana w łóżkach i zbierana własnymi rękami, to obfitość warzyw na pewno będzie chciała zostać zachowana. Jak można pozbyć się tego ogromnego bogactwa? Uruchom małą roślinę domową sałatki konserwowe. A potem cała rodzina może otrzymać przekąski do następnego lata..

Jakie przepisy wybrać? Nie spiesz się od razu na nowe, modne dania z niedostępnymi potrawami. Lepiej zwracać uwagę na stare i już sprawdzone przepisy. Tak jak „Gulasz warzywny z cukinią, bakłażanem”. Każdemu spodoba się to danie, poza tym jest lekkie i nie obciąża żołądka..

Przygotowując przepis, należy pamiętać, że cukinia z bakłażana daje dużo soku. Ale przy odpowiednim cięciu mogą tego nie dać. Dlatego konieczne jest uważne monitorowanie przygotowania i skoordynowanie z recepturą..

Przepis "Duszone bakłażany z cukinią»Może być stosowany jako doskonały dodatek do dań mięsnych lub po prostu stosowany z czarnym chlebem jako kawior warzywny. Do gotowania wybierz 2 średniej wielkości bakłażany i 1 cukinię. Warzywa są myte i czyszczone. Następnie należy je pokroić na kawałki, których wielkość zależy od tego, jakie danie chcesz ugotować (mniejsze na kawior, większe na przystawkę). Posiekaną cukinię i bakłażany układa się na rozgrzanej patelni, ale bez oleju. To jest bardzo ważne! Ponieważ nie potrzebujemy dużo soku, aby się wyróżnić, w przeciwnym razie nie będzie to gulasz, ale zupa. Dlatego olej dodaje się do lekko duszonych warzyw. W takim przypadku nie będą produkować soku.

Po oliwie do warzyw dodaje się jedną posiekaną cebulę i jedno drobno posiekane jabłko. Danie jest solone i pieprzne. W razie potrzeby możesz dodać zielenie i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut i wrzucić do słoików.

Jabłka dodają przyprawy i smaku przepisowi. Jest też niezwykły, ale niesamowicie smaczny. ragout z bakłażanem i cukinią z kawałkami dyni. Z tymi składnikami sałatki z cukinii na zimę można wzbogacić kwaśną śmietaną lub innymi sosami.