Sałatka pomidorowa z cebulą na zimę

Soczyste plastry pomidora z chrupiącą słodką cebulą. Wszystko to jest marynowane w pikantnej solance, w której sól i cukier są idealnie zbilansowane. Dodaj swoje ulubione pachnące zioła i ostry czosnek. Gotowa sałatka z pomidorów z cebulą na zimę jest bardzo wygodna w podawaniu - pomidory nie marszczą się i zachowują piękny wygląd. Dzięki marynacie, która nie zawiera krzykliwych aromatów, zachowany jest świeży smak warzyw. Te pomidory doskonale sprawdzają się jako przystawka do dań na ciepło. No i kochankowie ogórki konserwowe może cieszyć się daniem bez mięsa - po prostu jedząc je z chlebem. Środek konserwujący można przechowywać w temperaturze pokojowej. Ale najlepiej podawać te pokrojone pomidory na zimno..




Składniki na dwulitrowe puszki:
- 1 litr wody,
- 1 łyżka octu,
- 1 łyżka soli,
- 2 łyżki cukru,
- kilka liści laurowych,
- 5 ziaren czarnego pieprzu,
- jedna łyżka oleju roślinnego na każdą puszkę. Dodaj go tuż przed curlingiem, a nie w marynacie.



Odmierzamy ilość pomidorów, cebuli, czosnku i ziół do smaku. Jeśli chcesz, aby sałatka była ostra, lepiej włożyć więcej czosnku. Miłośnicy chrupiącej cebuli mogą spokojnie przyjmować ją w stosunku 1: 1 z pomidorami. Wybierz zielenie, jak chcesz: możesz natkę pietruszki, możesz koperkiem lub kolendrą. Z selerem okazuje się bardzo smaczny. Całkowicie oryginalny aromat uzyskuje się, wrzucając kilka liści bazylii do każdego słoika..
Pokrój pomidory na plasterki. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.




Rozpadające się warzywa.
Wszystkie te składniki układamy warstwami w każdym słoiku. Ostatnią warstwą jest czosnek pokrojony w cienkie plasterki.
Lekko wstrząśnij, aby składniki się zwięziły. Ale nie zgniatamy zbyt mocno, aby zachować cały wygląd pomidorów.





Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i zagotuj.





Wypełnij pozostałą przestrzeń w słoikach gorącą mieszanką.




Zostawiamy miejsce na łyżkę oleju roślinnego.
Bierzemy garnek z wodą, w którym można umieścić dwie puszki na raz lub sterylizujemy każdą po kolei.
Liczymy dziesięć minut po zagotowaniu wody i zakręcamy pokrywki.





Odwróć go do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia w ciepłym miejscu bez przeciągów.





Sałatkę z pomidorów i cebuli można przechowywać przez zimę bardzo długo - do dwóch lat. Dlatego od razu warto dokręcić mocniej. Radzimy również gotować różne warzywa na zimę, to także bardzo prosta i smaczna przekąska.



Smacznego.
Starinskaya Lesya