Sałatka z ogórków i pomidorów z jabłkami na zimę. Przepis ze zdjęciem

Wyjątkowy przepis na zdjęcia zimowej sałatki z pomidorów i ogórków, w skład którego wchodzą również jabłka!

Składniki:

pomidory-2,5 kg.,
ogórki-2,5-3 kg.,
marchewki-8-10 sztuk.,

cebula-10 głów,
zielona papryka - 10-15 sztuk.,
jabłka-8-10 szt.,

12 ząbków czosnku,
sól dla smaku,
olej słonecznikowy - 0,5 łyżki.,
ocet stołowy
zielone cebule
zielony koperek
Pietruszka
Zielona sałatka
Przygotowanie:
Z pomidorami i ogórkami pod bieżącą wodą usuń łodygi. Wysuszyć na suszarce tacowej. Tryb dla małych kwadratów lub krótkich słomek. Wlej do dużej czystej miski.

Bierzemy marchewkę i paprykę, siekamy (w tej chwili używaliśmy szatkownicy), jeśli nie ma szatkownicy to w porządku, tryb nożem z małymi słomkami.

Dodaj do miski.

 Tryb na małe kawałki cebuli.

Czosnek posiekać nożem drobno i drobno, jeśli nie można użyć prasy do czosnku i zmiażdżyć czosnek. Do pojemnika dodać czosnek i cebulę.

Pokrój jabłka na małe kawałki, wrzuć do miski. Małe pęczki zieleniny - cebula, koperek, pietruszka, sałata, drobno posiekaj na desce do krojenia i dodaj do masy.

Masę sałatkową, dodać olej słonecznikowy.

Dokładnie wymieszaj wszystko czystymi rękami, ostrożnie, bez ściskania.

Puszki do gotowania, dobrze moje z sodą pod bieżącą wodą. Ustawiliśmy sterylizację na parze, około 10 minut. Bierzemy gotowe puszki i ostrożnie wkładamy sałatkę do każdej puszki. Na gaz stawiamy duży zbiornik lub duży garnek z wodą, na dno kładziemy mały ręcznik, na ręczniku stawiamy słoiki. Sterylizuj we wrzącej wodzie w ciągu 20-25 minut, aż słoik się rozgrzeje.

Jeśli są to małe słoiki o pojemności do 1 litra i litra, można je sterylizować w kuchence mikrofalowej, zajmie to tylko 5 minut przy maksymalnej mocy. Nie zakręcamy pokrywek podczas sterylizacji, a jedynie zakrywamy słoiki. W kuchence mikrofalowej w ogóle nie zakrywamy słoika.

Po podgrzaniu wyjąć słoiki i do każdego dodać 1,5 łyżki 9% octu, szczelnie zamknąć, wysterylizować we wrzącej wodzie przez 5 minut, z pokrywkami. Puszki kładziemy pod ciepłym kocem, aż ostygnie.

Gdy słoiki są zimne, sałatka jest gotowa do przechowywania na zimę! Smacznego!

olgakras